ต้องอธิบายก่อนว่า ผัดหมี่โคราช นั้น

ต้องอธิบายก่อนว่า ผัดหมี่โคราช นั้นเป็นอาหารท้องถิ่น หน้าตาคล้ายกับผัดไทยแต่มีความแตกต่างไปจากผัดไทย ในขณะที่ผัดไทยใช้ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กในการผัด ส่วนผัดหมี่โคราชจะใช้เส้นเฉพาะทางของตัวเอง ก็คือ เส้นหมี่โคราช ความแตกต่างถัดมา คือ ผัดหมี่จะไม่ใส่ไข่ และใส่เครื่องน้อยกว่าผัดไทยอยู่พอสมควร เช่น ผัดหมี่จะไม่ใส่กุ้งแห้ง ถั่ว และเต้าหู้
ผัดหมี่โคราช เป็นหนึ่งในอาหารพื้นบ้านของเมืองย่าโม ที่หาทานได้ง่ายทั่วไป เพราะในสมัยก่อนเมืองโคราชมีการปลูกข้าวเจ้ามาก จึงมีการดัดแปลงข้าวมาทำเป็นเส้นหมี่ และเพื่อเป็นการถนอมอาหารอีกรูปหนึ่งแบบด้วย จากการนำเส้นหมี่ไปตากแห้ง แล้วเก็บไว้ทานในมื้อต่อๆไป
หมี่เป็นอาหารมื้อกลางวันในชีวิตประจำวันของคนโคราช โดยเฉพาะอย่างยิ่งในงานบุญ เช่น งานโกนจุก งานบวชนาค งานแต่งงาน หรืองานสมโภชอื่นๆ ที่พอนึกหาอาหารอะไรไม่ออกเพราะทำยาก ก็มักจะนึกถึง “คั่วหมี่”หรือ “ผัดหมี่” เพราะทำง่าย และเมื่อมีงานบุญอย่างนี้ก็มักจะมีเครื่องปรุงสำหรับ “คั่วหมี่”ได้อยู่แล้ว เพิ่มแค่เพียงหาเส้นหมี่โคราชมาไว้ เพราะเครื่องปรุงหาได้ในงาน
ปัจจุบัน อาหารจานนี้ ก็ยังเป็นที่นิยมรับประทานกันอยู่อย่างแพร่หลายในจังหวัดนครราชสีมา เพราะคนส่วนใหญ่นิยมรับประทานผัดหมี่โคราช กับ ส้มตำ ซึ่งถือว่าเป็นอาหารที่รับประทานเข้ากันได้ดีทีเดียว

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

Fried rice noodles prior explained that the Korat is a local look similar to pad Thai, but there is a difference from the Pad Thai. Stir-fried Thai noodles, while using slightly fried in line. Best fried rice noodles Korat uses its own specific path is. The next difference is the fried rice noodles and eggs not to enter at least some stir fried rice noodles, Thai is not put dried shrimp. Beans and tofu
Stir fried rice noodles Korat is one of the city's traditional cuisine, which is very easy to find the mother General, because in the past the city of Korat are rice, the owner. It has been adapted into rice line, rice noodles and prawns for another one of those. And then stored in the subsequent dinner
Rice noodles as lunch in daily life of people in Korat, especially in such a juicy job shaving stick. Work undertaken by Naga, weddings or other sufficient food for thought Sompoch anything out because it made it difficult to always think of "roasted rice noodles" or "fried rice noodles," he said. And when I have a job, they often have a recipe for "roasted rice noodles" already. Just add the path for the update because of the Khorat rice noodles in.
.Today, this dish is also eaten widely in Nakhon Ratchasima province. Because most people prefer to eat fried rice noodles with green papaya salad, which is a Korat food compatible single DT
.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

To explain that fried noodles Ko is the local food. Looks similar to but different from the pad pad While the pad used in fried rice noodle The fried noodles Korat to use specific lines in his own way isThe next is fried noodles will not add the eggs and put less Pad Thai is enough, such as fried noodles are not put in dried shrimp, beans and tofu
.Fried noodles Korat is one of the traditional food of city poke, eat it in general. In the past, Thailand planting rice. It was modified into rice rice vermicelli. And for the preservation, another model.And keep them in a next
.Mi is lunch everyday of the parent kingdom. Especially in the charity work such as โกนจุก. The ordination ceremony, wedding, or other celebration, remember to do not because of difficult, usually thought. "The roast noodles" or "fried noodles".And when a religious ceremony that often has the ingredients for the "roasted rice noodle". Add only to Korat noodle come. Because the ingredients found in
.At present, this dish. It is also a popular eating like prevalent in Nakhon Ratchasima province. Because most people prefer to eat fried noodles Korat with papaya salad, which is considered a food eaten together quite well!