สิ่งที่ต้องเตรียม          แป้งสาลี

สิ่งที่ต้องเตรียม

          แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ถ้วย

          แป้งข้าวโพด 1/2 ถ้วย

          แป้งทอดกรอบ 1/2 ถ้วย

          น้ำเย็นจัด 1 1/2  ถ้วย (ปริมาณมากน้อยขึ้นอยู่กับชนิดของแป้งที่นำมาผสม)

          หอยแมลงภู่ดิบ

          ไข่ไก่

          ถั่วงอกดิบ ต้นหอม ผักชี และพริกไทยป่น

          น้ำจิ้มหอยทอด (ซอสพริกศรีราชาผสมน้ำจิ้มไก่)

วิธีทำ
 


           ซอยต้นหอม หั่นผักชี เตรียมไว้
          
           ล้างถั่วงอกให้สะอาด เตรียมไว้



           ทำแป้งหอยทอด โดยผสมแป้งข้าวโพด แป้งทอดกรอบ แป้งสาลีอเนกประสงค์ และน้ำเย็นจัด คนให้เข้ากัน หมั่นคนแป้งเรื่อย ๆ ไม่ให้นองก้น



           เทน้ำมันลงกะทะพอประมาณ ตั้งไฟรอ ระหว่างนั้น ตักแป้งแบ่งมาทีละน้อยใส่หอยแมลงภู่ และต้นหอม คนผสมให้เข้ากัน
 


           เตรียมตะหลิวไว้สองอัน ใช้ตัดแบ่งและช่วยพลิกกลับด้าน รอให้น้ำมันร้อน จากนั้นเทส่วนผสมลงกระทะ กระจายให้ทั่ว ๆ ตอกไข่ไก่ใส่ตามไปติด ๆ ยีให้กระจายทั่วทั้งแผ่น
 


           ทอดจนเริ่มเซตตัว และเริ่มกรอบ พอใกล้จะไหม้ให้พลิกด้าน (ทำหลาย ๆ แผ่นเข้าจะเริ่มโปร สามารถกำหนดระดับ ความหนา-บาง กรอบมาก-กรอบน้อยได้) เสร็จแล้วตักขึ้นมาพัก ซับน้ำมันซะหน่อยนะคะ
 


           ใส่ถั่วงอกดิบมาผัดกับน้ำมันที่เหลือติดกระทะ อย่าให้นานจนเกินไป (จะได้กรอบนิด ๆ )

           ทำน้ำจิ้มหอยทอด โดยผสมซอสพริกศรีราชากับน้ำจิ้มไก่ ชิมรสตามชอบ

           ตักหอยทอดวางบนถั่วงอกผัด โรยพริกไทยป่น ตามด้วยต้นหอม และผักชี แต่งด้วยถั่วงอกดิบ พร้อมรับประทาน

          ราดน้ำจิ้มชุ่ม ๆ กรอบอร่อยเต็มปากเต็มคำจริง ๆ จ้า

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

Prepare things. 1 cup all-purpose flour Corn starch 1/2 cup. Crispy flour 1/2 cup. Cold water 1 1/2 cups (much less quantity, depending on the type of starch to be mixed) Oyster Mussel Chicken eggs Bean sprout raw green onions Thai Chili, coriander and Cayenne Fried oyster sauce (sriracha chili sauce, chicken sauce mix)How to make the.  Trim scallions sliced coriander preparation.           Wash sprouts, thoroughly prepared Place flour, corn starch, flour mix, fried clams, fried crispy all-purpose flour and cold water delivery man, who regularly does better than flour together, both anal. Pour the oil into the Pan just about Set the dough scoop split, wait while lights came to gradually put the mussels and scallions. People mixing together  Prepare a ladle into two Use the wrap and help reverse the wait for hot oil and then pour the mixture into the pan. Our products are distributed to affix eggs enter consecutively according to Yi, scattered throughout the pad.  FRY until it starts to set and start frame. Just to burn, turn upside down (several plates to start Pro can determine the level of thick-thin large frame-less frame.) completed a lap at. I love lining had little oil.  Put raw sprouts with the remaining oil and saute the titkratha. Don't be too long (to have a fence.) Fried Oyster dipping sauce made by mixing the sauce with sriracha chili sauce chicken. Just as he likes Fried clam place on lap fried Thai Chili, bean sprout, sprinkled with ground coriander and scallions dressed with ready to eat raw sprouts. Pour the sauce kroboroi full mouth full of chum really harsh words.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

What to bring           all purpose flour 1 cup           cornstarch 1/2 cup           tempura flour 1/2 cup           cold water 1 1/2 cups (volume depending on the type of flour mixed),           mussels, raw           eggs and           raw sprouts. spring onion, coriander and cayenne pepper           sauce, fried oysters. (Sriracha chili sauce mixed with chicken sauce) made            ​​onion, chopped cilantro prepared            to wash the sprouts thoroughly. Prepared            fried flour shells Mix flour, corn flour and deep fried. And cold water, stir well to keep the dough so as not to mortgage the bottom            , pour the oil into the pan modest set fire to wait during the scoop dough divides Gradually add the mussels and onion stir to combine            comfort Turner them. Two Using cutting and reversible. Heat the oil Then pour the mixture into the pan Spread the egg, put pegs to attach any Yee distributed throughout the sheet            sets and fry until starting to crisp close enough to singe the flip side (made several sheets to begin a pro. Can determine the thickness - very thin crust - crisp little) and then scoop up the rest. Oil stuff            put raw sprouts stir-stick frying pan with the remaining oil. Do not get too long (I have a little frame)            sauce Fried. Sriracha chili sauce mixed with chicken sauce. Taste like            fried clam scoop lay on the sprouts and stir. Sprinkle cayenne pepper Along with green onions and cilantro garnish with raw sprouts. Serve           topped with sauce and crispy yet moist stating that around here.


















 



          









 



 



 

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

What to prepare

Oh Shh shh. Wheat flour 1 cup

oh oh oh, corn starch 1 / 2 cup

Oh Shh shh. Starch, fried 1 / 2 cup

oh oh hi. The freezing cold water 1 1 / 2. Cup (large amount less, depending on the type of flour mixed)

oh oh oh, mussels, raw

oh oh oh, egg

.Shh Shh Shh, bean sprouts, raw onion, coriander, and pepper

Oh Shh shh. Sauce Fried (Sriracha chili sauce mixed sauce)





. How do. Oh. . ")." alley spring onion, coriander, prepared
. ").). Oh
.),.). Shh. Mungbean sprouts thoroughly prepared



.. ").). Shh. Flour fried by mixing flour, flour, wheat flour and water cool. Stir to stir flour. , not all bottom



.. ").). Shh. Pour oil into the pan, moderate heat wait while the scoop flour were gradually put the mussel and spring onion, stir well
.


.. ").). Shh. Prepare mug in two. Used to cut and help reverse side, waiting for the hot oil, then pour the mixture into the pan. Spread around the eggs put according to the close technology to spread all over the whole sheet
.


.. ").). Shh. Fry until set. And start frame. When near to burn to flip (several sheets of เข้าจะ start Pro can determine the level of thickness - some. Frame - frame little) then picked up stay absorbent.
.


..... Oh put raw bean sprouts fried with the rest of the oil pan. Don't stick too long (to frame it.)

. ").). Shh. Oil in fried By mixing Sriracha chili sauce with chicken sauce taste like

.. ").). Shh. Scoop fried bean sprouts fried on sprinkle pepper on onion and coriander. Decorate with the next band out raw and ready to eat

oh oh oh. Pour sauce soaked . the delicious mouthful actually.