อาหารพื้นบ้านภาคเหนือในอดีตบริเวณภา

อาหารพื้นบ้านภาคเหนือ


ในอดีตบริเวณภาคเหนือของไทยเคยเป็นส่วนหนึ่งของอาณาจักรล้านนามาก่อน ช่วงที่อาณาจักรแห่งนี้เรืองอำนาจ ได้แผ่ขยายอาณาเขตเข้าไปยังประเทศเพื่อนบ้าน เช่น พม่า ลาว และมีผู้คนจากดินแดน ต่าง ๆ อพยพเข้ามาตั้งถิ่นฐานในดินแดนแห่งนี้ จึงได้รับวัฒนธรรมหลากหลายจากชนชาติต่าง ๆ เข้ามา ในชีวิตประจำวันรวมทั้งอาหารการกินด้วย
อาหารของภาคเหนือ ประกอบด้วยข้าวเหนียวเป็นอาหารหลัก มีน้ำพริกชนิดต่าง ๆ เช่น น้ำพริกหนุ่ม น้ำพริกอ่อง มีแกงหลายชนิด เช่น แกงโฮะ แกงแค นอกจากนั้นยังมีแหนม ไส้อั่ว แคบหมู และผักต่าง ๆ สภาพอากาศก็มีส่วนสำคัญที่ทำให้อาหารพื้นบ้านภาคเหนือแตกต่างจากภาคอื่น นั่นคือ การที่อากาศหนาวเย็นเป็นเหตุผลให้อาหารส่วนใหญ่มีไขมันมาก เช่น น้ำพริกอ่อง แกงฮังเล ไส้อั่ว เพื่อช่วยให้ร่างกายอบอุ่น อีกทั้งการที่อาศัยอยู่ในหุบเขาและบนที่สูงอยู่ใกล้กับป่า จึงนิยมนำ
พืชพันธุ์ในป่ามาปรุงเป็นอาหาร เช่น ผักแค บอน หยวกกล้วย ผักหวาน ทำให้เกิดอาหารพื้นบ้าน
ชื่อต่าง ๆ เช่น แกงแค แกงหยวกกล้วย แกงบอน
แกงอ่อม

ถือเป็นอาหารยอดนิยมอย่างหนึ่งในบรรดาอาหารเหนือทั้งหลาย โดยเฉพาะในเทศกาลงานเลี้ยงโอกาสพิเศษต่าง ๆ แกงอ่อมเป็นแกงที่ใช้เนื้อได้ทุกประเภท เช่น เนื้อวัว เนื้อควาย เนื้อไก่

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

Northern style food


in northern Thailand had been part of the Lanna kingdom before. During the reign of the colonels Has extended its territory into neighboring countries such as Myanmar, Laos and people from different lands immigrants settle in this land. Get people from different cultures into everyday life, including diet with
foods of the region. Comprised rice is the staple food A chili species such as chili Young Nam Prik Ong with curry kinds of curry ho Curry Capital also fermented sausage pork rind and vegetables prices were also part of the traditional region different from other regions, that is. the cold weather is the reason for most foods contain fat, like Aung chili curry sausage to help keep the body warm. Also living in the valleys and on high ground near the forest. Therefore, bringing
in wild plants to cook vegetables like banana vegetables cause vitamin Bon traditional food
names such as Carrie Curry Curry banana curry Bon
Curry savings

is a popular food among the people. Especially festive party, special occasions, curry, curry savings are used to all types of meat such as beef, buffalo meat.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

The local food.In the past the northern Thai was part of the kingdom of Lanna before. During this realm colonels. The territory has spread to neighboring countries such as Myanmar, Laos, and there are people from the land to various settlers in this land. The diverse culture of nationalities, in daily life, as well as food.The food of northern contains glutinous rice is a staple food is chili various types such as water pepper young solar cell with curry types such as Fried chicken curry. Moreover, fermented Lao sausage, pork, and various vegetables. The weather is part of the northern regional food is different from the other region. That is, the cold air is the reason that most food fats such as solar cell, curry Zab Sai UA. To help keep the body warm. The live in the valley and on higher ground near the forest. So popular.Vegetation in the forest and cooked food, such as vegetables, coriander root, stalk banana vegetables caused the traditional food.Various names, such as curry curry curry Bon banana stalkGreen curry.One of the most popular among the northern food is food; Especially in the festive season different occasions green curry curry is used all types, such as beef, buffalo meat. Chicken.