เครื่องปรุง + ส่วนผสม- ปลา 1 ตัว น้

เครื่องปรุง + ส่วนผสม
- ปลา 1 ตัว น้ำหนักประมาณ 400-500 กรัม(ล้างทำความสะอาดและขอดเกล็ด), น้ำมะขาม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ, หอมแดงหั่นหยาบ 1 หัว, กระเทียมหั่นหยาบ 2 กลีบ, ผักชี (เด็ดเอาแต่ใบ ไว้แต่งหน้าอาหาร) ,น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ, พริกชี้ฟ้าหั่นหยาบ (สีแดงหรือเหลือง) 3 เม็ด
วิธีทำทีละขั้นตอน
1. บั้งข้างตัวปลาทั้งสองข้าง เพื่อให้เวลาทอดเนื้อปลาสุกได้ง่ายและสุกทั่วทั้งตัว
2. ใส่น้ำมัน (ประมาณ 1/2 ถ้วยตวงหรือพอท่วมตัวปลา) ในกระทะและนำไปตั้งไฟอ่อน ทอดปลาให้สุกทีละข้าง (หนึ่งข้างใช้เวลาประมาณ 10 นาที) ระหว่างทอดอย่ากลับหน้าปลาจนกว่าข้างหนึ่งข้างใดจะสุก เพราะจะทำให้เนื้อปลาเละไม่น่าทาน
3. เมื่อข้างหนึ่งสุกจึงกลับหน้าไปอีกข้าง โดยเวลาในการทอดอีกข้างให้สุกจะไม่นานเท่าข้างแรก (ใช้เวลาประมาณ 5 นาที) เมื่อปลาสุกดีแล้วให้นำออกมาวางบนกระดาษซับมัน แล้วจึงนำไปจัดใส่จานไว้
เคล็ดลับ : เพื่อให้ได้ปลาที่กรอบขึ้น ให้นำปลาที่ทอดแล้วไปอบในเตาอบที่อุณหภูมิประมาณ 350 องศาฟาเรนไฮต์ (~175 องศาเซลเซียส) ประมาณ 10 นาท
น้ำราดปลา
1. ใส่น้ำมันประมาณ 1 ช้อนโต๊ะในกระทะ นำไปตั้งไฟอ่อนๆ จากนั้นใส่พริก, หอมแดง และกระเทียมลงไป ผัดให้เข้ากัน
2. ปรุงรสด้วยน้ำมะขาม, น้ำปลา, น้ำตาล และน้ำเปล่าประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ คนไปเรื่อยๆ จนกระทั่งเริ่มเดือด ถ้าน้ำราดข้นเกินไป สามารถเติมน้ำเปล่าลงไปเพิ่มได้อีกนิดหน่อย รสชาติติของน้ำราดควรจะมีรสหวาน, เผ็ดและเปรี้ยวพอๆกัน
3. เมื่อเตรียมน้ำราดเสร็จแล้ว จึงนำไปราดหน้าปลาที่ทอดไว้แล้ว แต่งหน้าด้วยผักชี

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

Cooking machine + ingredients-1 approximately weight fish 400-500 grams (cleaned and knitted fur), 1 tbsp tamarind juice 3 tbsp sugar, sliced shallots 1 garlic head, rough rough cut 2 petals, coriander (removing makeup, but without a doubt the food), 2 tbsp fish sauce, chili pepper, Capsicum Frutescens coarse sliced (red or yellow) 3. TabletsHow to do step by step.1. rank insignia above the fish on both sides, so that when cooked fish, meat, fried and cooked throughout the.2. Insert the oil (about 1/2 cup, or enough to flood the fish) in a saucepan and bring to light the stove cooked fish fry one side (one side it takes about 10 minutes) between the FRY do not go fishing until one side either side is cooked because it will make the meat and fish will eat.3. When cooked, so one side go to another side. By the time FRY again before long, the first side is cooked (about 5 minutes) when the fish has cooked, take out place on paper towel to absorb it and then brought to a plate.Tips: to get more fish, fried fish was rectangle and then baked in the oven at temperatures of approximately 350 degrees Fahrenheit. (~ 175° c) in approximately 10 nat.Water with fish.1. put 1 tbsp of oil in a frying pan is about to fire ions then enter the chili pepper, shallot and garlic into them.2. season with tamarind juice, fish sauce, sugar and water for about 1 tbsp. People go until boiling. If the water is too viscous sauce. Can fill an empty water into it a little more flavor of water-there should be a sweet, spicy and sour as well.3. when preparing to pour water, so the finished fried fish fry and make-up with coriander.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

Ingredients
- 1 fish, weighing about 400-500 g (washed and scales), tamarind juice, 1 tablespoon sugar 3 tablespoons coarsely chopped 1 head red onion, coarsely chopped 2 cloves garlic, cilantro (leaves kept cool. The garnishing) 2 tablespoons fish sauce, pepper, coarsely chopped. (Red or yellow) 3 tablets
do step
1. The stripes on the fish on both sides. To fry the fish is cooked and cooked it over a
second. Heat oil (about 1/2 cup or enough to cover the fish) in a saucepan and bring to a simmer. Fry each side until done. (One side takes about 10 minutes) between chips do not return home without one until fish is cooked. It will not eat meat, fish, beat
3. When one side is cooked, turn to the other side. The time to fry the other side until done, it will not last as long as the first. (About 5 minutes) when the fish is cooked, remove it and put it on paper. Then it was on to a plate
Tip: To get the fish up. The fish is fried, then baked in the oven at about 350 degrees F (~ 175 ° C) for about 10 minutes
the fish sauce
1. Put about 1 tablespoon oil in a pan. Bring to light Then add the peppers, onion and garlic to. Stir together
2. Flavored with tamarind juice, fish sauce, sugar and 1 tablespoon of water until boiling. If the sauce is too thick Can add a little more water to add. Latin flavor of the sauce should be sweet, spicy and sour equally
3. When the sauce is done, Thus leading to the fried fish topped it. Garnish with coriander

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

The seasoning ingredients
- fish 1, weigh about 400-500 g (wash clean and scaling), tamarind juice, sugar, 3 1 tablespoons tablespoon. Shallot, chopped coarse 1 head, coarsely chopped garlic, coriander, cloves 2 (cool just leaves make up food),Tablespoon chili sauce 2, coarsely chopped (red or yellow) 3 tablets
how to do step by step, 1
. The stripes on the fish on both sides. So when fried fish cooked and cooked whole
2.Put the oil (about 1 / 2 cup or the flood, the fish) in the pan and the low heat until cooked fried fish one by one (one side takes about 10 minutes). And fried fish do not return until the next one will be done.3. On one side is cooked, then back to the other side. By the time of frying the other to ripe, not as long as the first side (approximately 5 minutes). When the fish is cooked, take out on paper. Then proceeded to put the plate
tips:To get a fish frame. Take the fried fish and then baked in the oven at a temperature of about 350 degrees Fahrenheit (~ 175 C) about 10 Na

1. Put the water with fish oil, about 1 tablespoon in pan. The heat and light, and then put chili,Shallots and garlic and stir well
2. Season with tamarind sauce, fish sauce,Sugar and water for about 1 tablespoon stirring until begins to boil. If water pouring thick too. Can add water to add a few more. The taste consciousness of water should be topped with sweet, spicy and sour, as well as
3.When the water pouring is finished. It was topped with fried fish and garnish with coriander
.