ส่วนผสม- ปลากระบอก 6 ตัว- น้ำ 8 1/2

ส่วนผสม
- ปลากระบอก 6 ตัว
- น้ำ 8 1/2 ถ้วยตวง
- น้ำปลา 1/3 ถ้วยตวง
- น้ำตาลปี๊ป 120 กรัม
- น้ำมะขามเปียก 5 ช้อนโต๊ะ
- เกลือป่น1 ช้อนชา
- ขิงอ่อน (ซอยเป็นเส้นบางๆ) 20 กรัม
- ต้นหอม (หั่นเป็นท่อนยาว 1 นิ้ว)100 กรัม
- ใบผักชี 1/2 ถ้วยตวง
ขั้นตอนการทำ
1.นำปลากระบอกมาขอดเกร็ด ควักไส้และเหงือกออก คลุกด้วยเกลือล้างเมือกและคาวปลา ล้างน้ำให้สะอาด บั้งตัวปลาทั้ง 2 ด้าน
2.โขลกส่วนผสมเครื่องต้มส้มเข้าด้วยกันให้ละเอียด
3.ใส่น้ำและส่วนผสมที่โขลกไว้ คนให้เข้ากัน ปิดฝาตั้งไฟให้น้ำแกงเดือด
4.ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ น้ำมะขามเปียก และเกลือป่น พอเดือดอีกครั้ง
5.ใส่ปลากระบอกลงในน้ำแกงต้มส้ม อย่าคนปลาจะทำให้ปลาเละและเหม็นคาวตั้งให้เดือด ใส่ขิงเคี่ยวไฟอ่อนประมาณ 30 นาที ใส่ต้นหอม คนพอเข้ากันชิมรส เปรี้ยว หวาน เค็ม
6.ตักต้มส้มปลากระบอก ใส่ถ้วยเสิร์ฟร้อนๆ โรยหน้าด้วยใบผักชี

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

The ingredients.-Fish, 6 cylinder-8 1/2 cups water.-1/3 cup fish sauce-120 g sugar pip-5 tbsp tamarind juice-Salt 1. TSP.-Pale Ginger (slim-line) G.-Onion (cut into 1-inch-long phrases) 100. G.-1/2 cup cilantro leaves.Steps to follow1. bring the mullet rewilding and plucked out the ridicule gum mix the crumbs with salt, rinse the slime and fishy fish. Clear, clean water rocket fish on both sides2. pounded Orange pot ingredients together thoroughly3. put the water and the mixture is pounded on hold. Stir. Close the lid when boiling sauce.4. seasoned with fish sauce, sugar, Tin. Tamarind and salt water. Enough rage again.5. Insert the cylinder into the fish sauce, boil Orange. Don't the people fish, the fish is pulpy and foul fishy set to boil. Put ginger, simmer low heat about 30 minutes, put the onion man, sweet, salty, sour tasting.6. scoop insert barrel fish served with a cup of parsley garnish.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

Ingredients
- mullet 6
- 8 1/2 cup water
- 1/3 cup fish sauce
- 120 grams of sugar a year
- 5 tablespoons tamarind juice
- 1 teaspoon salt
- ginger (chopped into thin strips) 20 grams
-. onions (cut into 1-inch long), 100 grams
- 1/2 cup coriander leaves
steps
1. mullet come off a bit. Gut and gills removed Mix with salt, clear mucus and fishy. Clean Cover the whole fish, two side
2. pounded sweet and sour soup ingredients together thoroughly
3. Add the water and stir to combine ingredients pounded on the lid heat the soup boils
4. Season with fish sauce, palm sugar, tamarind juice and salt. powdered boil again
5. put fish into fish soup with ginger soup. Do not make a man a fish, fish mushy and fishy started to boil. Ginger simmer over low heat for about 30 minutes, add the onion, sour, sweet, salty taste well enough
lap 6. mullet sweet and sour soup. Bowl and serve hot Garnish with coriander leaves