(Vietnam) : เปาะเป๊ยะเวียดนาม (Nem)

(Vietnam) : เปาะเป๊ยะเวียดนาม (Nem)


Nem หรือ ปอเปี๊ยะเวียดนาม เป็นหนึ่งในอาหารพื้นเมืองที่มีชื่อเสียงมากที่สุดในเวียดนาม แผ่นปอเปี๊ยะทำจากแผ่นแป้งที่ทำจากข้าวเจ้า โดยไส้ปอเปี๊ยะอาจเป็นไก่ หมู กุ้ง ห่อรวมกับผักต่างๆ นับเป็นอาหารยอดนิยมที่สามารถรับประทานได้ทั่วไปในเวียดนาม

ความอร่อยของเปาะเปี๊ยะเวียดนาม อยู่ที่การนำแผ่นแป้งซึ่งทำจากข้าวจ้าวมาห่อไส้ ซึ่งอาจจะเป็นไก่ หมู กุ้ง หรือหมูยอ โดยนำมารวมกับผักสมุนไพรอีกหลายชนิด เช่น สะระแหน่ ผักกาดหอม และนำมารับประทานคู่กับน้ำจิ้มหวาน โดยจะมีถั่วคั่ว แครอทซอย ไชเท้าซอย ให้เติมตามใจชอบ และบางครั้งอาจมีเครื่องเคียงอย่างอื่นเพิ่มด้วย



วัตถุดิบ
1. ใบเมี่ยงเวียดนาม (แผ่นแป้งห่อ พรมน้ำในนิ่ม)
2. หมูยอ (หั่นตามยามเป็นชิ้นบาง)
3. กุ้งลวก (ผ่าครึ่ง)
4. ใบโหระพา (เด็ดเป็นใบๆ)
5. ใบสะระแหน่ (เด็ดเป็นใบๆ)
6. ผักกาดหอม (เด็ดเป็นใบๆ ตัดส่วนก้านออก)
7. ผักชีฝรั่ง 6-12 ใบ
8. แครอทซอยเป็นเส้น 1/2 ถ้วย

น้ำจิ้ม
1. น้ำส้มสายชู 1/4 ถ้วย
2. น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย
3. เกลือ 1/2 ช้อนชา
4. น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ
5. พริกชี้ฟ้าแดง (โขลก) 1 ช้อนโต๊ะ
6. กระเทียม (โขลก) 1 ช้อนโต๊ะ
7. แครอท (ขูดฝอย) 1/4 ถ้วย
8. หัวไชเท้า (ขูดฝอย) 1/4 ถ้วย

วิธีทำ
1. หม้อใส่น้ำส้มสายชู น้ำตาลทราย เกลือ น้ำ ตั้งไฟเคี่ยวพอข้น (ไม่เหนียว) ใส่พริกชี้ฟ้าแดง กระเทียมโขลก แครรอท ไชเท้าเส้น ปิดไฟ ใส่ภาชนะพักไว้
2. ถาดวางใบเมี่ยงญวน (พรมน้ำให้นิ่ม) ใส่ผักกาดหอม ใบโหระพา ใบสาระแหน ผักชีฝรั่ง แครอทซอย (ขนมจีน) หมูยอ กุ้ง ห่อให้เน่นๆ

3. จัดให้สวยงาม พร้อมรับประทาน

ผลลัพธ์ (เวียดนาม) 1:

(Việt Nam): Việt Nam (Nem) po pe... Nem chả giò và Việt Nam là một trong các thực phẩm hoặc các bản nổi tiếng nhất mùa xuân cuộn và tấm từ Việt Nam trong bột được làm từ gạo, gà chả giò nhồi với thịt heo, tôm gói trong ngày kết hợp với rau quả như các loại thực phẩm phổ biến mà có thể ăn tại Việt Nam. Tấm bánh ngọt ngon chả giò Việt Nam là dẫn đầu, được làm từ gạo mà đến gói sừng nhồi với thịt heo, tôm, thịt gà, hoặc có lẽ "bởi sự kết hợp với rau và các loại thảo mộc, nhiều loại, chẳng hạn như Melissa officinalis rau diếp và phục vụ với nước sốt, Rang đậu ngọt bộ nhớ cache chờ đợi cho thasoi Trung Quốc đậu nành, như bạn thích, và đôi khi có thể có bên kia được thêm vào. Nguyên liệu.1. miang Việt Nam (tấm bánh, bọc trong thảm mềm).2. "(sliced according to guard some pieces). 3. nhẹ nấu chín tôm (cắt thành một nửa)4. húng quế (bai là mát). 5. các Melissa officinalis (để nhổ một bài)6. rau diếp (để nhổ lông một bài Snip off). 7. mùi tây lá 6-128. chờ đợi một Clarion thasoi 1/2 chén.Nước sốt. 1. dấm 1/4 chén.2. đường 1/4 chén.3.1/2 muỗng cà phê muối.4.2 muỗng canh nước5. đỏ hạt tiêu, ớt tô (tấn công) 1 muỗng canh.6. tỏi (đập) 1 muỗng canh7. cà rốt (shredded đầu) 1/4. Cúp quốc gia.8. Trung Quốc (mài mòn FOI) 1/4. Cúp quốc gia.Làm thế nào để làm cho các.1. đặt nồi dấm Đường, muối, nước, lửa ra đủ (không dính), ớt đỏ, tỏi, đập Chee chèn. Dòng chờ đợi ra Trung Quốc cái nôi sức mạnh mật Đưa doanh nghiệp container.2. khay đặt gói thực phẩm (nước, thảm mềm). Đặt rau diếp Basil vấn đề nae. Mùi tây Mèo chờ đợi thasoi (mì), "tôm bọc, nen.3. cung cấp với bữa ăn