อาหารพื้นบ้าน.เมืองสงขลา ตำบลบ่อยาง

อาหารพื้นบ้าน.เมืองสงขลา
ตำบลบ่อยาง อำเภอเมือง จังหวัดสงขลา เป็นที่อยู่อาศัยของกลุ่มคน 3 เชื้อชาติคือ ไทย จีน และอิสลาม ซึ่งอาศัยอยู่ ณ ดินแดนแห่งนี้ร่วมกันมานานนับร้อยกว่าปี ชาวบ้านทั้ง 3 กลุ่มต่างมีวัฒนธรรมการบริโภคอาหารที่เป็นเอกลักษณ์ของตนเอง จากการติดต่อสัมพันธ์กันในด้านการค้าขาย และการแต่งงาน ส่งผลให้มีการรับวัฒนธรรมการกินอาหารของจีนและอิสลามเข้ามาผสมผสานกับอาหารไทยพื้นบ้าน มีการดัดแปลง คิดค้นหาเทคนิคการปรุงอาหารให้เหมาะกับรสชาติของผู้คนในตำบลบ่อยาง จนเกิดตำรับอาหารใหม่ๆขึ้นเพื่อบริโภคในชีวิตประจำวัน หรือบริโภคในงานประเพณีต่างๆ เช่น หมูค้อง หมูสตู ต้มใส่ไส้ เต้าคั่ว เป็นการผสมผสานอาหารระหว่างครัวไทยพื้นบ้านกับครัวจีน กุ้งผง ไก่ย่างขมิ้น ขนมบูตู ขนมบอก เป็นการผสมผสานอาหารระหว่างครัวไทยพื้นบ้านกับครัวอิสลาม เป็นต้น การผสมผสานวัฒนธรรมเรื่องอาหารการกินของผู้คนในตำบลบ่อยางจึงเปรียบเสมือนการเดินทางมาพบกันครึ่งทางระหว่างครัวไทยปักษ์ใต้กับครัวจีน และครัวอิสลาม ส่งผลให้อาหารพื้นบ้านของชาวตำบลบ่อยางมีรสอ่อน ไม่เผ็ดจัดแบบอาหารปักษ์ใต้ทั่วไป และมีรสหวานนำ โดยมีถนนนางงามเป็นศูนย์กลางจำหน่ายอาหารของชุมชนตั้งแต่อดีตจนถึงปัจจุบัน

ปัจจุบันอาหารพื้นบ้านโบราณของชาวบ่อยางที่ได้กล่าวมาแล้วนั้นหารับประทานได้ยากเพราะขาดผู้สืบทอด ส่งผลให้ลูกหลานซึ่งเป็นคนรุ่นใหม่ไม่รู้จักอาหารพื้นบ้านดังกล่าว ผู้สืบทอดที่เหลืออยู่ส่วนใหญ่เป็นผู้สูงอายุซึ่งมีอยู่ไม่มาก และบางส่วนได้อพยพย้ายถิ่นฐานตามลูกหลานไปอยู่ที่อื่น ดังนั้นภาคีคนรักเมืองสงขลาจึงเห็นความสำคัญที่จะทำการฟื้นฟูวัฒนธรรมการบริโภคอาหารพื้นบ้านโบราณของชาวตำบลบ่อยางซึ่งการมีลักษณะเด่นควรค่าแก่อนุรักษ์ไว้เป็นหลักฐานให้คนรุ่นใหม่ได้รู้จักก่อนที่อาหารพื้นบ้านดังกล่าวจะสูญไปจากชุมชน

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

Food folk Songkhla
.Of the relationship in terms of trade. And marriage. Result in the food culture of China and Islam to the mix with food Thailand local adaptation.As a new recipes for the everyday consumer. Or consumed in tradition such as pork neck stew cooked pork spontaneous breast roasted blend between food kitchen Thailand traditional Chinese kitchen with shrimp, grilled chicken, turmeric powder candy Mobutu.As a result, local residents of Bo Yang a mild flavor. Spicy food is not a typical Southerner. And sweet taste. Queen Street is the hub of the community, past and present distribution of
.
.Current local ancient Bo Yang has mentioned it difficult to find because of the lack of a successor. Resulting offspring, which is a new unknown local possibilities.And partly by migration to other children.Such a loss to the community.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

Folk foods.
Muang Songkhla Tambon Bo Yang, amphur Muang, Songkhla is a residential area of the Thai people of Chinese ethnicity is 3, and Islam. Who lived at share this land for a long time over hundreds of years. The three villagers. From the contacts in the trade, and marriage. As a result, have been eating culture of China and Islam into Thai food blended with folk. Has been adapted? Until the birth of new recipes for everyday consumption, or consumed in various traditions, such as pork stuffed with pork soup-Kho satu roasted breast put a mix of food between the kitchen and the kitchen with folk Thai Shrimp powder, turmeric grilled chicken Chinese dessert boutique hotel. A mix between Thai kitchen restaurant kitchen with folk Islam, etc. The cultural mix of people eating breakfast in Tambon Bo Yang sphere to arrive we meet halfway between South quarter of Thai kitchen with pantry China. As a result, local people of Tambon Bo Yang has a weak flavor. Spicy food is a quarter of the South in General, and with sweet Street with Miss is the center of community meals from the past till now
.
At present, local people's traditional Bo Yang has said, it is hard to find because of the lack of successors. As a result, the offspring, which is a new generation folk food is unknown. And some have migrated by migration to the offspring. Therefore, a party lover Muang Songkhla, thus the importance that the cultural regeneration will be made of food consumption of traditional folk, Tambon Bo Yang which is worth conserving as evidence that a new generation has known before food crazy.Caddies will be lost from the community.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

Food.
Songkhla citySub-district, Muang district, Songkhla province is a pit, rubber housing, race 3 of the group of people is Chinese, Thai and Islam, which lived in this land for so long together hundreds of villagers and more than 3 yearsFrom the relationship between the trade and the wedding will result in the culture of food in China and Islam came in combination with Thai food is a converted folkuntil a compliment to consumption consumption in daily life or in festivals such as pork sausage adjust pork stew boiling put the outlet is a fusion between roasted Thai kitchen with kitchen folk Chinese shrimp powder turmeric roasted cakes บูตูIt is a combination between Thai kitchen restaurant kitchen floors with Islamic culture, etc. The combination of diet of the people in the parish Bo Yang is like a trip to meet half-way between the Southerner Thai kitchen kitchen Chinaresult, food of the inhabitants of the sub-district, there is a pond for rubber light flavor is not spicy food is a common Southerner and a sweet taste with a road leading by Mrs. Center is a community of food from the past up to the present

Current ancient food of the inhabitants of the pit, the rubber has said, It's difficult to eat because of lack inherited the result, which is a new generation of Children is not known as food.and some migration in accordance with the other children.Therefore, the party city lover, Songkhla, and therefore the importance of culture to make the refresh the food consumption of the inhabitants of the ancient folk Sub-district, which has a rubber pond characteristics should be to preserve the evidence, and a new generation is known as the first floor restaurant madand it will be gone from the community.