วิธีทำทีละขั้นตอน1. ล้างทำความสะอาด

วิธีทำทีละขั้นตอน

1. ล้างทำความสะอาดหมูแล้วซับน้ำให้แห้ง (เนื่องจากเนื้อหมูจะดูดซึมน้ำได้ดีทำให้มี ความชื้นสูงและอาจเน่าเสียง่ายระหว่างการหมัก จึงต้องซับน้ำให้แห้งสนิทก่อน) แล้วจึง นำไปบดให้ละเอียด

2. นำเนื้อหมูที่บดแล้วผสมกับเกลือ, ข้าวเหนียวสุก, ดินประสิว, น้ำตาลทราย และ กระเทียม นวดจนเหนียวหรือเป็นก้อนไม่ติดมือ เติมหนังหมูที่หั่นเตรียมไว้และนวดต่อให้เข้ากัน ถ้าต้องการแหนมรสจัดเติมพริกขี้หนูลงไปนวดด้วย



3. เมื่อนวดได้ที่แล้วนำไปปั้นเป็นก้อน ห่อด้วยพลาสติก มัดให้แน่นด้วยยางหรือเชือก (บางกรณีอาจห่อด้วยใบตองสดและมัดด้วยตอก) แขวนทิ้งไว้ 2-4 วัน ก็รับประทานได้

4. นำแหนมที่ได้ไปทอดหรือย่างตามชอบ เสริฟเป็นกับแกล้มพร้อมผักสด (กะหล่ำปลี, ต้นหอม, ขิง และผักชี) หรือนำแหนมไปประกอบอาหารอื่นก็ได้ (ข้าวผัดแหนม, ยำแหนม, อื่นๆ)

(สำหรับ 3-4 ท่าน)

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

How to do step by step.1. wash then dry absorbent pork (pork is due to the absorption of water, high humidity, and may be perishable during fermentation must absorb water to completely dry before) and then grinding.2. bring the pork mixed with salt, then grind the glutinous rice cooked prasio, soil, sugar and garlic, until not sticky or massage stick tool. Fill the prepared shredded pork and leather massage per. If you want to fill with fermented spicy paprika go down. 3. when the massage and mud wrap with plastic molding is firmly with a rubber or rope (wrapped in some cases fresh banana leaves and mud with pegs) 2-4 days left to hang it.4. Fried or roast that has gone sour. Served with fresh vegetables, savory evaporative (cabbage, onion, ginger and coriander) or apply to other cooking sour (sour fermented pork salad, fried rice, etc.).(For 3-4 persons)

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

How do step one. Clean the pork and pat dry. (The meat will absorb water very well made. High humidity and perishable during fermentation. So pat dry completely before) and then grinding it to two. Remove pork crushed and mixed with salt, cooked rice, saltpetre, sugar, garlic and knead until a sticky or lumpy hands. Add the shredded pork skin and massage to comfort them together. To add sour spicy paprika to massage three. When the massage is then formed into a loaf. Cover with plastic wrap Tie tightly with string or rubber. (There may be wrapped in banana leaves and tied with live percussion) left hanging 2-4 days eat it four. Bring the Pork fried or grilled taste. Hors d'oeuvres are served with fresh vegetables (cabbage, onion, ginger and coriander) or sour cooking to another. (Fried rice, sour, spicy, sour, etc.) (3-4 people).

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

How to do it step by step.1. Clean pork and absorb water to dry. (due to the pork will absorbs water well. High humidity and perishable during fermentation. Must absorb water to dry completely before) and then to grind to a fine.2. Bring pork crushed and mixed with salt, glutinous rice cooked, saltpeter, sugar, and garlic, massage until sticky or a no on hands. Add pork skin, cut and prepared massage combined. If you want to sour spicy chili to fill massage.3. When massage at then lead pellets, wrapped in plastic, tightly with rubber or rope. Some may be wrapped with banana leaf fresh and tied with a hammer) hanging left 2-4 days, eat.4. Bring pork to fried or grilled as you like. Served with fresh vegetables (cabbage, mixed, onion, ginger, and coriander) or the pork cooked อื่นก็ได้ (fried rice, the yam naem, etc.).3-4 (for you).