ปัจจุบันผู้บริโภคให้ความสำคัญและใส่

ปัจจุบันผู้บริโภคให้ความสำคัญและใส่ใจสุขภาพ มากขึ้น โดยหันมารับประทานผักและผลไม้สดเพิ่มขึ้นจากความเชื่อที่ว่าการรับประทานผักผลไม้สดทำให้ร่างกายได้รับสารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่ในพืชส่งผลให้สามารถชะลอหรือป้องกันการเกิดโรคต่างๆได้ นอกจากการบริโภคผักและผลไม้สดแล้วพบว่าการ บริโภคดอกไม้ที่รับประทานได้ยังเป็นอีกทางเลือกหนึ่ง เนื่องจากในดอกไม้ประกอบด้วยรงควัตถุสีชนิดต่างๆ ที่มีคุณสมบัติเป็นสารต้านอนุมูลอิสระในประเทศไทยมีดอกไม้หลากหลายชนิดนอกจากจะให้สีสันที่สวยงามและมีกลิ่นหอมแล้วบางชนิดยังสามารถรับประทานได้ โดยงานวิจัยที่ศึกษาสารออกฤทธิ์และการใช้ประโยชน์ของดอกไม้ที่สามารถรับประทานได้ ได้แก่ การศึกษาสารสำคัญในดอกไม้ที่สามารถรับประทานได้ 2 กลุ่มสี 6 สายพันธุ์ คือ กลุ่มสีแดง (ดอกชบา ดอก กุหลาบ ดอกเข็ม) และกลุ่มสีขาว (ดอกแค ดอกขจร ดอกผักปลัง) (อรสุรินทร์ และคณะ, 2553) การศึกษา ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและปริมาณสารฟีนอลิคทั้งหมดของดอกไม้รับประทานได้จำนวน 15 ชนิด ในพื้นที่ จังหวัดมหาสารคาม ได้แก่ ดอกแค ดอกผักพาย ดอก กระเจียวแดง ดอกกระเจียวขาว ดอกแคนา ดอกขจร ดอกเสาวรส, ดอกฟักทอง ดอกข่า ดอกชมจันทร์ ดอก ผักโขม ดอกบวบ ดอกมะรุม ดอกผักคออ่อน และดอก ส้มลม (พัชรี และคณะ, 2556) นอกจากนี้ แก้ว และ นิรภัย (2554) ได้ศึกษาดอกไม้ 8 ชนิด (หัวปลี ดอกขจร ดอกเข็ม ดอกแค ดอกบัว ดอกเฟื่องฟ้า ดอกโสน และ ดอกอัญชัน) พบว่ามีสารต้านฤทธิ์การก่อกลายพันธุ์

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

Currently consumers focus on health care and turn to eating more fresh fruits and vegetables increased from the belief that eating vegetables and fresh fruits to make your body get antioxidants contained in plants, as a result, can slow or prevent the occurrence of diseases. In addition, the consumption of fresh fruits and vegetables, and then found that. Eating flowers is also consumed as an alternative because of the color pigment in flowers of various species contain qualified as antioxidants in various countries Thailand copious besides being beautiful and colorful, fragrant and some can also be eaten. By research study of compounds and the utilization of flowers that can be eaten: a study of active ingredients in flowers that can be eaten breed has 2 color Group 6 is a red (rose hibiscus flower), and white (dok khae: flower and vegetable flower plang) (restaurant, Surin and the Board,2553 (2010)) study on antioxidant activity and phenolic hotel scene of eating flowers in 15 provinces of mahasarakham, vegetables, sunflower, sunflower, sunflower, California: paddle krachiao flower red flowers: white flowers na cache krachiao flowers-sunflower, flowers, pumpkins, passion fruit, watch the Moon flower, a flower, a flower, a flower: spinach vegetable gourd neck orange blossoms in the wind, (Hacienda, and faculty, 2556 (2013)) safety glass and flower studies 8 (2554 (2011)) (ferry, a flower: flower pin. Dok khae lotus blossoms of bougainvillea blossoms and Sano anchan) found that there is an antioxidant vitamin causing mutations.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

Currently, consumers pay more attention and more health conscious and turn to vegetables and fruits increased from the belief that eating fruits and vegetables fresh body has antioxidants that are present in plants, resulting in delayed or. prevention of various diseases In addition, the consumption of fresh fruits and vegetables already found. Consumption of edible flowers is also an alternative. Because the flowers contain pigment types. Qualifying as an antioxidant in addition to a variety of flower colors are beautiful and fragrant, some species can be eaten. The research studied the active ingredient and the use of flowers can be eaten, including the active substance in the flowers can be eaten two color groups six species are the red (hibiscus flower, rose, pin) and white. (flower caps turned blossoms Malabar) (Surrey Surin et al, 2553) studied the antioxidant activity and concentration of phenolic total of flower eat 15 species in Maha Sarakham, including flower caps, flowers, vegetables, pies, flowers. red flowers, white flowers caps Na I turned flower, passion fruit, flowering pumpkin flower stand flower moon flower amaranth flower zucchini flowers Moringa flowers, vegetables lightweights and orange wind (Phatcharee and Board, 2556), and glass and safety (2554) did. eight kinds of flowers (banana blossom flowers turned lotus flower bougainvillea flowers Jason and Carrie pea) that has anti-mutagenic activity.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

At present, the consumer value and health care.In addition to the consumption of fresh fruits and vegetables, and found that the Edible flowers, edible is another option. Because the flowers contain pigment colour types.The research of study effect and utilization of flowers, which can be eaten as a substance in the flowers can be eaten 2 color group 6 strains. The red flowers (roses flower spike).(I just flowers emanate. Flowers Libya) (ORN Surin, and faculty,2553) education, antioxidant activity and concentrations of phenolic of flowers were all eating 15 type in the area, mahasarakham. As I just flowers vegetable pie, on the contrary, pianist red flowers white flowers, flowers, passion fruit, flowers emanate CanadaPumpkin flower, flowers, galangal, ดอกชมจันทร์ flowers, spinach, zucchini flowers flowers flowers vegetable weak horseradish and flowers. ส้มลม (patcharee and board,2556.) also, glass and safety (2554) study 8 flower type (banana, flower flowers emanate Ixora coccinea cache, lotus, bougainvillea and I. Lilac) has found to counteract the mutagenicity.