บะหมี่ทรงเครื่องญี่ปุ่นส่วนประกอบบะ

บะหมี่ทรงเครื่องญี่ปุ่น
ส่วนประกอบบะหมี่ญี่ปุ่นทรงเครื่อง

เส้นโซบะ หรือเส้นบะหมี่ญี่ปุ่นลวก 1 จาน
ไข่ไก่ 1 ฟอง
เห็ดหอมแห้งแช่น้ำให้นิ่ม 5 - 6 ดอก
แตงกวาญี่ปุ่น 1 ลูก
ปูอัด 2 ชิ้น
ไควาเระ ตัดรากออก 1 กำเล็ก
เนื้ออกไก่ต้ม ฉีกเป็นเส้น 1 หยิบมือ
ขิงดองญี่ปุ่นซอยเป็นเส้นเล็ก 1 ช้อนชา
น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
โชยุ (ซีอิ๊วญี่ปุ่น) 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
น้ำ (นิดหน่อย)



ส่วนประกอบบะหมี่ญี่ปุ่นทรงเครื่อง (น้ำราดบะหมี่)
มิโซ (เต้าเจี้ยวญี่ปุ่น) 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชูหมักจากข้าว (ซื้อที่ซูเปอร์มาร์เก็ตญี่ปุ่น) 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพริก (Chili Oil) 1 ช้อนชา
น้ำ





ลวกเส้นโซบะ หรือเส้นบะหมี่อะไรก็ได้ที่ชอบให้สุก ราดด้วยน้ำเย็นเพื่อไม่ให้ติดกัน พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
ตีไข่ไก่ ใส่น้ำลงไปนิดหน่อย ตั้งกระทะให้ร้อน แล้วกรอกไข่ใส่ลงไปให้เป็นแผ่น เริ่มเกรียมแล้วกลับด้าน ทอดให้สุก คว่ำใส่จานพักไว้ (จะทำได้ประมาณ 2 แผ่น)

พอเย็นแล้วซอยให้เป็นเส้นยาวเหมือนที่กินกับข้าวคลุกกะปิแต่เส้นใหญ่กว่า (ถ้ารีบหั่นตอนไข่ยังไม่เย็นจะทำให้ไข่แหลก หั่นได้ไม่สวย)

ต้มเนื้อไก่ให้สุก ตักขึ้นพักไว้ให้เย็น ฉีกเป็นเส้นฝอย (ห้ามเอาไปล้างน้ำเย็น เพราะจะทำให้เวลาเอาไปฉีกแล้วแฉะ ต้องตั้งทิ้งไว้ให้น้ำแห้งและเย็นเอง)

ต้มเห็ดหอมที่แช่น้ำไว้แล้วให้สุก ประมาณ 5 นาที เทใส่กระชอนพักให้เย็น หรือจะล้างด้วยน้ำเย็นก็ได้ แล้วใช้นิ้วรีดน้ำออกจากเห็ดให้หมด ไม่อย่างนั้นเองไปผัดแล้วรสชาติจะไม่เข้มข้น ตัดก้านออกแล้วหั่นเป็นเส้นยาว

ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่เห็ดลงไปผัดกับน้ำมันงานิดหน่อย ผัดจนกระทั่งเห็ดเริ่มแห้งเกือบไหม้ เติมโชยุ น้ำตาลทรายนิดหน่อย ถ้าแห้งไปเติมน้ำได้ ผัดจนกระทั่งแห้ง ตักใส่จานพักไว้

ฝานแตงกวาเป็นแผ่นบาง เอาแต่เปลือกและเนื้อ ไม่เอาเม็ด แล้วหั่นเป็นเส้นยาว บี้ปูอัดให้เป็นเส้น ๆ

วิธีปรุงบะหมี่ญี่ปุ่นทรงเครื่อง
คนมิโซกับน้ำส้มสายชู น้ำมันพริก และน้ำให้เข้ากัน
ตักเส้นโซบะใส่จาน ราดด้วยน้ำราดบะหมี่ให้ทั่ว แต่งหน้าด้วยไข่เจียวหั่นฝอย แตงกวา ปูอัด เห็ดหอมผัด เนื้อไก่ฉีก ไควาเระ จับขิงดองเป็นก้อนวางตรงกลาง กินเย็น ๆ อร่อยเหมาะกับ

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

Japan hair noodlesJapan hair noodle component.Solar path Futaba or noodle dish of soft-boiled Japan 1. 1 egg Shiitake dried flowers, soft water 5-6 Japan 1 cucumber balls Crab stick 2 PCs. The Kai wah re Cut the root out 1 small handful Boiled chicken breast meat that is 1 hand grab. A small alley Japan pickled ginger 1 tsp 1 tbsp sesame oil Cho yun (Japan soy sauce) 1 tbsp 1/2 teaspoon sugar. (A little). Japan noodle shape components (water with noodles). Mizo (Japan-bean sauce) 2 tablespoons Fermentation of rice vinegar (Japan, supermarkets) 1 tbsp. Oil chili (Chili Oil) 1 teaspoon The water. Solar path Futaba or lightly cooked noodles cooked anything you like, pour with cold water to the adjacent room to drain water. Beat the eggs. Put a little water. Set frying pan, heat the egg and put it down to a sheet. And then the fried, cooked scorched started upside down plate on hold (2.) Cool enough, then a long alley to fried rice with shrimp paste-like but larger (if not yet cold eggs sliced in a hurry now to make the eggs, ground. Shredder is not pretty). Cooked chicken, cooked up in the hills, a cool scoop tear as FOI (do not remove it to wash, cold water, because it will be time to tear, and then dripping water must be set to dry and cool itself.) The mushroom soup, water, cooked, frozen 5 pour the cold or to enter the krachon wash with cold water, and then use your finger to iron out mushrooms. Not so to stir and taste won't cut off the stem and slice the concentration is long. Set the pan to heat. Put the mushrooms into the pad with a little sesame oil stir fry until mushrooms begin to dry, almost burnt fill Cho yun. A little sugar. If the water has dried to a dry pad until the plate is a great lap. Slice cucumber into thin sheets, remove the crust and the meat is not removed but then sliced a long crush tablets crab as sen. How to cook BBQ Japan hairMizo people with Chili oil, vinegar and water. Draw a line so Futaba plate, fried noodle topped with shredded omelette makeup cucumber crab mushroom fried chicken that Kai wah re capture a paste, pickled ginger in the Middle eating a delicious cool suit.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

Tofu noodles, Japanese
noodles Japanese components IX soba. Or noodles, Japanese, roughly one dish, 1 egg , mushrooms, dried water to soften 5-6 flowering Japanese cucumber first baby crab 2 pieces roadmap Bare root cuttings out one small handful of chicken breast cooked shredded one hand, ginger Japan. Lane is a fine one teaspoon sesame oil 1 tablespoon shoyu (Japanese soy sauce) 1 tablespoon sugar, 1/2 teaspoon water (a little) component Japanese noodles IX. (Gravy noodles) Miso. (Japanese bean paste) 2 tablespoons rice vinegar. (Buy at the supermarket, Japan) 1 tablespoon chili oil (Chili Oil) 1 teaspoon water boiled soba. Or anything like cooked noodles. Doused with cold water to prevent sticking together. Set aside to drain beaten egg. Put a little water Pan to heat Then fill the egg into a plate. From then scorched the back side of fries cooked upside down on a plate and set aside. (Will be about two pages) for a long enough cold alley like to eat rice with shrimp paste, but the bigger lines. (If the egg is not cooled quickly turned to making eggs crushed. I have not cut) Boil chicken until done. Set aside to cool scoop up Shredded shredded (Do not want to wash in cold water. It will take time to tear and wet. Set aside to cool water and dry them) , boiled mushroom soaking water and cook for about 5 minutes, then pour into a colander and let cool. Or will be washed with cold water. Then use your finger to press the water out of mushrooms out. Without that, stir and taste is not concentrated. Cut off the stalks and cut into long strips pan to heat. Add mushrooms and stir with a little sesame oil. Stir fry until the mushrooms begin to dry almost burnt sugar, add a little soy sauce. If dry, add water Stir until dry Set aside on a plate, slice the cucumber into thin strips. Peel and remove seeds not only meat, cut into long strips. Crab crumbling into strips And how to cook Japanese noodles dressed with vinegar, chili oil and the Miso water into the lap soba dish. Pour the sauce over the noodles. Garnish with sliced ​​cucumber, crab omelette with mushroom fried chicken, shredded ginger roadmap Bare catch a cold pack is placed in the middle of eating delicious suit.