สูตรขนมหวานไทย : ทับทิมกรอบ เครื่อง

สูตรขนมหวานไทย : ทับทิมกรอบ

เครื่องปรุง + ส่วนผสม
* แห้ว 800 กรัม

(ล้าง, ปอกเปลือกและหั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า)

* กะทิ 2 1/2 ถ้วยตวง

* เกลือป่น 2 ช้อนชา

* น้ำตาลทราย 2 ถ้วยตวง* น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง

* น้ำหวานแดง 1 1/2 ถ้วยตวง

* แป้งมัน 500 กรัม

* ขนุนฉีกเป็นฝอย, เมล็ดข้าวโพดสุก

(สำหรับโรยหน้า จะมีหรือไม่มีก็ได้)
วิธีทำทีละขั้นตอน

1. นำแห้วที่หั่นเสร็จแล้วไปแช่ในน้ำแดงประมาณ 15 นาที จากนั้นจึงนำออกมาสะเด็ดน้ำ

2. นำแห้วที่แช่ในน้ำแดงไปคลุกในแป้งมันให้ติดผิว ค่อยๆคลุกให้ติดทั่วผิวแห้วทั้งหมด จากนั้น จึงนำไปต้มในน้ำเดือดจนสุกจึงนำออกมาแช่น้ำเย็น (วิธีสังเกตุ : แห้วสุกแล้วจะลอยขึ้นเหนือน้ำ)
3. เตรียมทำน้ำเชื่อม โดยผสมน้ำตาลกับน้ำและนำไปต้มจนเดือด คนจนส่วนผสมทั้งหมดละลายดี แล้วจึงปิดไฟ

4. นำกะทิและเกลือไปใส่ในหม้อขนาดเล็ก และนำไปตั้งบนไฟอ่อนจนส่วนผสมละลายเข้ากันดี จึงปิดไฟ

5. นำเมล็ดทับทิม ไปใส่ในถ้วยเสริฟ โรยหน้าด้วยเกล็ดน้ำแข็ง ราดด้วยน้ำเชื่อม,น้ำกะทิ, ขนุนฝอยและข้าวโพด (ถ้าต้องการ) เสริฟทันทีเป็นอาหารว่าง คลายร้อนในวันสบายๆ

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

Thai dessert: Crispy pomegranate


* seasoning ingredients frustration 800 g

(wash, peel and dice)

*. Coconut milk 2 1 / 2 cup

*

* 2 teaspoon salt, sugar 2 cup * water 1 cup

* sweet red 1 1 / 2 cups

.* the flour 500 G

* jackfruit tear wooly, corn cooked

(for garnish with or without a)
how to do step by step 1,

. The truffle slice done to soak in the water red about 15 minutes. He took out 2 drain

.The frustration that soak in the red water to mix in flour to stick to the skin. Slowly mix to stick around the skin all the frustration, then returned in boiling water until they bring out cold water (method of notice: frustration cooked will rise above the water.)
3.Prepare welding water by mixing sugar with water and boil until boiling. The poor all the ingredients is dissolved, then turn off

4 coconut milk and salt. Bring to put in small pots. And then set on fire to light until the mixture is melted mixture. Stir

5.The pomegranate seeds to put in the cup to serve. Garnish with frost, and topped with coconut milk and corn syrup, ขนุนฝอย (if needed). Serve immediately as a snack. Relieve hot in the day.