โครงงานการลดความสูญเปล่าจากการเคลื่

โครงงานการลดความสูญเปล่าจากการเคลื่อนย้ายในร้านอาหารตามสั่งนี้สามารถลดเวลาจากเดิมในขั้นตอนกระบวนการดำเนินงานทั้งหมด โดยการจับเวลาการทำงานอาหารต่อจานตั้งแต่ลูกค้าสั่งอาหารจนถึงการนำอาหารมาเสิร์ฟให้ลูกค้าหลายๆรอบในช่วงเวลา 11.00 น.-12.00 น.เป็นเวลา 5 วัน ทั้งก่อนและหลังปรับปรุง และวิเคราะห์โดยใช้แผนภาพ Flow process chart ซึ่งใช้เวลา 5 นาที 6 วินาที เหลือ 4 นาที 23 วินาที ซึ่งลดเวลาในรอบการทำงาน (การทำอาหารต่อ 1 จาน) ได้ 1 นาที 43 วินาที และลดระยะทางจากการเคลื่อนย้ายจากเดิม 12.5 เมตร เหลือ 7.5 เมตร โดยการนำวัตถุดิบมาวางในตำแหน่งใหม่ (ใกล้เตาแก๊สและจัดวางให้เป็นระเบียบและหมวดหมู่) และยังทำให้ผู้ปฏิบัติงานสามารถหยิบวัตถุดิบในการนำมาปรุงอาหารได้สะดวกและง่ายขึ้นอีกด้วย

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

The project reduces the wasteland from an a la carte restaurant moved in this time can be reduced from the original in all operation stages. By the time food dish customer since further work order to serve multiple clients around 11.00 12.00 p.m. in the interval. PM is the time 5 days both before and after the update and analyze process Flow Diagram, using a chart that takes 6 minutes 5 seconds remaining 4 minutes 23 seconds, which is a reduction in the number of work cycles (per 1 cooking dish) is 1 minutes 43 seconds and movement distances decreased from 7.5 meters to 12.5 meters originally left by presenting material in a new position, margin (near the gas stove and place, organized, and category) and also allows the operator to pick up raw materials in food and easier as well.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

Projects to reduce the waste from moving in the a la carte restaurant, this time can be reduced from the original in all operational processes. By the time the food on the plate, from customer order to serve customers to the restaurant several times during 11.00. -12.00 Hrs., For five days before and after renovation. And analyzed using Flow process chart diagram which takes 5 minutes, 6 seconds to 4 minutes 23 seconds, reducing the time cycle. (1 cooking plate), 1 minute, 43 seconds and reduce the distance from moving from 12.5 meters to 7.5 meters by the raw material placed in a new location. (Near the stove and put it in order and categories), and the operator can pick up ingredients to make navigating easier and easier to cook them.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

Waste reduction projects from moving in the restaurant to order this time could be reduced from the original in phases operation process.11.00 pm - 12.00.For 5 days, both before and after the improvement and the plan of Flow process chart which takes 5 minutes 6 seconds left 4 minutes 23 seconds. Which reduces the time in the round function (cooking on 1 plate) 1 minutes 43 seconds.12.5 meters left 7.5 meters by using raw materials placed in a new position. (near the stove and put to order and classification). Moreover, they can pick up materials in the cook convenient and easier too

.