สูตรขนมหวานไทย : ทองหยอด เครื่องปรุ

สูตรขนมหวานไทย : ทองหยอด
เครื่องปรุง + ส่วนผสม
ไข่เป็ด 18 ฟอง
แป้งทองหยอด 1 ถ้วยตวง (หรือแป้งข้าวเจ้า)
น้ำตาลทราย 5 ถ้วยตวง
น้ำลอยดอกมะลิ 5 ถ้วยตวง
วิธีทำขนมไทย ทีละขั้นตอน
1. ผสมน้ำลอยดอกไม้กับน้ำตาลทรายลงในกระทะทองเหลือง แล้วนำไปตั้งไฟแรงให้เดือด เคี่ยวทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที จากนั้นจึงแบ่งน้ำเชื่อมส่วนหนึ่งออกมาสำหรับแช่ทองหยอดที่สุกแล้ว
2. ต่อยไข่ แยกไข่ขาวออก ใช้เฉพาะไข่แดง โดยนำไข่แดงไปกรองในผ้าขาวบางเพื่อรีดเอาเยื่อออก จากนั้นจึงตีไข่แดงให้ขึ้นฟู จากนั้นค่อยๆผสม แป้งทองหยอดลงไปและคนให้แป้งและไข่แดงเข้ากัน
3. นำไข่แดงที่ผสมแป้งเรียบร้อยไปหยอดในน้ำเชื่อม สำหรับวิธีหยอดนั้นให้ใช้นิ้วหัวแม่มือ นิ้วชี้ และนิ้วกลาง หยิบส่วนผสมมาเป็นลูกขนาดพอประมาณ แล้วจึงสบัดลงไปในน้ำเชื่อม ทำเช่นนี้จนเต็มกระทะทองเหลือง จากนั้นรอจนทองหยอดสุกจึงตักออกมาพักใส่ในน้ำเชื่อมที่แยกไว้ก่อนหน้านี้ (ทองหยอดที่สุกจะลอยขึ้น)
4. จัดทองหยอดใส่จานเสริฟเป็นของว่างหรือของทานเล่นในวันพักผ่อนสบายๆ

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

Thai dessert: discordance.Ingredients.Duck 18 bubbles.Flour discordance 1 cup (or rice flour).Sugar 5 cup.The water floating Jasmine 5 cup.How to make Thai desserts, step by step.1. Mix water with floating wood sugar into the pan and brass. And bring to the boil over high heat and heat it for about a 10-15 minutes. Then divide the syrup part out for soak cooked discordance.2. Beat egg whites out separate, using only the egg yolks. The egg yolk to filter in white cloth to take tissue. Then beat the egg yolks, then gradually mixed. Flour and flour and egg yolk discordance in one match.3. The egg yolk batter neat drops in syrup. For the way that drops, make use of the thumb, index finger and middle finger picks up the ingredients is of moderate size. The treatment into the syrup. Do this until the full brass pan. Then wait for the discordance is cooked, scoop out put in syrup isolated previously (discordance ripe จะลอยขึ้น).4. The discordance plate served is empty or snacks at home.