สูตรการทำแกงบอนส่วนผสม เครื่องแกง1.

สูตรการทำแกงบอน


ส่วนผสม เครื่องแกง
1.บอนต้นอ่อน 8 ต้น 1.พริกขี้หนูแห้ง 15 เม็ด
2.หูหมู 1/2 ถ้วย 2.กระเทียม 10 กลีบ
3.น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ 3.หอมแดง 5 หัว
4.ข่าหั่น 5 แว่น 4.ตะไคร้ซอย 1 ช้อนโต๊ะ
5.ตะไคร้ 1 ต้น 5.กะปิ 1 ช้อนชา
6.กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ 6.ปลาร้าต้มสุก 1 ช้อนโต๊ะ
7.ใบมะกรูด 5 ใบ 7.เกลือ 1/2
8.กระเทียมเจียว 2 ช้อนโต๊ะ
9.น้ำมันพืช 2 ช้อนชา


วิธีทำ
1.บอนปอกเปลือก หั่นเป็นท่อน ล้างน้ำ แล้วนำไปนึ่ง
2.นึ่งให้สุกจนเละ ประมาณ 30 นาที แล้วพักไว้
3.โขลกเครื่องแกงรวมกันให้ละเอียด
4.เจียวกระเทียมพอให้เหลือง ใส่เครื่องแกงลงผัดให้หอม ใส่ข่าหั่น ตะไคร้ซอย ผัดให้เข้ากัน ใส่น้ำมะขามเปียก เกลือ ผัดให้เข้ากัน ใส่หูหมู ผัดให้เข้ากัน
5.ใส่บอนลงผัดให้เข้ากัน
6.ใส่ใบมะกรูดฉีก คนให้เข้ากัน ปิดไฟ


เคล็ดลับในการปรุง/ส่วนผสม
1.การนึ่งบอน ต้องให้สุก จับดูแล้วนิ่มจนเละ ถ้าบอนไม่สุก จะทำให้เกิดอาการระคายคอ
2.เลือกใช้บอนต้นอ่อน พันธุ์สีเขียวสด และไม่มีสีขาวเคลือบอยู่ตามก้านและใบ บอนสีเขียวสด เรียกว่า บอนหวาน ส่วนชนิดที่มีสีซีดกว่า และนวลขาวกว่า เรียกว่า บอนคัน ส่วนของบอนที่นำมาแกงคือ หลี่บอน เป็นยอดอ่อน หรือใบอ่อนของบอนที่อยู่ใกล้โคนต้น ในการปรุงแกงบอน ถ้าไม่ใช้น้ำมะขามเปียก ให้ใช้น้ำส้มป่อยแทนได้

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

Bill Curry made Bon.Mix Curry1. Bon Ton light 8.1.15 dried paprika pigment.2.1/2 cup pork ears 2.10 cloves garlic.3. wet 2 tbsp tamarind juice 3. section 5 shallots4. slice the lemon grass galangal 4 glasses 5 1 tbsp soy.5. lemon grass, shrimp paste, 1 teaspoon 1 5 ton.6.1 tbsp garlic 6. fish soup 1 tbsp cooked7.5 Kaffir lime leaves a 7 1/2 salt.8. FRY garlic, 2 tbsp9.2 tsp vegetable oilHow to make the.1. Bon-peeled Slice into pieces. Clear water and steaming. 2. steamed until tender, about 30 minutes, and then the.3. the combination of spices pounded!4. garlic to yellow. Put the onions, curry powder Put sliced galangal Lemongrass soy stir fried together Provide direction, salt, stir together Fried pig ears put together5. put the Bon to stir together6. Insert the Kaffir lime leaves, people tore into each other. Turn off lightsTips on how to cook/mix1. the catch must be cooked steamed to already see Bon-soft to the touch and so far. If Bon is not ripe will cause symptoms of irritated throat.2. Select use Bon Ton light Fresh and green varieties do not have white coating on the stem and leaves a fresh, Green called the Bon Bon sweets best colored type sitkwa and khaokwa slate called Bon-undercover. Best of Bon-Bon is a mild Curry with a Li or the Bishop of the nearby Bon Ton. Curry in tamarind sauce is used if it is not wet, Bon, use water instead of the SOM POI.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

Bon Curry Recipes Ingredients Curry 1. Bon sapling 8 from 1. 15 pcs dried hot pepper 1/2 cup pig ears 2. 2. 10 cloves garlic 2 tablespoons tamarind 3. 3. 5 potatoes, shallots , galangal, sliced ​​5 glasses 4. 4. grass alley. 1 tablespoon lemon 1 and 5. 5. paste 1 tsp garlic 1 tablespoon 6. 6. Chopped cooked 1 tablespoon salt 1/2 7. 7. Leaves 5 ​​leaves 2 tablespoons garlic 8. 9. oil. 2 tsp Method 1. Bon washed, peeled, cut into pieces and steamed 2. steamed cooked until mushy, about 30 minutes, then set aside 3. Pound thoroughly 4. Fry garlic yellow. Add spices and stir fry the onion, galangal, lemon grass, cut into Soi stir to combine. Add tamarind juice, salt, stir to combine, add fried pig ears together 5. Enter Bon stir well 6. Add the kaffir lime, stir well, cover fire tips to prepare / mix Bonsai 1. steaming to give. cooked until soft and mushy if carbon capture and then cooked to cause throat irritation 2. Select Bon seedlings. Fresh green plants And no white coating on the stems and bright green leaves called Bon Bon sweet and kind with the pale. And look whiter than that of Bon Bon units that bring soup is Li Na to shoots or leaves of carbon near the stem. In Bon Curry Cooking If using tamarind juice Instead, use the holy water

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

Recipe Curry root



1 ingredients spices. Root sprouts 8 early 1. Dried chilies 15 tablets
2. Pig's ear 1 / 2 cup 2. Garlic cloves. 10
3 tamarind water 2 tablespoon. 3. Shallot 5 head
4. I cut 5 glasses 4. Lemongrass 1 tablespoon
5. Lemongrass 1 early 5. Paste 1 teaspoon
6.1 tablespoons garlic 6. Fish, cooked 1 tablespoon
7 kaffir lime leaves. 5 7. Salt 1 / 2
8. Garlic 2 tablespoon
9. Water plant it 2 teaspoon



1 method. Root peel. Cut into pieces. Rinse and were steaming
2. Cooked until and about 30 minutes and set aside
3.Pound spices together thoroughly
4. Fry the garlic for yellow, add curry to stir fry until fragrant. Add galangal, sliced Lemongrass sauce. Add tamarind juice. Salt and stir well. Put the pig's ear and stir well
5. Put the root down and stir well
6.Put the kaffir lime leaves, stir well off


tips on cooking / ingredients
1. Steaming root, cooked and soft touch until and if the root cooked, will cause throat irritation
2.Selection of root seedlings, breed green and no white coating on stem and leaf, Bonnie green called root sweet and kind of pale. And slate over white called root itch, parts of the root at the curry is Li root is a soft peak.In the cooking curry root. If not tamarind juice to use vinegar often instead.