การถนอมอาหาร เกลือแร่ที่ใช้เพื่อการ

การถนอมอาหาร เกลือแร่ที่ใช้เพื่อการถนอมอาหารแบ่งออกได้เป็น 2 กลุ่มคือ กลุ่มที่ช่วยป้องกันการเน่าเสียของอาหารและกลุ่มที่ช่วยป้องกันการเปลี่ยนสี สารกลุ่มแรกใช้ในการถนอมอาหาร โดยเฉพาะการป้องกันการเน่าเสียที่เกิดจากจุลินทรีย์ สารบางชนิด เช่น เกลือแกง ไนไตรต์ และซัลไฟต์ มนุษย์รู้จักใช้ในการถนอมอาหารมานานแล้ว ในปัจจุบันมีการนำเอาสารชนิดใหม่ๆ มาใช้กันมาก สารเหล่านี้คือ โซเดียมเบนโซเอต โพแทสเซียมหรือโซเดียมซอร์เบต โซเดียมหรือแคลเซียมโพรพิโอเนต โซเดียมหรือโพแทสเซียมไนไตรต์ โซเดียมซัลไฟต์ และโซเดียมเมตาไบซัลไฟต์ พวกนี้ใช้กันมากในผักและผลไม้แห้ง

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

Food preservation Minerals that are used for food preservation can be divided into two groups: a group that helps prevent spoilage of the food groups, and help prevent color change. The first sanklum used in food preservation Some substances, such as Curry, salt, nitrite and sulfite. A man known as used in food preservation for a long time. At present, there is a new type of substance to remove used together. These substances are sodium, potassium, or sodium Benso sobet EA. Sodium or potassium nitrite, sodium sulfite and sodium sulfite, involving meta. They predominate in the dried fruits and vegetables.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

The salt is used to preserve food can be divided into two groups: group to help prevent food spoilage and prevents discoloration. The first group of compounds used in food preservation. Specifically to prevent spoilage caused by microorganisms of some substances, such as salt, nitrite and sulfites used to preserve the human race for a long time. At present, the new material is used a lot of these. Sodium benzoate Sodium or potassium sorbate. Sodium or calcium propionate. Sodium or potassium nitrite Sodium sulfite And sodium meta bi sulphite. They are widely used in vegetables and fruits.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

Preservation and minerals used for preservation can be divided into 2 groups. The group that helps prevent the spoilage of food and the group helps to prevent discoloration. The first use of substances in food preservation.Some substance, such as table salt, nitrite and sulfite humans recognize preservation for a long time. Currently there are bringing new substance use. These substances is sodium benzoate, and potassium or sodium sorbate.Sodium or potassium nitrite, sodium sulfite and sodium meta bisulfite. They used in fruits and vegetables drying.