งานวิจัยเรื่องเฟรนช์ฟรายส์จากมันสำป

งานวิจัยเรื่องเฟรนช์ฟรายส์จากมันสำปะหลังมีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาการทำเฟรนช์ฟรายส์และการแปรรูปมันสำปะหลังเป็นเฟรนช์ฟรายส์มันสำปะหลัง โดยผลจากการวิจัยพบว่า มันสำปะหลังสามารถนำมาแปรรูปเป็นเฟรนช์ฟรายส์ได้ และคณะผู้วิจัยจึงได้คิดาสูตรการทำเฟรนช์ฟรายจากมันสำปะหลังให้มีรสชาติ และกลิ่นที่หอมน่ารับประทาน และมีรสชาติเหมือนเฟรนช์ฟรายส์ทั่วไปที่ขายตามท้องตลาด โดยปรับขนาดของเฟรนช์ฟรายจาก 7 เซนติเมตร จากสูตรของบริษัท แมคโดนัลด์ จำกัดเป็น 4,5 และ 6 เซนติเมตร ตามลำดับ ซึ่งขนาด 4 เซนติเมตรเป็นขนาดที่เหมาะกับการทำเฟรนช์ฟรายส์จากมันสำปะหลังที่สุด เนื่องจากผลของเฟรนช์ฟรายที่ไม่สุกเต็มที่ นั่นคือ สุกดี รสชาติเหมือนเฟรนช์ฟรายทั่วไปเพียงแต่ข้างในเละไปหน่อย จึงปรับระยะเวลาในการแช่น้ำปูนใสจาก 6 ชั่วโมง เป็น 12,24 และ 36 ชั่วโมง ตามลำดับ ซึ่งผลที่ได้คือระยะเวลา 12 ชั่วโมง ทำให้เฟรนช์ฟรายส์จากมันสำปะหลังสุกและข้างในไม่เละ แต่ก็ยังไม่เป็นผลตามที่ต้องการ เนื่องจากกลิ่นของเฟรนช์ฟรายส์จากมันสำปะหลังไม่เป็นที่พึงพอใจ คณะผู้วิจัยจึงปรับระยะเวลาในการทอดเฟรนช์ฟรายจากมันสำปะหลัง จาก 5 นาที เป็น 10,15 และ 20 นาที ตามลำดับ ซึ่งผลที่เวลา 10 นาที ทำให้เฟรนช์ฟรายสุก ไม่เละ มีกลิ่นหอมแต่ยังเหม็นไหม้ จึงปรับระยะเวลาในการตากแดดจาก 30 นาที เป็น 1,2 และ 3 ชั่วโมง ตามลำดับ ซึ่งผลที่เวลา 1 ชั่วโมง ทำให้เฟรนช์ฟรายส์สุก หอม แต่ยังคงไหม้อยู่เล็กน้อย จึงปรับระยะเวลาในการตั้งน้ำมันให้เดือดจาก 1 นาที เป็น 5,10 และ 15 นาที ตามลำดับ ซึ่งผลที่ระยะเวลาการตั้งน้ำมันให้เดือด 5 นาที ทำให้เฟรนช์ฟรายส์สุก หอมพอดี ไม่ไหม้ แต่อมน้ำมัน ไม่อร่อยเท่าที่ควร จึงปรับระยะเวลาในการซับน้ำมันจากซับทันทีที่เอาเฟรนช์ฟรายส์ขึ้นจากกระทะเป็น 5,10 และ 15 นาที ตามลำดับ ซึ่งผลที่ 5 นาที ทำให้เฟรนช์ฟรายส์สุก ไม่อมน้ำมัน หอม อร่อย น่ารับประทาน
จากนั้นผู้วิจัยจึงทำเฟรนช์ฟรายส์จากมันสำปะหลังที่มีขนาดความยาว 4 เซนติเมตร ตากแดด 1 ชั่วโมง แช่น้ำปูนใส 12 ชั่วโมง ตั้งน้ำมันเดือดก่อนทอดเฟรนช์ฟราย 5 นาที ทอดในกระทะ 10 นาที และซับน้ำมันหลังจากนำเฟรนช์ฟรายส์ขึ้นจากกระทะ 5 นาที ขึ้นอีกครั้งเพื่อสำรวจความพึงพอใจจากบุคคลทั่วไปจำนวน 15 คน
โดยผลจากการสำรวจพบว่า ผู้ประเมิณพอใจในเฟรนช์ฟรายส์มันสำปะหลังด้านสีสัน รสชาติ ขนาด/ปริมาณ ความแปลกใหม่ คุณประโยชน์ที่ได้รับ กลิ่น รูปลักษณ์ภายนอก และความสะอาดอยู่ในเกณฑ์ที่ดี

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

The French fries from a research subject, cassava is intended to study the French fries and made it back cover after processing into French fries by cassava from the research found that cassava can be processed into French fries, and researchers have made the French FRY recipe Ki David from s/s.Nasampalang, taste, and smell the aroma of dinner and taste the typical red-nafren on the market. By adjusting the size of 7 cm from the formula of franef company limited is a 4, 5, and MC Donald, 6 cm, respectively, which is the perfect size 4 cm in size with the French fries made from cassava, since the result of a French FRY that is not fully cooked, that is cooked well, taste like.Generic fry just fron inside and it was time to clear from the Lime Dip 6 is 12 hours, 24 hours and 36, respectively, where the result is a 12-hour period, making the French fries from the cooked tapioca and inside, but it still does not and, as a result, as required, because the smell of.French fries from the cassava is not satisfied. Researchers therefore adjust the duration in the French FRY from the cassava from 5 minutes to 10, 15 and 20 minutes respectively, which results in that 10 minutes make franef list mature. There is no foul smell and burn it, but the period of 30 minutes as the Sun from 1, 2, and 3 hours respectively, which results in that time to make the French fries cooked 1 hour aroma but it still burns are a little period of time in the boiling oil, from 1 minute to 5, 10 and 15 minute accordingly.ับ, which effect the duration of boiling oil, 5 minutes up, French fries, cooked onion, fit. The oil does not burn, but- Not delicious. It time to soak up oil from French fries to mop up immediately, remove from the Pan, is 5, 10 and 15 minutes respectively, which as a result makes the French fries cooked 5 minutes. Non-oil delicious mouthwatering The research on the French fries from the cassava so that size is 4 cm length 1 hour soak Sun-plastered boiled oil area before 12 hours of clear frying pans and FRY for 5 minutes in the list franef 10 minutes and the French fries to soak up the oil after frying pan 5 minutes more to satisfaction surveys from people 15 people. By the results of the survey found that French fries offered in the color, taste, size, tapioca/demand. Benefits received Smell, appearance and good, clean ...

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

Research on French fries from potatoes aims to study the French fries and processing of cassava into tapioca French fries. The result of the research found. Cassava can be processed into French fries have. And the research was Kim's recipe for French fries from potatoes to taste. And appetizing aroma And tastes like French fries that generally commercially available. By adjusting the size of French fries from seven centimeters from the formula of McDonald's limit is 4,5 cm and 6 cm respectively, size 4 to a size suitable for making French fries from. Most cassava As a result of French fries that are not fully cooked is cooked tastes like French fries but in general just a little sloppy. Therefore, the time to soak in lime water from six hours to 36 hours and 12.24 respectively, the result is a 12-hour period, making French fries from potatoes cooked and not mushy inside. But it is not as effective as it needs. The smell of French fries from cassava is not satisfied. The researchers then adjusted the time to fry French fries from potatoes, from 5 minutes to 20 minutes and 10,15, respectively, which results in 10 minutes, making French fries cooked but not mushy smell. Burning foul Therefore, the duration of the sun from 30 minutes to 1.2 hours and 3 hours, respectively, at one time, making French fries, onion cooked but still slightly burnt. Therefore, the duration of the oil to boil one minute from the 5,10 and 15 minutes, respectively, at the time the oil to boil 5 minutes, making French fries cooked but not burnt fragrant oil not fit. Delicious as expected Therefore, the duration of the oil from the liner immediately took French fries from a pan 5,10 and 15 minutes, respectively, at 5 minutes, making French fries cooked with a delicious aroma. Eat
The researchers then made ​​French fries from cassava length 4 cm sunlight one hour soak in lime water 12 hours, the boiling oil before frying French fries five minutes fried in pan 10 minutes. and after leading oil French fries in the pan for 5 minutes, again from a guest satisfaction survey of 15 people
by the results of the survey found. The assessment of the content in French fries, cassava, the colorful flavors size / amount of benefits received smell exotic appearance. And cleanliness is satisfactory.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

Research on French fries from cassava aimed at making French fries and cassava is a French fries). The research results show that Cassava can be processed into French fries.And the smell aromatic. Taste like French fries and general sale on the market. By adjusting the size of the French fries from 7 cm from the formula of the Company Limited, a 4 McDonaldAnd 5 6 cm, respectively. The size 4 cm size suitable for making French fries from cassava. As a result of French fries't fully is well cooked.Adapted from soaking period 31.91 6 hours, a 12And 24 36, respectively, which are the results 12 period hours. Make French fries from tapioca cooked and inside not responsible But it doesn't work as required. Because of the smell of French fries from cassava is not satisfied.