• ยืดอายุการเก็บรักษา การทำแห้งเป็น

• ยืดอายุการเก็บรักษา การทำแห้งเป็นการลดปริมาณน้ำในอาหาร เพื่อ ยับยั้งการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ทุกชนิด เช่น รา (mold) ยีสต์ (yeast) แบคทีเรีย (bacteria) ที่เป็นสาเหตุให้อาหารเสื่อมเสีย (microbial spoilage) ยับยั้งการทำงานของเอ็นไซม์ (enzyme) หรือชะลอปฎิกิริยาต่างๆ ทั้งทางเคมีและทางชีวเคมีซึ่งมีน้ำเป็นส่วนร่วมและเป็นสาเหตุให้อาหารเสื่อมเสีย (food spoilage)

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

• Extend shelf life Drying is to reduce the amount of water in the food in order to inhibit the growth of microorganisms, fungi (mold) of all types, such as yeast (yeast), bacteria (bacteria) that cause the food was (microbial spoilage) inhibits the function of the enzyme (enzyme) or slow down the chemical reaction and biochemical, which contains water and cause feeding damage (food spoilage).

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

• prolong shelf life Drying reduces the water content in food to inhibit the growth of microorganisms, all types of fungi (mold), yeast (yeast), bacteria (bacteria) that cause food spoilage (microbial spoilage) inhibition of the enzyme (enzyme. ) or delay in reaction. Both chemical and biochemical where water is involved and contribute to food spoilage (food spoilage).

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

* extend shelf life, drying to reduce water in food to inhibit the growth of microorganisms such as fungi (all kinds of mold). Yeast (yeast) bacteria (bacteria) that causes the feed's (microbial spoilage).(enzyme) or slow down the reaction. Both chemical and biochemical which water is involved and causes the feed's (food spoilage).