ข้าวต้มมัด หรือ ข้าวต้มผัด เป็นขนมช

ข้าวต้มมัด หรือ ข้าวต้มผัด เป็นขนมชนิดหนึ่งที่ทำด้วยข้าวเหนียวผัดกับกะทิ แล้วนำไปห่อด้วยใบตองหรือใบมะพร้าวอ่อน ใส่ไส้กล้วย นำไปนึ่งให้สุก ทางภาคใต้ใช้ข้าวเหนียวกับน้ำกะทิ ห่อด้วยใบพ้อ เรียกห่อต้ม ถ้าห่อด้วยใบมะพร้าว และมัดด้วยเชือกเรียกห่อมัด ขนมแบบเดียวกับข้าวต้มยังพบในประเทศอื่นอีก เช่นในฟิลิปปินส์เรียก อีบอส หรือ ซูมัน ที่แบ่งย่อยได้หลายชนิดเช่นเดียวกับข้าวต้มมัดของไทย
ข้าวต้มมัดอีกชนิดหนึ่งเรียก ข้าวต้มลูกโยน เป็นขนมที่ใช้ในเทศกาลออกพรรษา ห่อด้วยใบพ้อหรือยอดมะพร้าวเป็นรูปรี ข้างในเป็นข้าวเหนียวผสมถั่วดำไม่มีไส้ ผูกเข้าด้วยกันเป็นพวงแล้วนำไปต้ม ส่วน ข้าวต้มมัดไต้ เป็นข้าวต้มที่ห่อแล้วมัดให้มีลักษณะเหมือนไต้ที่ใช้จุดไฟ ไส้เป็นถั่วทองโขลกกับรากผักชี กระเทียม พริกไทย ใส่หมู มันหมู ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำ น้ำตาลทราย ห่อด้วยใบตองเป็นแท่ง มัดเป็นเปลาะ 4-5 เปลาะ แล้วนำไปต้ม บางท้องที่ใช้เป็นขนมไหว้เจ้าในเทศกาลตรุษจีนและสารทจีนด้วย

ส่วนผสม
ข้าวเหนียวอย่างดี 1 กก. = 5 ถ้วยตวง
มะพร้าวขูดขาว 1 กก. = 10 ถ้วยตวง
เกลือ 2 ช้อนชา
ถั่วดำต้มเปื่อย 1/2 ถ้วยตวง
กล้วยน้ำว้าสุก 2 หวี ราว 18 ผล
น้ำตาลทราย 21/2 ถ้วยตวงใบตอง

วิธีทำ
1.เอากากข้าวเหนียวออกให้หมด และเลือกข้าวสารออกด้วย นำไปแช่น้ำค้างคืน แล้วสรงขึ้นใส่กระชอนให้สะเด็ดน้ำ
2.คั้นมะพร้าว ใส่น้ำทีละนิด คั้นให้ได้ 3 ถ้วยตวง แล้วตวงน้ำตาลทราย และเกลือใส่ คนให้ละลาย กรองเอาขี้ผงออก เทลงในกระทะทองเหลือง หรือหม้อเคลือบก็ได้ ตั้งไฟอ่อน ผัดจนข้าวเหนียวแห้ง จึงยกลงทิ้งไว้ให้เย็น
3.ปอกกล้วยให้หมด แล้วผ่าซีก ใส่ชามไว้ ถ้ากล้วยน้ำว้างอมมาก ต้องลดน้ำตาลทรายออกบ้างสัก 2 ช้อนโต๊ะ

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

Fried rice or rice, Tom Tom is a type of dessert made with fried sticky rice with coconut milk and coconut or banana leaves to wrap with insert stuffed banana steamed, cooked using glutinous rice with southern Thai coconut milk with the pho. Get boiled wrapped. If the wrapped with banana leaf with coconut and banana leaf wrapped call. The desserts are also found in other countries, boiled rice again, like in the Philippines, called e-boss or sue it at several subdivisions, as well as Tom rice of Thailand. Tom rice, another child threw a candy called porridge at festivities end with a pho or coconut into a registry. Inside a rice mix black bean does not have a gut. Bound together in a bunch, Tom. Best rice porridge that is Tom Tai wrap and mud to look like Tai used fire. Filling a bean with garlic, chilli, coriander root, gold pounded Thailand put on a pig it's pig. Season with salt. Water, sugar, wrapped with banana leaves as a bundle of rods is 4-5 plo plo and Tom. Some use a cake in the 10th month Chinese new year and the Chinese. The ingredients.Well 1 kg rice = 5 cupsมะพร้าวขูดขาว 1 กก. = 10 ถ้วยตวงเกลือ 2 ช้อนชาถั่วดำต้มเปื่อย 1/2 ถ้วยตวงกล้วยน้ำว้าสุก 2 หวี ราว 18 ผลน้ำตาลทราย 21/2 ถ้วยตวงใบตอง วิธีทำ 1.เอากากข้าวเหนียวออกให้หมด และเลือกข้าวสารออกด้วย นำไปแช่น้ำค้างคืน แล้วสรงขึ้นใส่กระชอนให้สะเด็ดน้ำ 2.คั้นมะพร้าว ใส่น้ำทีละนิด คั้นให้ได้ 3 ถ้วยตวง แล้วตวงน้ำตาลทราย และเกลือใส่ คนให้ละลาย กรองเอาขี้ผงออก เทลงในกระทะทองเหลือง หรือหม้อเคลือบก็ได้ ตั้งไฟอ่อน ผัดจนข้าวเหนียวแห้ง จึงยกลงทิ้งไว้ให้เย็น 3.ปอกกล้วยให้หมด แล้วผ่าซีก ใส่ชามไว้ ถ้ากล้วยน้ำว้างอมมาก ต้องลดน้ำตาลทรายออกบ้างสัก 2 ช้อนโต๊ะ

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

Boiled or fried rice is tied waffle made ​​with fried rice with coconut milk. Then wrapped in banana leaves, coconut or banana Put each stuffing steamed until done. Use sticky rice with coconut milk, wrapped in the South with a father wrapped boiled if wrapped in coconut leaves. And tied with a rope called wrappers. Boiled sweets like the one found in other countries. As in the Philippines, call Sue E. Boss or its sub-types, as well as a bundle of Thailand rice
gruel tie another call. Toss rice Snacks are used in Buddhist Lent. Wrapped in coconut leaves enough or oval. Inside was a mixture of sticky rice, black beans, not the filling. Tied together into a ring and bring to boil the rice bound torch. Porridge is wrapped and bound to look like a lit torch. The filling is golden beans pounded with garlic, pepper, coriander, pork lard seasoned with salt, sugar and wrapped in banana section or distance between knots 4-5 tie rod section or distance between knots and bring to boil some areas using a pastry pay respect to the Chinese New Year and Lunar Chinese. With ingredients like rice, 1 kg = 5 cups grated coconut, white 1 kg = 10 cup salt, 2 teaspoons black jug 1/2 cup ripe banana two comb about 18 results 21/2 cups sugar and banana leaves to make one. Remove sticky residue out And rice-out Soaked in water overnight Then pour into a colander to drain 2. coconut juice. Add water little by little juice to measure 3 cups sugar and salt, then stir filter out trivial. Pour into the pan Or enamel pot over low heat and stir until the rice was dry. Then let it cool down 3. Peel the bananas and then cut it into the bowl, if very ripe banana. You just need to cut out sugar, 2 tbsp.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

You also produce to sell the kaleidoscope meter?You also produce to sell the kaleidoscope meter?You also produce to sell the kaleidoscope meter?You also produce to sell the kaleidoscope meter?You also produce to sell the kaleidoscope meter?You also produce to sell the kaleidoscope meter?You also produce to sell the kaleidoscope meter?You also produce to sell the kaleidoscope meter?