การผลิตขนมหวานที่ทำโดยการละลายน้ำตา

การผลิต
ขนมหวานที่ทำโดยการละลายน้ำตาลในน้ำหรือนมในรูปแบบน้ำเชื่อมซึ่งเป็นต้มจนกว่าจะถึงความเข้มข้นที่ต้องการหรือเริ่มที่จะสีคาราเมล ขนมหวานมาในความหลากหลายของพื้นผิวจากนุ่มและเหนียวนุ่มที่จะแข็งและเปราะ พื้นผิวของขนมขึ้นอยู่กับส่วนผสมและอุณหภูมิที่ลูกอมที่มีการประมวลผล
เนื้อสุดท้ายของลูกอมน้ำตาลขึ้นอยู่กับความเข้มข้นของน้ำตาล ในฐานะที่เป็นน้ำเชื่อมร้อนเดือดน้ำระเหยออกน้ำตาลเพิ่มขึ้นความเข้มข้นและมีจุดเดือดสูงขึ้น อุณหภูมิที่กำหนดสอดคล้องกับความเข้มข้นของน้ำตาลโดยเฉพาะอย่างยิ่ง เหล่านี้เรียกว่าขั้นตอนน้ำตาล โดยทั่วไปอุณหภูมิที่สูงขึ้นและความเข้มข้นน้ำตาลมากขึ้นส่งผลให้ยากลูกอมเปราะและอุณหภูมิที่ลดลงส่งผลให้ลูกอมนุ่ม เมื่อน้ำเชื่อมถึง 171 ° C (340 ° F) หรือสูงกว่าโมเลกุลของน้ำตาลซูโครสแบ่งออกเป็นหลายง่าย น้ำตาลสร้างสีเหลืองอำพันสาร -colored รู้จักกันในนามคาราเมล นี้ไม่ควรจะสับสนกับลูกอมคาราเมลแม้ว่ามันจะเป็นขนมของเครื่องปรุงหลัก
ลูกอมส่วนใหญ่จะทำในเชิงพาณิชย์ อุตสาหกรรมอาศัยอย่างมีนัยสำคัญในความลับทางการค้าการป้องกันเพราะสูตรขนมไม่สามารถที่มีลิขสิทธิ์หรือจดสิทธิบัตรได้อย่างมีประสิทธิภาพ แต่เป็นเรื่องยากมากที่จะทำซ้ำว่า แตกต่างกันเล็กน้อยดูเหมือนจะอยู่ในเครื่องจักรอุณหภูมิหรือระยะเวลาของกระบวนการขนมทำสามารถทำให้เกิดความแตกต่างที่เห็นได้ชัดในผลิตภัณฑ์สุดท้าย

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

The production.The dessert is made by dissolving sugar in water or milk in the form of water are boiled until they reach the desired concentration or starts to caramel color. Dessert comes in a variety of textures from soft and sticky, soft to stiff and brittle. The texture of candy depends on the ingredients and the temperature of the candies have been processed.The final texture of candy depends on the sugar concentration of the sugar. As the hot water is boiled to evaporate the syrup, sugar concentrations and increases with higher boiling points. A given temperature corresponds to the concentration of sugars, especially these so-called Brown steps. In General, higher temperatures and greater sugar concentrations result in hard, brittle candies, and lower temperatures result in softer candies when the syrup reaches 171° C (340° F) or higher than a molecule of sucrose is divided into several easy. Brown created the amber-colored substance known as caramel, this should not be confused with caramel candy though it will become candy's main ingredients.Candies of most commercial The industry relies significantly on trade secret protection because this recipe could not be copyrighted or patented effectively. But it is very difficult to replicate that slightly different seem to resides in the machine, temperature or duration of cooking process can cause a noticeable difference in the final product.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

Production of
sweets, made by dissolving sugar in water or milk to form a syrup, which is boiled until it reaches the desired concentration or starts to caramel color. Dessert comes in a variety of textures from soft and chewy to hard and brittle. The surface temperature of the candy depends on the ingredients and the candy is processed
texture of candy sugar, depending on the concentration of sugar. As the water evaporates, sugar syrup boiling increased concentration and higher boiling point. Given temperature corresponds to the concentration of sugar in particular. These so-called process sugar. In general, higher temperatures and the concentration of sugar, resulting in more brittle and hard candy at lower temperatures, resulting in soft candy. When the syrup reaches 171 ° C (340 ° F) or more molecules of sucrose divided into several easy. Brown created the amber -colored substance known as caramel. This should not be confused with candy caramel candy, although it is the main component of
most commercially made candy. The industry relies significantly on trade secret protection because the recipes can not be copyrighted or patented efficiently. It is very difficult to repeat that. Appears to be little difference in temperature or duration of the candy-making process can make a noticeable difference in the final product.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

Production.Dessert made by aquatic fusion of sugar in water or milk in the form of syrup which is boiled until thick and intense desire or start to caramel color. Dessert come in a variety of textures from a soft and chewy to hard and brittle. The surface of the cake mixture and temperature based on candy with processing.The final texture of candy sugar, depending on the concentration of sugar. As the water boiling hot water to evaporate out welding sugar increases the concentration and high boiling point increased. Temperature set in accordance with the concentration of sugar in particular. These are called the sugar. In general, higher temperature and concentration of sugar, resulting in a hard candy and more brittle temperature resulting in reduced soft candy when the syrup to 171 °. C (340 ° F) or higher sucrose molecule is divided into several simple. Create - colored amber sugar substance known as caramel. This should not be confused with candy, caramel, even though it is the main ingredient of candyCandy mainly to do commercial. The industry relies on trade secret protection significantly because recipes can be right or patent application with message effectively. But it is very difficult to reproduce. Slightly different seems to be in a machine temperature or duration of the process cake can cause the obvious difference in the final product.