วิธีทำไส้ขนมจีบ 1. โขลกรากผักชี กระ

วิธีทำไส้ขนมจีบ

1. โขลกรากผักชี กระเทียม และพริกไทยเข้าด้วยกัน เตรียมไว้

2. ตั้งกระทะแล้วใส่น้ำมันพืชลงไปเล็กน้อย พอร้อนใส่เครื่องที่โขลกไว้ลงไปผัดให้หอม ใส่หอมใหญ่สับลงไปผัดจนนิ่ม ใส่เนื้อกุ้งสับลงไปผัดให้สุกเล็กน้อย ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ ตามด้วยน้ำตาลทราย และเกลือ

3. ผัดผสมให้เข้ากันจนเริ่มงวด ใส่ถั่วลิสงคั่วบดลงไป ผัดให้เข้ากันจนแห้งจนสามารถปั้นเป็นก้อนได้ ตักใส่จาน พักทิ้งไว้จนเย็น

4. หั่นแครอทเป็นสามเหลี่ยมสำหรับทำเป็นปากนก และเตรียมงาดำสำหรับทำเป็นตาเอาไว้

5. พอส่วนผสมไส้เย็นแล้ว นำมาปั้นเป็นก้อนกลม ๆ ขนาดพอดีคำ เตรียมไว้

วิธีทำแป้งขนมจีบ

1. ผสมแป้งข้าวเจ้า แป้งมันสำปะหลัง และแป้งท้าวยายม่อมเข้าด้วยกันในอ่างผสม ใส่หัวกะทิลงไปนวดผสมด้วยมือ เติมน้ำเปล่าลงไปนวดจนแป้งละลายและไม่เป็นเม็ด

2. เทกรองผ่านผ้าขาวบางแล้วเทลงกวนในกระทะทองใช้ไฟอ่อน กวนจนแป้งร่อนออกจากกระทะ นำมานวดโดยโรยแป้งมันสำปะหลังลงไปเล็กน้อยเพื่อกันติดด้วย ใช้ตัวช่วยนวดแป้งป้องกันมือพอง พอแป้งอุ่นแล้วก็ใช้มือนวดแป้งตามปกติ

3. แบ่งส่วนผสมแป้งเป็น 4 ส่วนแล้วนวดผสมกับสีผสมอาหารทั้ง 4 สี (ผสมสีกับแป้งนิดเดียวพอ สีจะได้ออกมาแบบธรรมชาติ ห่อแป้งแต่ละสีด้วยพลาสติกถนอมอาหาร จากนั้นตัดแป้งแต่ละสีเป็นก้อน ๆ ขนาดให้ใหญ่กว่าไส้นิดหนึ่ง

4. ปั้นแป้งเป็นก้อนกลม ๆ แล้วขึ้นรูปให้คล้ายผลชมพู่ กดก้นให้เป็นเบ้าลึก (พอให้ใส่ไส้ได้) นำไส้ใส่ลงไปในหลุมแป้งแล้วห่อปิดแป้งให้มิด จากนั้นทำรูปร่างให้เป็นนก ใส่ปากทำจากแครอท ติดตาจากงาดำ เตรียมไว้

5. ใช้แหนบบีบเพื่อทำจีบที่ตัวขนมให้มีลักษณะคล้ายปีกนกให้สวยงาม ใส่ขนมจีบลงในชุดนึ่งที่รองใบตองไว้ พรมน้ำลงไป จากนั้นปิดฝานึ่งด้วยไฟแรง นาน 5 นาที

6. เมื่อครบ 5 นาทีให้พรมน้ำอีกครั้ง จากนั้นทาน้ำมันกระเทียมเจียวให้ทั่วขนม จัดใส่จาน เสิร์ฟพร้อมผักกาดหอม ผักชี และพริกชี้ฟ้าแดง

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

How to make stuffed dumpling. 1. garlic coriander and pepper root pounded Thailand together. 2. set the wok and then put a little vegetable oil. Hot enough, add pounded it down to powder, onion. Put the chopped onion into until soft. Put meat, cooked shrimp, chopped into small, Season with sugar, salt, sugar, and pip. 3. stir mixture together until it thickens put peanuts ground into dry until until the sculpture as a lump sum. Draw plate until the cold room. 4. slice the cat waiting for a triangle is the mouth of a bird and the black sesame preparation for eyes. 5. mix filling is cool enough, the statue is a konklom fit. How to make dumpling dough. 1. mix rice flour and tapioca flour fairy Granny mom together in mixer. Put the coconut milk into the mixing head massage with hands. Fill water into the massage until powder melts and beads. 2. pour some white fabric filter through, and then pour into pan stir stir until a soft dough using gold to glide out of the frying pan bring the massage by sprinkling a little tapioca to each other next. Use your hands to massage the dough prevents flesh. Enough flour dough and hand massage, hot as usual. 3. divide dough into 4 parts and ingredients combined with massage, food colors, all 4 colors (color combinations with the flour a little bit enough natural color will come out wrapped in dough, each color with plastic food wrap dough, then each color is the larger mass of filling. 4. the dough is already forming, molding, konklom, similar to the result tree. Press the bottom as deep socket (enough to put the filling.) Lead fillings in pastry dough and then wrap the hole close to the pyramids and then shape them into birds. Enter the mouth is made from carrot to stick the eyes with black sesame. 5. use vacuum squeeze to flirt with the sweets, like bird wings, beautiful. Put dumplings steamed in banana leaves into the secondary set of water into the carpet and then steaming with pressure lid for 5 minutes for a long time. 6. when the water reached 5 minutes, sprinkle again. Garlic oil, then FRY the pastry aluthgama, Supply plate, served with lettuce Coriander and chilli, Red Capsicum Frutescens

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

How to make dumplings filling one. Pound coriander root, garlic and pepper together prepared 2. Set the pan, then add the oil a little. When hot, add the machine to pound them into the pan until fragrant. Put the chopped onion and stir until softened. Put the chopped shrimp and stir to cook slightly. Season with sugar Followed by sugar and salt 3. Stir the mixture well until the start of the period. Add roasted peanuts down. Stir together until dry to form a clot can break a plate and leave to cool four. Sliced ​​carrots for a triangular beak. And prepare for a poppy bud out five. When filling ingredients cold The blended a pebble sized prepared to make flour dumplings one. Mix flour Cassava And Arrowroot together in a bowl. Put the cream into a mixing by hand. Add water to knead until the dough is thawed and tablets 2. Pour through a filter cloth and pour into the pan, stir in the soft golden light. Stir until flour is sifted out of the pan. The massage sprinkle a little starch to stick with. Use a rolling pin to help prevent cell swelling. Warm hands kneading dough, then use the usual three. Divide dough into four parts and then mixing with food coloring all four colors (colors with a little flour, enough. Color will come out naturally. Wrap the dough in plastic food each color. Then cut the dough into a loaf of each color scale to more than a few minutes filling four. Knead the dough into a ball and then molded to resemble fruits. Press the bottom of a deep socket (Put each stuffing have enough) water filling into the hole and then wrap the dough flour to mid off. Then the shape of a bird. Mouth made ​​of carrots persistence of poppy prepared 5. Use tongs squeeze to make the dessert to resemble a beautiful wings. Put the dumplings into the second set, steamed in banana leaves by sprinkling water over high heat, then cover and steam for 5 minutes 6. After 5 minutes, sprinkle again. Then apply oil over garlic bread on a plate, served with lettuce, celery and red pepper.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

How to make dumpling filling

1. Pound coriander root, garlic and pepper together prepared

2.Pan put the oil down slightly. Hot enough to put pound to stir fry until fragrant. Put the chopped onion and stir fry until soft. Meat minced shrimp stir until cooked a little season with palm sugar, along with sugar and salt

3.Stir the mixture until the start period. Put roasted peanuts. Stir well until dry and can make a. Plate. Leave to cool

4. Cut the carrot is a triangle to make the beak. Preparation and black sesame for pretend to 5 eye

.When ingredients cold to make a round, fit the prepared

how to make dumpling flour

1.Mix flour, cassava starch and flour together in sharing her dirty bowl. Put cream in mixed massage by hand. Add water to knead until dough is dissolved and grain

2.Take back through the white cloth and tail with gardens in the gold pan with low heat, stirring until the sifted flour out of the pan. The massage by Sprinkle starch into small to nonstick. Use the wizard to knead the dough to protect hands blistered. When the dough and kneading warm hand normally

3.Divide mixture flour is 4 parts, massage, mixed with food coloring and 4 color (mixed paint with flour, a little color will come out naturally. Dough wrapped each color plastic food preservation. Then cut the dough into each color, size bigger than filling bit

4.Knead the dough for a round, and molded to resemble the apple press butt as Bao deep (to put). The filling into the flour and dough wrapped hole closed in. Then do the shape into a bird in my mouth made from carrot, persistence of black sesame prepared

5.Use tongs to squeeze to make pleated pastry to resemble a pinion is beautiful. Put the dumpling steamed into the set at the banana leaf. The carpet water, then cover and one with high heat, long 5 minutes

6.At the end of 5 minutes carpet water again. Then apply oil fried garlic over dessert plate served with lettuce, celery and spur chilies red.