วัฒนธรรมการกินแบบชาวญี่ปุ่นโปรดจำให

วัฒนธรรมการกินแบบชาวญี่ปุ่น
โปรดจำให้ขึ้นใจเลยว่าเวลาไปชิมบะหมี่ญี่ปุ่นในร้านญี่ปุ่นแท้ๆ ท่ามกลางชาวญี่ปุ่น กรุณาส่งเสียงซู้ดซ้าดเวลาสูดเส้นเข้าปากด้วย ยิ่งดังยิ่งดี ตอนที่คุณชายถนัดศรีพาปิ่นโตเถาเล็กไปเที่ยวเมื่อเกือบ 30 ปีก่อน จำได้ว่าเราเข้าไปกินร้านบะหมี่ที่คุณชายตั้งฉายาให้ว่า”เปิดตูดโภชนา” เพราะเป็นร้านประเภทแผงลอยข้างทาง เวลากินต้องก้มผ่านม่านผ้าเข้าไปนั่ง ส่วนด้านหลังโผล่ออกมานอกร้านแค่ช่วงบั้นท้าย ปิ่นโตเถาเล็กส่งเสียงดังมากเวลาดูดเส้นด้วยความเอร็ดอร่อย เจ้าของร้านถึงกับชะโงกหน้ามาดูใกล้ๆ ยิ้มน้อยยิ้มใหญ่ เพราะนี่ถือเป็นการแสดงกิริยาว่าของเขาอร่อยเยี่ยมยอดเสียจริง

ในทางกลับกันเพื่อนร่วมห้องสมัยเรียนที่เมืองนอกของปิ่นโตเถาเล็ก มีเพื่อนสนิทเป็นชาวญี่ปุ่น มีโอกาสแวะไปเยี่ยมบ้านเกิดเมืองนอนของเพื่อนที่โตเกียว เพื่อนผมคนนี้เป็นคนเรียบร้อย เวลากินโซบะจะไม่ส่งเสียงดังเลยแม้แต่น้อย จนกระทั่งเจ้าของร้านทนไม่ได้ต้องเดินเข้ามาถาม(ผ่านเพื่อนชาวญี่ปุ่น)ว่า วันนี้เขาทำโซบะได้ไม่อร่อยหรือเปล่า ถึงได้เงียบเสียงเชียว จนต้องอธิบายให้กระจ่างว่ามารยาทชาวไทยเวลากินอาหารต้องเงียบเสียงเข้าไว้ พี่แกจึงเข้าใจและยิ้มออกได้
นอกจากบะหมี่แล้ว เด็กรุ่นใหม่ยังชอบกินซูชิหรือข้าวปั้นหน้าต่างๆกันมาก นี่ถ้าเป็นสมัยตอนที่ปิ่นโตเถาเล็กยังเด็กๆแทบไม่มีใครชอบกินปลาดิบ(ซาชิมิ)หรือข้าวปั้นกันเลย การกินซูชิที่ถูกต้องไม่ยากเลย ถ้าใช้ตะเกียบไม่คล่องให้ใช้มือจับข้าวปั้นได้ และให้เอาด้านบนที่เป็นหน้าซูชิจิ้มกับน้ำจิ้มโชยุ(ซีอิ๊วญี่ปุ่น) ระวังไม่ให้ข้าวแตกออกมาเป็นเม็ดๆลงไปในโชยุ ของคู่กับข้าวปั้นและปลาดิบคือวาซาบิสีเขียวๆที่กินแล้วฉุนขึ้นจมูก จะบอกว่าคนญี่ปุ่นเวลาเขากินวาซาบิ จะไม่ละลายวาซาบิในโชยุหรอกนะจ๊ะ ถ้าอยากจิ้มเพิ่มให้ป้ายบนซูชิแทน นอกจากนี้บางร้านดีๆมีระดับในประเทศญี่ปุ่น เขาจะไม่ใช้วาซาบิที่บีบจากหลอด แต่จะนำวาซาบิสดๆมาทั้งต้นแล้วให้เราฝนกับที่ขูดที่ทำจากหนังปลาฉลามเอง ปิ่นโตเถาเล็กเคยลองชิมแล้ว วาซาบิสดๆจะมีกลิ่นหอมมากและไม่ฉุนขึ้นจมูกเท่าอย่างหลอด

ถึงตรงนี้นึกย้อนกลับไปถึงตอนเดินเข้าร้านอาหารญี่ปุ่น ซึ่งจะมีผ้าม่านปิดอยู่ด้านบนของประตูทางเข้าร้าน ถ้าร้านไหนผ้าม่านอยู่ต่ำกว่าระดับศีรษะของเรา สำหรับร้านที่มีผ้าม่าน 4 ชิ้น ตอนเดินเข้าให้ใช้หลังมือป้ายไปที่บริเวณเหนือมุมด้านซ้ายของผ้าม่านชิ้นที่ 3 นับจากทางซ้ายสุดแล้วผลักออกจากตัว ก้มศีรษะเล็กน้อยแล้วเดินเข้าไป ส่วนบางร้านจะมีผ้าม่านปิดอยู่แค่ 2 ชิ้น ก็ให้ผลักผ้าม่านด้านขวาเข้าไป นอกจากการกินแล้วยังมีธรรมเนียมการรินเครื่องดื่มให้กันด้วย กล่าวคือถ้าไม่มีคนเสิร์ฟรินให้ ก็ควรที่จะรินให้ผู้อื่นและผลัดกันรินให้กัน การรินให้ตัวเองถือว่าเป็นการไม่สุภาพ

ในระหว่างที่กินอาหาร ควรพูดว่าโออิชิ (Oishii) ซึ่งแปลว่าอร่อยอยู่บ่อยๆ เพื่อชมคนทำอาหารและถือเป็นการขอบคุณด้วย และตามมารยาทของคนญี่ปุ่นแล้ว ควรจะกินข้าวให้หมดชาม ถ้าเป็นอาหารชุดก็ควรจะกินทุกอย่างที่ขวางหน้าจนหมดสิ้น อาหารชุดจะต้องวางถ้วยข้าวไว้ด้านซ้ายมือ และถ้วยซุปไว้ทางขวามือ เพราะถ้าวางสลับเอาถ้วยซุปไว้ซ้าย ถ้วยข้าวไว้ทางขวา จะสำหรับผู้เสียชีวิตไปแล้ว ถ้าถ้วยซุปไม่มีช้อนให้ ก็ต้องยกมือประคองถ้วยขึ้นมาแล้วกินน้ำซุปจากถ้วยเลย
มาว่ากันต่อเรื่องการใช้ตะเกียบ เพื่อนลูกครึ่งไทยญี่ปุ่นเคยสอนไว้ว่าการวางตะเกียบนั้นต้องให้วางบนที่วางและให้ปลายตะเกียบหันไปทางซ้ายมือเสมอ ซึ่งปิ่นโตเถาเล็กเป็นคนถนัดซ้ายก็ยังต้องหันปลายตะเกียบไปทางซ้ายเลย ถึงจะไม่สะดวกก็ต้องยอม

การคีบอาหารส่งกันไปมาทางตะเกียบถือเป็นข้อห้าม คือคีบส่งให้แล้วเพื่อนคีบรับด้วยตะเกียบ ทั้งนี้ก็เพราะเป็นวิธีการที่ใช้กันในพิธีศพของญี่ปุ่น ซึ่งมีการคีบกระดูกคนตายส่งและรับต่อๆกันด้วยตะเกียบ ส่วนจะคีบอาหารแล้ววางบนจานให้คนอื่น เป็นสิ่งที่ทำได้ แต่ต้องกลับเอาปลายตะเกียบด้านบนที่ไม่ได้ใส่เข้าปากมาคีบให้แทน รวมไปถึงเวลาคีบอาหารจากจานกลางให้ตนเองด้วย

การปักตะเกียบลงในชามข้าวถือเป็นเรื่องเสียมารยาทอย่างยิ่ง เพราะมีธรรมเนียมการปักตะเกียบลงในชามข้าวที่หัวนอนของคนตาย การใช้ตะเกียบดันหรือเลื่อนภาชนะ การใช้ตะเกียบจิ้มหรือเสียบอาหาร หรือส่ายตะเกียบไปมาโดยลังเลว่าจะคีบชิ้นไหนดี และการใช้ตะเกียบชี้คนหรือโบกไปมาเหนือจานอาหาร ถือเป็นมารยาทที่ใช้ไม่ได้ทั้งสิ้น

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

The culture eats the nationals of JapanPlease remember that the time to sample authentic Japan noodle shop in Japan in the midst of a people of Japan. Please send audio line into the mouth to inhale time sat sut. The more the better. When you pick one man SI Hotel according to nearly 30 years ago, when. Remember that we are going to eat the noodle shops that you men set a nickname, which means "open ass photna" because it is a kind of floating panel side. Time to eat must bend over a cloth curtain. Backside pop off certain store buttocks According to send a very loud sucking time line by Mayday. The owner to come and see the little smiley faces to peer out nearby big smile. This is just to show that the manner of his death was actually excellent!On the other hand, roommate school city of according. There is a close friend of Japan. Have the opportunity to visit your homeland to visit friends in Tokyo? This man is my friend, I already. Time to eat solo Futaba will not send sound even less until the owner does not want to tolerate travel questions (via a friend of Japan) said today he made solo did not blank or Futaba! To silence voices of me to explain to people that the brilliant Thai etiquette when eating to silence the voice. So guy understands and smiling out.In addition to the noodles. A new version of the children like to eat sushi or rice made the pages together. Here is a simplified process according to the children, almost nobody likes to eat raw fish (sashimi) or rice made it. How to eat sushi properly is not difficult at all. If using a liquid no chopsticks, rice and hand made, remove the top page of sweet sauce with sushi Cho yun (Japan soy sauce) Be careful not to break out the rice met into Cho Yun of raw fish and rice with a Wasabi is the color, nose and eat more spiciness khiao would say his time in Japan, people eat Wasabi. Will not dissolve Wasabi in Cho yun was driving bit? If you would like to add a sweet, labels on sushi instead. In addition, some blessed with in Japan He does not use a squeeze tube of Wasabi, but it will bring fresh Wasabi comes from, and then give us the rain made from scratch with the shark himself. He already according to taste. Fresh Wasabi is very fragrant spiciness to the nose, and more tube.ถึงตรงนี้นึกย้อนกลับไปถึงตอนเดินเข้าร้านอาหารญี่ปุ่น ซึ่งจะมีผ้าม่านปิดอยู่ด้านบนของประตูทางเข้าร้าน ถ้าร้านไหนผ้าม่านอยู่ต่ำกว่าระดับศีรษะของเรา สำหรับร้านที่มีผ้าม่าน 4 ชิ้น ตอนเดินเข้าให้ใช้หลังมือป้ายไปที่บริเวณเหนือมุมด้านซ้ายของผ้าม่านชิ้นที่ 3 นับจากทางซ้ายสุดแล้วผลักออกจากตัว ก้มศีรษะเล็กน้อยแล้วเดินเข้าไป ส่วนบางร้านจะมีผ้าม่านปิดอยู่แค่ 2 ชิ้น ก็ให้ผลักผ้าม่านด้านขวาเข้าไป นอกจากการกินแล้วยังมีธรรมเนียมการรินเครื่องดื่มให้กันด้วย กล่าวคือถ้าไม่มีคนเสิร์ฟรินให้ ก็ควรที่จะรินให้ผู้อื่นและผลัดกันรินให้กัน การรินให้ตัวเองถือว่าเป็นการไม่สุภาพDuring the eat should say o Ishikawa (Oishii), which means delicious food making people to visit frequently and considered a person's mistakes, and thanks to Japan, then he ought to eat all the rice bowl. If it is set, it should be able to eat everything and ran out of the front end. The food must be placed in a cup of rice is on the left hand side and the right soup cups, because if the position switch, remove the cup of soup left. A cup of rice is right for those who have already died. If there are no soup spoon, Cup, It must raise hands to handle gently cups and eating soup from a Bowl at all.That the use of chopsticks. A friend taught Thai bastard ever to Japan that placed the chopsticks, put on the place and, at the end of the chopsticks left facing up, which according to people left still facing end of the chopsticks to the left. It is not easy to admit.The food came transmitted to khip and chopsticks are restrictions already sent to khip khip is a friend receive a chopsticks. This is simply because it is a method that is widely used in Japan's funeral service, which sends and receives the dead bone khip successively with chopsticks. Best food on a plate and place the khip, everyone else is doing, but must remove the upper end of the chopstick did not enter into the mouth to khip, instead. Include khip time food from chanklang himself.Embroidery chopsticks into a bowl of rice is considered extremely bad manners matter because there are charges to stick chopsticks into a bowl of rice at the head of the dead. Using chopsticks or push sliding container Using a chopstick or chopsticks, sweet food, or plug by staggering to hesitate whether to khip pieces where and use the chopstick pointing north to waving people or food dish is considered manners does not work all.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

The culture of eating a Japanese
.Please keep it in mind that time to try Japanese noodles in the store real Japanese in Japanese. Please sound the most ซ้าด time some lines into the mouth, the more the better, when Sir ถนัดศรี take Tiffin small vine trip when almost 30 years ago.Because it is the type of stall on the side of the road. Time to eat have to bend through the curtain cloth enter. The back part appeared outside the store just the buttocks. Tiffin small vine too noisy time suction line with gusto.Cull. Because this is a verb that shows his great, really delicious!
.On the other hand, a classmate from studying abroad of Tiffin small vine Best friend is Japanese. Have a chance to visit the homeland of Tokyo. My friend here is done.Until the owner can't walk into question (through a Japanese friend). Today he has not good? Do buckwheat to be quiet. To explain clearly what time eat Thai manners to silence the sound.Besides noodles. Young also likes to eat sushi sushi or window together. If this is when Tiffin small children hardly anybody likes vine also eat sushi (sashimi) or the rice balls. Eating sushi is not difficult at all.And took the top face of sushi with dipping sauce soy sauce soy sauce (Japan). Be careful not to broken rice out sacrum in soy sauce. A pair of mold and sushi rice is eaten ฉุนขึ้นจมูก wasabi green.Will not melt in the soy sauce, wasabi. If you want to add to the label on the dip sushi instead. Additionally, some good shop level in Japan. He won't use the wasabi to squeeze from the tube.Tiffin small vine ever try. Fresh wasabi is fragrant and ฉุนขึ้นจมูก times as tube
.
.Here think back to when walking in a Japanese restaurant. The curtain closes on the top of the entrance to the store. If the shop where the curtain is lower than our heads for a shop with the curtain 4 pieces.3 counting from the left end and then pushed out of the body. Bend your head a little and walk in. Some stores have closed the curtain just 2 pieces. Then push the curtain right in. In addition to eating the fee to pour a drink?Should give others and take turns to pour. To pour yourself considered impolite
.
.During the meal, should say Oishi (Oishii), which means that it often. To watch the cooks and considered to thank you. Courtesy of the Japanese, and should eat up your bowl.Food will need to put the cup rice left and right cup soup, because if the drop switch bring a cup of soup left cup Rice for the right, for the deaths. If a bowl of soup without spoon.Continue to use the chopsticks. A friend half Thai Japan said that placing the chopsticks need to put on that place and the end of chopsticks turn to the left.It is inconvenient to
.
.