เหตุใดเปลือกไข่จึงมีสีต่างกันเปลือก

เหตุใดเปลือกไข่จึงมีสีต่างกัน

เปลือกไข่ อาจมีสีน้ำตาลหรือสีขาวขึ้นอยู่กับชนิดของพันธุ์แม่ไก่ สีไข่ไม่มีผลใดๆต่อคุณค่าทางโภชนาการแต่อย่างใด เช่นไข่ไก่พันธุ์เล็กฮอร์นมีเปลือกสีขาว ส่วนไข่ไก่พันธุ์โรดไอร์แลนด์มีเปลือกสีน้ำตาลในเปลือกไข่มีคอลลาเจน (Collagen) สานเป็นตัวตาข่าย และมีหินปูน (แคลเซียมคาร์บอเนต) เป็นส่วนใหญ่ ทำให้เปลือกแข็ง เปลือกไข่จะมีรูขนาดเล็กมาก มองด้วยตาเปล่าไม่เห็น

เมื่อไข่ออกมาใหม่ๆจะมีเมือกเคลือบที่เปลือกไข่ด้านบน เพื่อป้องกันไม่ให้อากาศและน้ำผ่านเข้าไปได้ เปลือกไข่ ในช่วงแรกๆ จึงมีลักษณะเป็นนวล เมื่อเก็บไว้นานๆเมือกเหล่านั้นจะแห้งไป เปลือกไข่จึงมีอากาศถ่ายเทเข้าออกได้มาขึ้น ทำให้ไข่เสียเร็ว และเมื่อเราเก็บไข่ไว้นานจะทำให้โพรงอากาศในไข่จะมีขนาดใหญ่ขึ้น ไข่ขาวข้นจะกลายเป็นไข่ขาวเหลว เพราะมีการย่อยโปรตีนในไข่ขาวเอง ไข่เป็นด่างมากขึ้น รสและกลิ่นเปลี่ยนแปลงเนื่องจากไข่ก็อาจดูดเอากลิ่นสิงที่เหม็นที่อยู่รอบๆข้าง ไปที่รูของเปลือกไข่ รวมทั้งมีเชื้อจุลินทรีย์เพิ่มมากขึ้นด้วย

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

Why, therefore, have different color eggshell.Shell eggs may have brown or white, depending on the type of Breeder hens. Egg color has no effect on any nutritional value, but like any small breed chicken egg shell white Horn. Henrietta daailaen species eggs section shell Brown in shell eggs with collagen (Collagen) is a mesh and woven with limestone (calcium carbonate) is mostly solid, making the shell. Shell eggs are very small holes are looking with the naked eye cannot see.When the egg comes out, there will be a new slime coating the eggshell on top to prevent air and water. Shell eggs. In the early stages, so there is a soft manner. When stored for a long, dry mucous membranes, they will go. Therefore, it is the egg shell in and out came up. Make the eggs lose speed and when we collect the eggs for the egg to make the air in the cavity is larger. Egg white viscous liquid egg whites will become due own egg whites egg protein digestion is spotted more flavor and aroma change because it may be sucking eggs, remove smell stinky possessed around the sides. Go to the hole of the shell egg, including microbial ancestry.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

Why are eggs so there are four different shell eggs. There may be brown or white, depending on the type of breeding hens. Egg color has no effect on the nutritional value whatsoever. Smaller species such as egg white shell horn. Rhode Island is the breeding egg shell brown egg with collagen (Collagen) is a woven mesh and limestone (calcium carbonate) is mostly made ​​crust. Eggs are a very small hole. I do not see with the naked eye when the eggs are fresh to the mucous coating of the egg on top. To prevent air and water to pass through the shell in the beginning, it will have a look. When stored for prolonged periods, it will dry up the mucus. Eggshell is ventilated out coming up. Eggs spoil faster Store eggs and when we long to make air holes in the eggs are larger. Concentrated liquid egg whites will become. Because the proteins in the egg itself. The eggs are more alkaline Taste and odor changes might suck eggs due to the foul smell things that are around you. The hole of shell eggs Including bacteria increased.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

Why the shell has different color.The shells may be brown or white, depending on the type of breeding hens. Colored eggs has no effect on the nutritional value. Such as egg shell with white leghorn varieties The egg shell with brown in Rhode Island shell with collagen (Collagen) weave a mesh, and limestone (calcium carbonate). Is mainly makes hard shell eggshell is a small hole, invisible to the eyes.When the eggs are the mucus coating new egg on top. In order to prevent air and water through the shells in the beginning, it has the characteristics of a slate, when long on mucus them to dry. The shell is well-ventilated out to come up to bad eggs. And when we collect the eggs for a long time will cause the sinus in the egg will be larger. Egg white albumen will become thick liquid Because the protein digestibility in egg white, egg is spotted. Taste and smell change due to it may take eggs smell what smells around the side hole of the shell. At As well as having more microorganisms.