เมนู : กุ้งแช่น้ำปลาเครื่องปรุง + ส

เมนู : กุ้งแช่น้ำปลา


เครื่องปรุง + ส่วนผสม
ส่วนผสมกุ้งแช่น้ำปลา
* กุ้งสด 350 กรัม
* น้ำปลาดี 1.5 ช้อนโต๊ะ
* กระเทียมกลีบใหญ่ 5 กลีบ (หั่นเป็นแว่นตามขวาง)
* ใบสะระแหน่ 8-10 ใบ
* มะระจีน



วิธีทำทีละขั้นตอน

1. เตรียมทำน้ำจิ้มโดยโขลกพริกขี้หนู กระเทียม และรากผักชีให้ละเอียด จากนั้นจึงนำไปผสมกับเครื่องปรุงที่เหลือทั้งหมด คนให้น้ำตาลละลาย ชิมรสตามชอบ เสร็จแล้วตักใส่ถ้วยน้ำจิ้มรอเสริฟพร้อมกุ้งแช่น้ำปลา


2. ล้างทำความสะอาดมะระ ผ่าตามยาว คว้านไส้ออก จากนั้นหั่นเป็นแว่นๆ (บางๆ ไม่หนามาก) และนำไปแช่ตู้เย็น


3. ล้างทำความสะอาดกุ้ง ปอกเปลือกเหลือหางไว้ ผ่าหลังเอาเส้นดำออก จากนั้นนำไปล้างด้วยน้ำโซดา แล้วจึงนำกุ้งไปจัดเรียงใส่จานเสริฟ และราดด้วยน้ำปลาให้ทั่ว


4. จัดวางมะระไว้บนจานเสริฟ ตกแต่งด้วยกระเทียม และใบสาระแหน่


5. เสริฟพร้อมน้ำจิ้มและข้าวสวยร้อนๆ หรือเสริฟเป็นกับแกล้มก็ดี
(สำหรับ 2 ท่าน)

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

Menu: shrimp sauce flavoring ingredients: shrimp sauce ingredients : shrimp, 350 g * 1.5 tablespoons fish sauce *, garlic cloves 5 ​​large cloves (sliced ​​diagonally) * 8-10 mint leaves, bitter melon, Chinese * How do individually. Step 1. Prepare the sauce with chilli, garlic and coriander pound fine. Then it was mixed with the remaining total. Stir to dissolve sugar taste to taste the finished bowl for sauce served with shrimp sauce 2. Cleaned gourd cut lengthwise, then scoop out the filling, sliced ​​(some not very thick) and place in the fridge for three. Wash shrimp Peel the remaining tail After surgery to remove the black line It was then washed with soda water. Then arrange the shrimp to a serving plate. And topped with a sauce over four. Place a gourd on a serving plate. Garnish with chives And mint leaves 5. Serve with dipping sauce and steamed rice Served as hors d'oeuvres or better (for two people).

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

Menu:


the seasoning sauce Mix ingredients fresh shrimp sauce

* G
* 350 fish well 1.5 tablespoon
* cloves garlic big 5 petals (sliced crosswise).
* mint leaf 8-10
* bitter melon





1 method step by step.