ผักมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ยิ่งทา

ผักมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ยิ่งทานมาก ยิ่งช่วยลดความเสี่ยงโรคมะเร็ง และยังช่วยลดการดูดซึมไขมันและคอเลสเตอรอลตัวร้ายอีกต่างหาก
ถึงจะรู้ว่าทานผักผลไม้ทุกวันเป็นเรื่องดีต่อสุขภาพ แต่ก็ต้องรู้ให้ชัดด้วยว่า ต้องทานในปริมาณเท่าไรถึงจะดีจริง และช่วยลดความเสี่ยงการเกิดโรคมะเร็งได้ ซึ่งแน่นอนว่า ปริมาณที่ควรทานต่อวัน ไม่ใช่แค่ผักชิ้นเล็ก ๆ อย่างแตงกวาหั่นบาง ๆ หรือกะหล่ำปลีหั่นฝอยที่เคียงมากับอาหารแน่ ๆ
สำหรับปริมาณผักที่เราควรทานในหนึ่งวันนั้น กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข ได้แนะนำว่า วัยผู้ใหญ่ควรทานผักวันละ 18 ช้อน หรือประมาณ 6 ทัพพี โดยต้องเลือกทานให้หลากหลาย ทั้งชนิดและสี นอกจากจะทำให้ได้รับคุณค่าที่เพียงพอแล้ว ยังช่วยลดการสะสมของสารเคมีชนิดใดชนิดหนึ่งไม่ให้มีมากเกินไปในร่างกาย แต่ควรจะเลือกทานผักในฤดูกาล เพราะผักนอกฤดูกาลมีแนวโน้มการใช้สารเคมีมากกว่า และมีคุณค่าทางโภชนาการน้อยกว่าผักตามฤดูกาล
การรับประทานผักผลไม้เป็นประจำ มีประโยชน์กับร่างกายของเรามากมาย เช่น
ในผักมีใยอาหารที่ช่วยทำความสะอาดลำไส้ และช่วยลดการดูดซึมไขมัน คอเลสเตอรอลในเลือด
ผักมีวิตามินและแร่ธาตุ ช่วยปรับสมดุลเอนไซม์และฮอร์โมนในร่างกายให้ทำงานมีประสิทธิภาพ
ให้สารพฤกษเคมีที่มีฤทธิ์ต้านมะเร็งบางชนิด เช่น มะเร็งเต้านม
มีสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยต้านการอักเสบของเซลล์ และเพิ่มภูมิคุ้มกันของร่างกาย
เห็นประโยชน์ของผักขนาดนี้ แต่ก็น่าตกใจที่คนไทยทานผักกันน้อยเหมือนกัน โดยเฉพาะเด็กไทยมีถึงร้อยละ 58.9 ที่ไม่ได้ทานผักทุกวัน และยังทานเพียงวันละ 2 ช้อนครึ่งเท่านั้น
อย่างไรก็ตาม การทานผักส่งผลดีต่อสุขภาพก็จริง แต่ต้องระวังเรื่องปัญหาสารเคมี หรือยาฆ่าแมลงที่สะสมในผักด้วย เพราะมีหลายชนิด เช่น สารจำพวกคลอริเนตไฮโดรคาร์บอน หรือเรียกว่า ออร์กาโนคลอรีน ได้แก่ อัลดริน เคลเธน ดีดีที คลอเดน ดรีลดริน เป็นต้น อยู่ในธรรมชาติได้นานไม่สลายตัวได้ง่าย ก่อให้เกิดปัญหาสารพิษตกค้างและเป็นอันตรายมาก

หากได้รับสารอันตรายเหล่านี้มากเกินไป จะทำให้เกิดอาการคือ เวียนศีรษะ หน้ามืด ท้องร่วง อาจเกิดหัวใจวายและตาย แต่ถ้าได้รับในปริมาณน้อย ๆ ค่อย ๆ สะสมในร่างกายจะเป็นสาเหตุให้เกิดโรคมะเร็ง
ดังนั้นก่อนนำผักทุกชนิดมาปรุงอาหาร หรือรับประทาน ต้องล้างให้สะอาดเสียก่อน วิธีการล้างคือ ให้ล้างผ่านน้ำก๊อกที่ไหลนาน 2 นาที หรือแช่ในน้ำผสมเกลืออัตราส่วน 2 ช้อนโต๊ะต่อน้ำ 4 ลิตร หรือน้ำผสมน้ำส้มสายชูอัตราส่วนครึ่งถ้วยตวงต่อน้ำ 4 ลิตร หรือ น้ำผสมโซเดียมไบคาร์บอเนต (เบคกิ้งโซดา) อัตราส่วน 1 ช้อนโต๊ะต่อน้ำ 4 ลิตร แช่ทิ้งไว้ 10-15 นาที จากนั้นล้างด้วยน้ำเปล่า 2 ครั้ง
สำหรับผักบางชนิด เช่น คะน้า กะหล่ำ ถั่วฝักยาว หากมีคราบขาวจับที่กาบใบหรือฝักมากเกินไป ให้ล้างน้ำหลาย ๆ ครั้ง และคลี่ใบถูหรือล้างด้วยการเปิดน้ำไหลผ่านอย่างน้อย 2 นาที เพื่อความปลอดภัยในการรับประทาน

ผักและผลไม้นั้นมีประโยชน์มากมาย เพราะเป็นแหล่งของวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิดที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย และมีคุณสมบัติของการเป็นแหล่งใยอาหาร ซึ่งเป็นสารที่ช่วยลดการดูดซึมของคอเลสเตอรอลและไขมัน และยังช่วยทำให้ระบบการย่อย ระบบการขับถ่ายทำงานได้อย่างปกติอีกด้วย นอกจากนี้ผักและผลไม้บางชนิดยังมีสารพิเศษที่ช่วยทำหน้าที่คล้ายยาป้องกันและรักษาโรคได้
คำถาม
1.ในผักมีใยอาหารที่ช่วยทำหน้าที่เกี่ยวกับอะไร
2.ปริมาณผักที่เราควรทานในหนึ่งวันนั้น กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข ได้แนะนำว่า วัยผู้ใหญ่ควรทานผักวันละเท่าไร
3.ผักและผลไม้ให้สารพฤกษเคมีที่มีฤทธิ์ต้านมะเร็งชนิดใด

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

Eat more vegetables have many health benefits greatly reduces the risk of cancer. It also reduces the absorption of fat and bad cholesterol another
to know that eating fruits and vegetables every day is good for health. But I have to know clearly that. To eat and how much of it is good. And reduce the risk of cancer. Of course, Quantity should eat per day Fruits is not just a small piece of cucumber, sliced ​​or shredded cabbage proximity to food anyway. People
for the vegetables we should eat in a day, the Department of Health recommends that adults should eat vegetables per day, 18 spoon or ladle by about 6 need to eat a variety. The type and color It will be valuable enough. It also reduces the formation of chemical species not to have too much in the body. One should choose vegetables in season. The off-season vegetables tend to use more chemicals. And less nutritious seasonal vegetables
to eat fruits and vegetables regularly. There are many benefits to our body. Such as
vegetables have fiber that helps cleanse the intestines. And reduces fat absorption. Cholesterol,
vegetables, vitamins and minerals. Help balance hormones and enzymes in the body to work efficiently
to phytochemical that has anti-cancer types such as breast cancer
with antioxidants. The resistance of inflammatory cells And boost the immune
see the benefits of this vegetable. But it is shocking that Thailand vegetables less the same. Especially Thailand with up to 58.9 percent of children who do not eat vegetables every day. 2 tablespoons a day and eat only half
anyway. Vegetables are beneficial to health, it's true. But be careful about the chemicals. Or pesticide accumulation in vegetables with. Because there are many kinds of substances called chlorinated hydrocarbons or Organochloride include aldrin, DDT, alongside Dennis Kelly methane Dre dieldrin in nature, as long as not decompose easily. Causing problems residue and is very dangerous if you get too many of these substances. Can cause dizziness, nausea, diarrhea is probably a heart attack and died. If it is in small amounts gradually accumulate in the body can cause cancer , so all kinds of vegetables before cooking. Or eat Must be thoroughly washed before How to wash Flush water through the taps flowing for 2 minutes or soak in water with salt ratio of 2 tablespoons per 4 liters of water or water mixed with half a cup of vinegar to water ratio of 4 liters of water, sodium bicarbonate. (Baking soda) ratio of 1 tablespoon per 4 liters of water, soak for 10-15 minutes, then rinse 2 times for some vegetables like broccoli, cauliflower, lentils, if a white residue on the leaf or pod catcher too. Wash water several times and wipe the blade rubbing or washing with water through the opening of at least 2 minutes for the safety of eating vegetables and fruit has many benefits. It is a source of vitamins and minerals that are beneficial to the body. And qualified as a source of dietary fiber. A substance that reduces the absorption of cholesterol and fat. It also helps digestion. Digestive system is functioning normally again. In addition, some fruits and vegetables also have a special compound that acts like a drug prevention and treatment of all questions : 1. In a vegetable fiber that can act on what we should eat vegetables 2. The amount in one day. Department of Health recommends that adults should eat vegetables per day, how much fruit and vegetables 3. phytochemical compounds that have anti-cancer type.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

The health benefits of vegetables, the eat more help to reduce the risk of cancer. And also reduce the absorption of fat and cholesterol bad too!Even if eat fruits and vegetables every day is good for health. But I have to know that. To eat in how much is good. And reduce the risk of cancer, which, of course, the quantity should be eaten per day.Other cucumbers, sliced or shredded cabbage side effects with food?
.