ในการบริหารมาตรฐานการให้บริการของโร

ในการบริหารมาตรฐานการให้บริการของโรงแรมนั้นมีความสำคัญเป็นอย่างยิ่งต่อคุณภาพของการให้บริการ และชื่อเสียงของโรงแรม ที่ต้องมีความคงเส้นคงวา มีมาตรฐาน และมีการพัฒนาให้ดียิ่งๆ ขึ้นไปโดยมีการกำหนดระเบียบและวิธีการปฏิบัติ (Standard Operating Procedure - SOP) ไว้เป็นแนวในการปฏิบัติของพนักงานบริการที่เกี่ยวข้องทุกคน

Standard Operating Procedure หรือได้ยินกันบ่อยๆ ในชื่อย่อว่า SOP นั้น เป็นเหมือนคัมภีร์ไบเบิ้ลของโรงแรม ที่ควรมีไว้ในทุกๆ แผนกของโรงแรม และหัวหน้าแผนกต่างๆ ต้องทำการอบรมให้พนักงานในขั้นตอนการปฏิบัติงานต่างๆ ให้มีความเข้าใจอย่างชัดเจน และยึดถึอเป็นแนวทางในการปฏิบัติอย่างเคร่งครัด เพื่อรักษามาตรฐานการให้บริการ และใช้ในการลดความผิดพลาดในการปฏิบัติงาน ตลอดจนการขจัดข้อขัดแย้งต่างๆ ภายในองค์กร

การจัดทำ SOP ที่ดี ควรใช้หลักการบริหารคุณภาพแบบองค์รวม (Total Quality Management) ที่เป็นการระดมความคิดจากพนักงานระดับปฏิบัติการในตำแหน่งต่างๆ ที่มีส่วนเกี่ยวข้องในแต่งานมาร่วมประชุม แลกเปลี่ยนความคิดเห็น แบ่งหน้าที่และความรับผิดชอบว่าใครจะต้องทำอะไร ตอนไหน อย่างไร โดยมีวัตถุประสงค์ที่ชัดเจนจากผู้บริหารว่าต้องการอะไรจาก SOP ในแต่ละเรื่อง เมื่อได้ข้อสรุปจากการระดมความคิดเห็นและตกลงร่วมกันของพนักงานที่ปฎิบัติหน้าที่แล้ว ผู้บริหารต้องนำมาพิจารณาความเหมาะสมว่า ขัดต่อแนวนโยบาย หรือระเบียบปฏิบัติต่างๆ ขององค์กรหรือไม่ ถ้าไม่ขัดแย้งใดๆ ก็ควรที่จะพิจารณาอนุมัติให้ใช้วิธีการปฏิบัตินั้นๆ ใช้ในการปฏิบัติงานร่วมกัน และเมื่อตกลงร่วมกันแล้ว ผู้หนึ่งผู้ใดไม่ยึดถือปฏิบัติตามนั้น ก็สามารถตักเตือนหรือลงโทษผู้ที่ละเลยหรือไม่ปฏิบัติตามได้

พนักงานทุกคนจำเป็นต้องได้รับการอบรมเกี่ยวกับ SOP ในทุกเรื่องที่เกี่ยวข้อง และเมื่อผ่านการอบรมแล้ว ก็เท่ากับว่าพนักงานผู้นั้น ได้รับทราบระเบียบและวิธีการปฏิบัติต่างๆ ที่ทางโรงแรมได้กำหนดไว้อย่างถูกต้องแล้ว หากละเลยไม่ถือปฏิบัติตาม หรือปฏิบัติเป็นอย่างอื่น สามารถลงโทษพนักงานผู้นั้นในข้อหาละเลย หรือละเว้นการปฏิบัติหน้าที่ได้ แต่หากไม่มีการอบรมพนักงานเกี่ยวกับ SOP ต่างๆ ให้กับพนักงานแล้ว การว่ากล่าวโทษ และลงโทษพนักงานที่เกี่ยวข้องกับการปฏิบัติหน้าที่ทั้งหลาย อาจส่งผลต่อการพิพาทภายในองค์กรได้

แต่เมื่อใช้ SOP ที่ได้มีการจัดทำขึ้นมาแล้วไม่เอื้อต่อการปฏิบัติในยุคปัจจุบัน ก็ควรที่จะมีการแก้ไขปรับปรุง SOP ต่างๆ ให้เหมาะสมกับยุคสมัย และปัจจัยแวดล้อมต่างๆ ที่เปลี่ยนแปลงไป และควรทำอยู่อย่างสม่ำเสมอ เพื่อการให้บริการที่เป็นเลิศ

SOP ที่โรงแรมจัดทำขึ้นมาใช้เป็นคู่มือในการปฎิบัติการของฝ่ายต่างๆ ควรจะมีการรวบรวมเป็นคู่มือเล่มใหญ่เรียกว่า SOP Manuals ที่ใช้ได้กับทั้งโรงแรมแล้วสำเนาแจกจ่ายให้แก่หัวหน้าฝ่ายแต่ละฝ่ายนำไปไว้ใช้เป็นคู่มืออ้างอิงในการปฏิบัติหน้าที่ และใช้ในการอบรมพนักงานในส่วนที่ตนเองรับผิดชอบเพื่อให้สามารถปฏิบัติหน้าที่ต่างๆ ได้อย่างถูกต้องตามมาตรฐาน ถ้ามีการเพิ่มเติม SOP ขึ้นมาใหม่ หรือแก้ไข SOP ของเดิม ก็จะต้องมีการปรับปรุงในส่วนของ SOP Manuals ให้มีความทันสมัยด้วย

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

In the area of standardization management is particularly important as the quality of service and reputation of the hotels are invariably. And development, greater or more defined regulations and practices (SOP Standard Operating Procedure-) is the practice of the relevant staff, everyone.Standard Operating Procedure or hearing together frequently in the become a short name that the SOP's should have a Bible in every department and head of the departments need to do training, employee multiple job steps are clearly understood and ถึอ Guide to operating strictly in order to maintain service standards and to reduce errors in the operation, as well as the Elimination of conflicts within the organization.To make a good SOP should be based on a holistic quality management (Total Quality Management) is to brainstorm operational level staff in various positions that are involved in the meeting. Exchange opinions divide the roles and responsibilities that are required to do? The episode? However, with a clear purpose from what executives want to SOP on each subject. When the synopsis from brainstorming ideas and agreed to share the obligations of employees. Executives must take into consideration the suitability that contrary to policy or code of conduct of the organization or not. If any conflict should no longer be considered approved to use practices. Used to perform together, and when they have agreed together. One person who is not abiding by discipline or punishment, those who ignored or not followed.All employees need to be trained on SOP in all matters that are relevant and when fully trained, then it is equal to the employee who is aware of regulations and practices that is defined correctly. If you neglect to follow or not otherwise able to punish employees who refuse, or ignore them for their performance, but if there are no employee training, employee multiple SOP, that blame and punish employees involved in many duties could affect disputes within the organization.But when using the SOP intended, is not conducive to operating in the current era, there will be a revised SOP to suit the ages and various environmental factors that vary and should be done regularly in order to provide excellent service.SOP ที่โรงแรมจัดทำขึ้นมาใช้เป็นคู่มือในการปฎิบัติการของฝ่ายต่างๆ ควรจะมีการรวบรวมเป็นคู่มือเล่มใหญ่เรียกว่า SOP Manuals ที่ใช้ได้กับทั้งโรงแรมแล้วสำเนาแจกจ่ายให้แก่หัวหน้าฝ่ายแต่ละฝ่ายนำไปไว้ใช้เป็นคู่มืออ้างอิงในการปฏิบัติหน้าที่ และใช้ในการอบรมพนักงานในส่วนที่ตนเองรับผิดชอบเพื่อให้สามารถปฏิบัติหน้าที่ต่างๆ ได้อย่างถูกต้องตามมาตรฐาน ถ้ามีการเพิ่มเติม SOP ขึ้นมาใหม่ หรือแก้ไข SOP ของเดิม ก็จะต้องมีการปรับปรุงในส่วนของ SOP Manuals ให้มีความทันสมัยด้วย

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

The management of the hotel service standards that are essential to the quality of service. And hotel reputation To a consistent standard and has developed even more. Up with the rules and procedures (Standard Operating Procedure - SOP) is a line in the conduct of staff at all Standard Operating Procedure or hear often in the name of SOP is like the Bible's. hotel That should be in every The front of the hotel And head of departments Employees must be trained in the procedure for performing various tasks. To have a clear understanding And hold the keys of the guidelines strictly. To maintain service standards And to reduce errors in the operation. As well as various conflicts. Within the organization, the preparation of SOP should take a holistic quality management principles (Total Quality Management) at the brainstorming level employees operating from different locations. But the work that is involved in attendance. Reviews Allocation of duties and responsibilities that I have to do now, however, with the clear purpose of executives that want nothing from SOP in each subject. Upon conclusion of the brainstorming and consensus of the previous practice. Executives must be considered that. Contrary to policy Or regulations The organization? If any dispute It is wise to consider practical ways to use it. Used to work together. And when it agreed Whoever does not abide by it. You can warn or punish those who ignore or do not comply with all employees need to be trained in all matters related to SOP. And when trained It means that employees who Get to know the rules and procedures. The hotel is set correctly. If you fail to comply Or otherwise act Employees shall be punished on charges of neglect. Or neglect to perform duties But if no staff training on various SOP to employees. The accusation that And punish employees related to their duties. This may affect the dispute within the organization , but when the SOP that has been made ​​up and not conducive to the practice in modern times. It should also be revised SOP to suit the times. And various environmental factors Changing And should be done regularly In order to provide excellent service SOP. The hotel is prepared to serve as a guide in the practice of the parties. There should be compiled as a booklet called SOP Manuals are available to both hotel and copies distributed to each department head to use as a reference guide on duty. And to train employees on part of their responsibility to be able to perform various functions. Correctly Compliance If you are a new or additional SOP SOP of the original, it will need to be updated in the SOP Manuals to date with.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

In the management of hotel service standard is very important to the quality of service and reputation of the hotel to have consistency. The standard and development as well as.(Standard Operating Procedure - SOP). It is the practice of service related to everyone!
.Standard Operating Procedure or heard often in the initial SOP, as the Bible of hotels should have every The Department of the hotel and department head. To make training for employees in the work procedures.Stick and a practice guidelines strictly. To maintain a high standard of service. And is used to reduce the error in practice. As well as elimination of various conflicts within the organization
.
.Making good use SOP holistic quality management principles (Total Quality Management) is a brainstorming จากพนักงาน operational level in various locations. Involved in work come together to discuss.When, how, by a clear objective of administrators that need anything from SOP in each subject. When concluded from brainstorming and agreed together of the staff on duty.Contrary to the policy or procedure, organization or not. If no conflicts Should be approved to use the method of practice Use in practice together and when agreed.It can be warned or punished those who neglect or follow
.