โรตีสายไหมเป็นขนมประจำจังหวัดพระนคร

โรตีสายไหมเป็นขนมประจำจังหวัดพระนครศรีอยุธยาและเป็นขนมของชาวไทยมุสลิมที่มีมาตั้งแต่บรรพบุรุษคือ

นายบังเปีย แสงอรุณ เป็นผู้นำเข้ามาในจังหวัดอยุธยา นายบังเปียเกิดในครอบครัวที่ประกอบอาชีพทางการเกษตร

คือทำนา มีพี่น้อง ๑๐ คน ชื่อจริงคือ นายซาเล็ม แสงอรุณ เกิดวันพุธ เดือน ๑๒ ปี พ.ศ. ๒๔๘๙ ณ บ้านวงแหวน

บางปะอิน คลอง ๑ อำเภอวังน้อย จังหวัดพระนครศรีอยุธยา ด้วยฐานะที่ยากจน เด็กชายซาเล็มจึงตัดสินใจออกจากบ้าน

เมื่ออายุได้ ๑๑ ขวบ ไปรับจ้างทั่วไปตามต่างจังหวัด จนกระทั่งไปอาศัยอยู่กับอาที่อำเภอ สัตหีบ จังหวัดชลบุรี

ช่วยทำขนมหวาน เช่น โรตีกรอบ โรตีใส่นม แล้วนำไปขายที่บริเวณวัดหลวงพ่ออี๋ ในแต่ละวันเมื่อขายขนมเสร็จแล้ว

จะต้องกลับไปเคี่ยวน้ำตาลเพื่อนำไปหยอดที่แป้งกรอบ มีบางครั้งเคี่ยวน้ำตาลนานไปน้ำตาลจะแข็ง บังเปียจึงทดลองดึงน้ำตาล

ให้ยืดขึ้นเพื่อให้น้ำตาลอ่อนตัว หยอดที่โรตีกรอบได้ นับว่าเป็นจุดเริ่มต้นของการทำโรตีสายไหมและฝึกหัดดึงน้ำตาลเคี่ยว

ให้เป็นเส้นไหมอยู่หลายปี จนมีความชำนาญ

ในปี พ.ศ. ๒๕๐๖ อายุได้ ๑๗ ปี ได้เดินทางกลับไปที่บ้านวงแหวน ฯ แล้วย้ายไปเช่าบ้านอยู่ที่ข้างสุเหร่าวัฒนา

อำเภอพระนครศรีอยุธยา ทำโรตีสายไหมใส่กล่องไม้สะพาย ถีบจักรยานคู่ใจเร่ขายไปทั่ว ในสมัยนั้นคนซื้อจะนำเหรียญสลึงมา

หย่อนลงในช่องที่เจาะไว้ เข็มที่หน้าปัดซึ่งมีตัวเลขเขียนไว้จะหมุนไป เมื่อเข็มหยุดที่เลขใดก็จะได้จำนวนชิ้นเท่านั้น

เป็นที่สนุกสนานของคนซื้อ บังเปียขายอยู่หลายปี กระทั่งในปี พ.ศ. ๒๕๒๐ ได้แต่งงานกับนางมั่น เป็นชาวโคราช

มีบุตรชาย ๓ คน และผู้หญิง ๒ คน จึงคิดที่จะสร้างครอบครัวให้เป็นปึกแผ่นกว่าที่เป็นอยู่ ต่อมาได้ย้ายไปเช่าบ้านไป

อยู่ในตัวเมืองอยุธยา ริมถนนอู่ทอง เส้นทางไปโรงพยาบาลพระนครศรีอยุธยา ช่วยกันทำโรตีสายไหมขายเป็นอาชีพ

ของครอบครัว ชีวิตความเป็นอยู่ดีขึ้นเรื่อย ๆ เป็นลำดับ ไม่ยากแค้นเช่นในวัยเด็ก บังเปียไม่หยุดนิ่งในฝีมือ หมั่นปรับปรุงรสชาติ

แป้งโรตีอยู่เสมอให้ถูกใจผู้บริโภค เช่น จากสูตรดั้งเดิม ตัวแป้งมีส่วนประกอบ แป้งสาลี น้ำเกลือ ก็เพิ่มรสชาติด้วยการใส่นม

กะทิ งา และธัญพืช กิจการขยายตัวขึ้นเป็นที่รู้จักของชาวอยุธยา และจัหวัดใกล้เคียง ขายได้ ๒๐๐ – ๓๐๐ กิโลกรัม ต่อวัน

จึงชักชวนพี่น้อง จำนวน ๖ คน ให้มายึดอาชีพทำโรตีสายไหมขาย ทำให้ตระกูลแสงอรุณขยายกิจการกระจายไปทั่วถนนอู่ทอง

และขยายวงกว้างไปตามเส้นทางสายเอเชีย ถนนมิตรภาพ ผ่านไปมาจะเห็นร่มกางสีสวยข้างทางพร้อมป้ายปักโรตีสายไหม

อยุธยา สร้างรายได้ให้กับครอบครัว ญาติ ไม่หวงวิชาถ่ายทอดด้วยความเต็มใจ จึงมีลูกศิษย์แยกตัวไปประกอบอาชีพนี้มากมาย

ปัจจุบันได้รับเชิญไปสอนการทำโรตีสายไหมให้กับหน่วยงานทั้งภาครัฐ และภาคเอกชน เช่นฝึกอาชีพให้กับผู้ต้องขังในเรือนจำ

จังหวัด ตามห้างสรรพสินค้าที่มีการจัดงานต่าง ๆ พระเจ้าวรวงศ์เธอพระองค์เจ้าโสมสวลีพระวรราชาทินัดดามาตุเสด็จไปเปิด

งานขนมไทย ณ ห้างสรรพสินค้าแห่งหนึ่ง บังเปีย แสงอรุณ ได้แสดงฝีมือการดึงเส้นสายไหมถวาย พระองค์หญิง

ทอดพระเนตรการทำอย่างใกล้ชิด พระองค์สนพระทัยอย่างมาก ทรงประทานรางวัลเกียรติคุณแก่ บังเปีย แสงอรุณ

ยังความปลาบปลื้มและความภาคภูมิใจในอาชีพนี้ ด้วยวัยย่างเข้า ปีที่ ๖๑ ใบหน้าที่ยิ้มละมัย อารมณ์ดี ไม่ท้อชีวิต

มีความสุขทุกครั้งที่เล่าชีวิตหนหลังให้กับทุกคนได้รับรู้ด้วยความภาคภูมิใจที่ก้าวมายืน ณ จุดนี้ได้ด้วยความมานะบากบั่น

ของตนเองและให้กำลังใจกับคนที่ท้อแท้ในชีวิตให้ลุกขึ้นสู้ชีวิตต่อไป ในช่วง ๔๐ ปี ที่ผ่านมา ต่อมาได้รับความนิยมจาก

นักท่องเที่ยวที่มาสักการะพระพุทธรูป และมาเที่ยวชมโบราณสถานบวกกับมีการประชาสัมพันธ์ของหน่วยงานข้าราชการประจำ

จังหวัดพระนครศรีอยุธยา และให้มีการนำสินค้าขึ้นทะเบียน OTOP จึงทำให้มีการตั้งขายอยู่กับที่เปิดเป็นร้านถาวร

มีการพัฒนารูปแบบผลิตภัณฑ์ใหม่ๆ เช่น สายไหมจากเดิมมีสีเดียว รสชาติเดียว เปลี่ยนเป็นหลายสี หลายรสชาติ

มีทั้งรสส้ม รสใบเตย รสโกโก้ ส่วนแผ่นแป้งก็มีหลากหลายรสชาติเหมือนกัน เช่น รสใบเตยใส่งา

ใส่เม็ดมะม่วงหิมพานต์ป่น รสเผือก เป็นต้น

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

Roti Sai Mai, Ayutthaya province as snacks and sweets, as the people of Thailand are Muslims whose ancestors since the. Mr. Dany Renzo is leading nowhere, arrive in Ayutthaya province. Mr. Napier was born in Bangladesh, the family agricultural careers. There are 10 brothers, farming is the man real name is Mr. Sato, fresh pasture born 12 months in the year 2489 Wed at home ring. Khlong bang PA-in District 1, Wang Noi, Ayutthaya province. As with the poor. Saudi boy decided to trim out of the home. At the age of 11 years old to have been hired by the provinces to live with until at sattahip, Chonburi. Desserts such as Roti helped frame. Put the milk and Roti sold at Temple Pastor flatter each day when they finished pastry. Will need to go back to sugar to simmer the flour drops frames. There is sometimes a long brown sugar to simmer to obstruct the trial, so Piazza pulled sugar.Straightening up to make the Brown drops the crispy Roti has considered the starting point of the Silk Road, and Brown pulled the novice Roti stew.As are many years silk has expertise. In the year 17-year old 2506 journey back to ring home and move to a rental house unveiling on mosque watthana. Amphoe Phra Nakhon SI Ayutthaya Do Roti Sai Mai wood box, enter Contoso biking partner to peddle around the. At that time, people buying 25 Satang coins come to bring.Sagging in the drilled channels The instrument needles which have numbers written are rotated. When the needle stops at any number will be the number of pieces only. All the fun of a man buying pianos on sale for many years obstructed in the year 2520. married to Mrs. Korat as a stronghold. There are 3 women and 2 men, son, so people think that it will create an phaenkwa family. Later moved to the House to rentLocated in the city centre U Street The path to Ayutthaya hospital Roti Sai Mai made sales as a career.Of the family. Life is increasingly the order anyway. It is not difficult to take a revenge, as in childhood, the kanbans tassel craft regularly improve the taste.Roti dough, like a consumer, such as from a traditional recipe. The dough consists of flour, water, salt and flavor it with milk. Coconut milk, sesame seeds, and cereals. Affairs known as the expanded up the write-off of Ayutthaya and nearby temple sold 300 kilograms – 200 per day. Thus, the number of siblings, 6 people persuade, Roti Sai Mai occupied farmer sales. Make a fresh expansion family spread throughout the u Street. And expand on Asia. Mittraphap road passes will see umbrella Openning beautiful color with side lace label Roti Sai Mai?Ayuthaya family income relative to subjects not convey. There is therefore a disciple to many careers. Present were invited to teach to make Roti Sai Mai, with both the Government and the private sector, such as the professional training provided to inmates in prison.According to the provincial Department events God wonwong God's วรรา tea, open his honeymoon or relaxed romantic getaway entities relating to mother.Thailand candy jobs at the Mall one of the obscure Napier has drawn fresh lines and offerings of silk. He femaleLook closely at making. Thy God, thou son greatly obstructed unto Bruegel fresh Awards. The pride and reveling in this profession. 61 years in age with faces smiling Lamai Not in a good mood and life. Happy every time I told everyone back on the difficult path of life get to know advanced standing with pride at this point with the mana endeavors.Of their own, and encouragement to people in life, disheartened uprising the next life. During the 40 years later, popularTourists who come to pay homage to the Buddha and visit historical places, plus there is a PR agency officials regularly.Phra Nakhon SI Ayutthaya province and OTOP product registration, making sales is set to open a permanent shop. With the development of new products such as silk road pattern from the original single-flavor. Change multiple colors is multiple flavors. Pandan flavored Orange sauce cocoa Portion dough sheet, it has the same taste, such as Pandan-flavored Sesame. Put the taro-flavored powdered cashews, etc.