๒. การคายน้ำ ผักและผลไม้ต้องคายน้ำอ

๒. การคายน้ำ

ผักและผลไม้ต้องคายน้ำอยู่ตลอดเวลา เพื่อระบายความร้อนที่เกิดจากการหายใจ ประกอบกับปริมาณความชื้นภายในผลิตผล ที่มีสูงกว่าความชื้นของอากาศภายนอก น้ำภายในผักและผลไม้ จึงพยายามเคลื่อนตัวออกสู่ภายนอกตลอดเวลา แม้ว่าผักและผลไม้จะมีโครงสร้างต่างๆ เช่น ชั้นของไข (wax) และคอร์ก (cork) ที่ปกคลุมผิวอยู่ เพื่อป้องกันการระเหยของน้ำ แต่ผักและผลไม้นั้นมักมีช่องเปิดที่ยอมให้น้ำและอากาศผ่านออกได้ เช่น ปากใบ (stoma) และช่องอากาศ (lenticel) รวมทั้งบาดแผลต่างๆ จึงทำให้มีการสูญเสียน้ำอยู่ตลอดเวลา ส่งผลให้น้ำหนักที่จะจำหน่าย และคุณภาพในการรับประทานลดลง โดยเฉพาะในแง่ของเนื้อสัมผัส (texture) คือ ทำให้ผักและผลไม้ไม่กรอบ และผิวเหี่ยวย่น ถ้าเป็นผลิตผลที่มีพื้นที่ผิวมาก เช่น ผักรับประทานใบ จะเห็นอาการเหี่ยวได้ในเวลาอันสั้น จึงต้องป้องกันการสูญเสียน้ำให้มากที่สุด

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

2. dehydrated vegetables and fruit to dehydrate over time. For cooling, caused by breathing. The moisture content of the produce The higher the humidity of the outside air. The water inside the fruit and vegetables So try moving outward over time. Although fruits and vegetables are structured like the layers of wax (wax) and Cork (cork) surface is covered. To prevent evaporation of water But vegetables and fruits that usually have openings that allow water and air to pass off as stomata (stoma) and air (lenticel) including wounds. As a result, water loss over time. The weight to be distributed. And eating quality decline. Especially in terms of texture (texture) is to make fruits and vegetables are crisp. And wrinkled skin If a product has a large surface area, such as a leaf vegetable. Wilt symptoms are seen in a short time. To prevent the loss of water as much as possible.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

2. Transpiration

.Fruits and vegetables must be spitting water at all times. To heat caused by breathing. According to the moisture content within the produce. With the higher humidity of the air outside, the water inside the fruits and vegetables, so try to move out to the outside all the time.Such a layer of wax (wax) and cork (cork) covering the skin, to prevent the evaporation of water. But the fruits and vegetables that have openings that allow air and water through out, such as the stomata (stoma) and channel air (lenticel) as well as various woundsThe weight to sell And the quality of eating decreased. Especially in terms of touch (texture) is made of fruits and vegetables not frame and skin wrinkles, if produce very large surface area, such as leaf vegetablesSo to prevent water loss as much as possible.