นอกจากนั้นแล้วยังสามารถนำเอาทุกๆ ส่วนของไม้ผลชนิดนี้มาแปรรูปใช้ประโยชน์ได้เป็นทั้งอาหารและของใช้สอย ไม่ว่าจะเป็น ผล ใบ ดอก ก้านใบ ลำต้น เพราะนอกจากว่าจัดเป็นอาหารหลักและอาหารเสริมสำหรับเด็กอ่อนที่อยู่คู่ครัวไทยเรามาช้านานแล้ว บางครั้งใช้เป็นอาหารว่างระหว่างมื้ออีกด้วยค่ะในการแปรรูปกล้วยนั้นผลก็นำมาทำเป็นกล้วยปิ้ง กล้วยเชื่อม กล้วยกวน ส่วนปลีกล้วย นำมาทำผักสดจิ้มน้ำพริก ยอดอ่อนนำมาทำแกงหยวกกล้วย ส่วนของใบ คือใบตองนำมาห่อของ