2.นำผักกาดขาวที่แบ่งครึ่งแล้วมาหมัก

2.นำผักกาดขาวที่แบ่งครึ่งแล้วมาหมักเกลือโดยการถ่างใบออกแล้วนำเกลือโรยลงไปในซอกใบของแต่ละชั้นให้ครบทุกชั้นเลยนะครับ
3.นำเกลือละลายน้ำแล้วชิมดูให้รู้สึกเค็มพอสมควร แล้วนำผักกาดขาวแช่ลงไปในน้ำ แล้วหาของหนักๆ มาทับไว้ให้จมน้ำหมดทุกส่วน แช่ทิ้งไว้ 3-4 ชม. (หากเค็มมากก็จะเร็วหน่อย หากเค็มน้อยก็จะนานหน่อย ดูว่าผักกาดขาวจะนิ่มเอามือบีบๆ แล้วจะนิ่ม) 4.นำข้าวเหนียวมาตั้งไฟแล้วใส่นำ 2-3 ถ้วยตวง กวนให้ข้าวเหนียวละลายเป็นเนื้อเดียวกันแล้วพักไว้ให้เย็น ย้ำว่าต้องเย็นนะครับ ในระหว่างที่รอให้นำหัวใช้เท้ามาหันให้เป็นเส้นๆ ต้มหอมหั่นเป็นท่อนๆ ประมาณ 2 นิ้ว แล้วพักแยกไว้
5.น้ำส่วนผสมที่บดเรียบร้อยแล้วมาคลุกให้เข้ากัน (กระเทียมบด หอมใหญ่บด ขิงบด แอปเปิ้ลบด กุ้งบด หมึกบด) แล้วใส่น้ำข้าวเหนียวลงไปคลุกเป็นเนื้อเดียวกันจึงนำไปคลุกกับหัวใช้เท้าและต้นหอม ขั้นตอนนี้ให้ลองชิมดูว่ามีรสเค็มโดดออกมารึปล่าว หากอยากเก็บไว้หลายๆ สัปดาห์ (จะมีรสเปรี้ยว เหมาะแก่การทำซุปกิมจิ) ก็ให้เค็มๆ ไว้ก่อน โดยการใส่เกลือหรือน้ำปลาก็ได้ครับ แต่แนะนำว่าน้ำปลาจะอร่อยกว่า และลองชิมดูว่าหวานพอมั้ย (ความหวานจากแอปเปิ้ล) เอาตามความชอบเลยครับ ถ้ายังหวานไม่พอให้ใส่น้ำตาลทราย เมื่อครบเวลาที่กำหนดให้นำผักกาดขาวมาบีบน้ำออกให้หมด เอาให้แห้งเท่าที่จะทำได้เลยนะครับ แล้วจึงเอา ส่วนผสมด้านบนมาทาในซอกใบทุกๆ ใบแล้วเก็บลงภาชนะ (ขั้นตอนนี้แนะนำให้ใส่ถุงมือนะครับ เพราะจะแสบมือมาก) หลังจากนั้นให้นำเข้าไปแช่ในตู้เย็นนะครับ สามารถทานเลยก็ได้ แต่แนะนำให้เก็บไว้ก่อนซัก 1-2 วันครับ

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

2. split in half, and white cabbage fermented in salt by salt and to widen the sprinkled into the nook of each layer, all layers at all.3.นำเกลือละลายน้ำแล้วชิมดูให้รู้สึกเค็มพอสมควร แล้วนำผักกาดขาวแช่ลงไปในน้ำ แล้วหาของหนักๆ มาทับไว้ให้จมน้ำหมดทุกส่วน แช่ทิ้งไว้ 3-4 ชม. (หากเค็มมากก็จะเร็วหน่อย หากเค็มน้อยก็จะนานหน่อย ดูว่าผักกาดขาวจะนิ่มเอามือบีบๆ แล้วจะนิ่ม) 4.นำข้าวเหนียวมาตั้งไฟแล้วใส่นำ 2-3 ถ้วยตวง กวนให้ข้าวเหนียวละลายเป็นเนื้อเดียวกันแล้วพักไว้ให้เย็น ย้ำว่าต้องเย็นนะครับ ในระหว่างที่รอให้นำหัวใช้เท้ามาหันให้เป็นเส้นๆ ต้มหอมหั่นเป็นท่อนๆ ประมาณ 2 นิ้ว แล้วพักแยกไว้5.น้ำส่วนผสมที่บดเรียบร้อยแล้วมาคลุกให้เข้ากัน (กระเทียมบด หอมใหญ่บด ขิงบด แอปเปิ้ลบด กุ้งบด หมึกบด) แล้วใส่น้ำข้าวเหนียวลงไปคลุกเป็นเนื้อเดียวกันจึงนำไปคลุกกับหัวใช้เท้าและต้นหอม ขั้นตอนนี้ให้ลองชิมดูว่ามีรสเค็มโดดออกมารึปล่าว หากอยากเก็บไว้หลายๆ สัปดาห์ (จะมีรสเปรี้ยว เหมาะแก่การทำซุปกิมจิ) ก็ให้เค็มๆ ไว้ก่อน โดยการใส่เกลือหรือน้ำปลาก็ได้ครับ แต่แนะนำว่าน้ำปลาจะอร่อยกว่า และลองชิมดูว่าหวานพอมั้ย (ความหวานจากแอปเปิ้ล) เอาตามความชอบเลยครับ ถ้ายังหวานไม่พอให้ใส่น้ำตาลทราย เมื่อครบเวลาที่กำหนดให้นำผักกาดขาวมาบีบน้ำออกให้หมด เอาให้แห้งเท่าที่จะทำได้เลยนะครับ แล้วจึงเอา ส่วนผสมด้านบนมาทาในซอกใบทุกๆ ใบแล้วเก็บลงภาชนะ (ขั้นตอนนี้แนะนำให้ใส่ถุงมือนะครับ เพราะจะแสบมือมาก) หลังจากนั้นให้นำเข้าไปแช่ในตู้เย็นนะครับ สามารถทานเลยก็ได้ แต่แนะนำให้เก็บไว้ก่อนซัก 1-2 วันครับ

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

2. The Chinese cabbage that split in half and salt by stretching leaves out the salt into the corner of each class, all the class.
3.The salt melt water and try to feel some salt. The cabbage, soak in water, then find hard to keep all the parts with drowning, left 3-4 hours.(if very salty, it will quickly. If less salty, it will get to see how Chinese cabbage to soft squeeze, then 4 soft).Bring to boil, then put the rice 2-3 cup. Set the rice homogeneous melting and set aside to cool. I repeat to cold. During the waiting for the head, feet turned into a line, cooked onion, cut into pieces about 2 inches.5.Water mixture grind successfully to rise well (mashed garlic, onion ginger grinding grinding grinding grinding Apple shrimp ink sticky rice grinding) and put down with homogeneous proceeded to mix with the head, feet and spring onion.If you want to keep several weeks (are sour. Suitable for making soup) is too salty. It by salt or soy sauce. But suggested that fish sauce is delicious, and have a taste that sweet enough (sweetness from Apple).If it's not sweet enough to put the sugar. At the end of the time limit to bring Chinese cabbage to squeeze the juice out. Take to dry as you can. Then took the top through the mixture in axillary every one เก็บลง container.Because it burns very hand). And then imported to soak in the fridge. Can eat at all, but suggest it before a 1-2 days
.