กล้วยไข่ (Pisang Mas Banana : Golde

กล้วยไข่ (Pisang Mas Banana : Golden Banana)

กล้วยไข่ เป็นชื่อของผลไม้ชนิดหนึ่งที่อยู่ในตระกูลกล้วย (Musaceae) โดยมีชื่อสามัญว่า Pisang Mas กล้วยชนิดนี้สามารถปลูกได้ทุกภาคของประเทศไทยถือว่าเป็นพืชเศรษฐกิจสำคัญอย่างหนึ่งที่สามารถนำรายได้เข้าประเทศได้

กล้วยไข่มี 2 สายพันธุ์ คือ กล้วยไข่สายพันธุ์กำแพงเพชร และกล้วยไข่สายพันธุ์พระตระบอง สำหรับพันธุ์ที่นิยมปลูกมากที่สุดเพื่อเป็นการค้าคือ สายพันธุ์กำแพงเพชร

1. กล้วยไข่สายพันธุ์กำแพงเพชร ผิวเปลือกผลบาง ผลมีขนาดเล็ก เนื้อมีสีเหลืองรสชาติหวานอร่อย

2.กล้วยไข่สายพันธุ์พระตะบอง รสชาติจะออกหวานอมเปรี้ยว และผลมีขนาดใหญ่กว่ากล้วยไข่สายพันธุ์กำแพงเพชร

สำหรับกล้วยไข่ ซึ่งจังหวัดกำแพงเพชรเป็นแหล่งปลูกที่มีชื่อเสียงของประเทศ และเป็นผลไม้คู่กับเทศกาลสารทไทยด้วย

จากงานวิจัยของสำนักโภชนาการกรมอนามัย พบว่ามีประโยชน์สูง โดยมีวิตามินอี เบต้าแคโรทีน และวิตามีนซี ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่เป็นสาเหตุของโรคมะเร็ง หรือทำให้เกิดการอักเสบ การทำลายเนื้อเยื่อ รวมทั้งโรคตาต้อกระจกได้

ผลการวิจัยพบว่าในกล้วยไข่ 1 ผล ซึ่งมีน้ำหนักประมาณ 40 กรัม มีเบต้าแคโรทีน 108 ไมโครกรัม มีวิตามินอี 0.19 มิลลิกรัม วิตามินซี 4 มิลลิกรัม และให้พลังงาน 44 กิโลแคลอรี่

วิธีทานกล้วยไข่ แนะนำให้ทานกล้วยไข่แทนข้าวได้ 2 ผล เด็กกินได้ 1-2 ผล จะต้องลดปริมาณข้าวลง เพราะกล้วยไข่ 2 ผลเท่ากับข้าว 1 ทัพพี หากแปรรูปทำเป็นกล้วยไข่อบแห้ง จะต้องไม่ใส่น้ำตาล หากนำไปทอดให้ระวังเรื่องน้ำมัน ส่วนการเชื่อมต้องระวังเรื่องความหวาน โดยเด็กสามารถกินกล้วยฉาบแทนขนมกรุบกรอบได้ เพราะมีประโยชน์มากกว่า

คุณประโยชน์ของกล้วยไข่ :

กล้วยไข่ 1 ขีด มีเบต้าแคโรทีนมากที่สุดถึง 492 ไมโครกรัม ขณะที่กล้วยน้ำว้ามีเพียง9 ไมโครกรัม นอกจากนี้ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระอยู่มาก ซึ่งสารนี้สามารถช่วยชะลอริ้วรอยต่างๆบนใบหน้าของเราได้ดี และยังสามารถชะลอความเสื่อมของเซลล์ ที่สำคัญยังมีฤทธิ์ป้องกันการเกิดเซลล์มะเร็งและ ยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์เนื้อร้ายได้

อีกทั้งกล้วยไข่ยังมีสารอาหารที่น่าสนใจอื่นๆ อีกเช่น เกลือแร่ วิตามินเอ บี2 บี6 และวิตามินซี ซึ่งไม่เฉพาะแต่ผลกล้วยเท่านั้น

ในหัวปลี ยังมีแคลเซียม ธาตุเหล็ก แมกนีเซียม และฟอสฟอรัสซึ่งเป็นประโยชน์ต่อกระดูกและเนื้อเยื่ออย่างมาก

อีกทั้งยังช่วยแก้ปัญหาท้องผูกได้อย่างดี เพราะเนื้อกล้วยไข่มีไฟเบอร์ชนิดไม่ละลายน้ำสูง แต่กล้วยไข่มีน้ำตาลและคาร์โบไฮเดรตอยู่พอสมควร จึงไม่เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก นอกจากรับประทานผลสดแล้วยังสามารถนำมาแปรรูปเป็นขนมได้อีกด้วย เช่น กล้วยไข่เชื่อมข้าวเม่าทอดกล้วยไข่ บวชชีกล้วยไข่ ก็รสชาติอร่อยไม่แพ้กันเลย วันนี้จึงอยากแนะนำเพื่อนๆ หันมารับประทานกล้วยไข่กันมากๆ เพื่อสุขภาพ

ข้อมูลเพิ่มเติม :-

คุณค่าทางโภชนาการ

เป็นไม้ผลเขตร้อน ผลสุกนอกจากจะใช้รับประทานเป็นผลไม้แล้ว ยังสามารถนำมาปรุงอาหารคาวหวาน และแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ อาหารแปรรูปชนิดต่างๆ ได้อีกหลายชนิด ใบตองสดสามารถนำไปใช้ห่อของ ทำงานประดิษฐ์ ศิลปะต่างๆ ใบตองแห้งใช้ทำกระทงใส่อาหาร และใช้ห่อผลไม้ ก้านใบและกาบกล้วยแห้งใช้ทำเชือก หัวปลีหรือดอกกล้วยน้ำว้า ยังใช้รับประทานแทนผักได้ดีอีกด้วย

ประโยชน์ต่อสุขภาพ

กล้วยทุกชนิดดีต่อสุขภาพ แต่กล้วยไข่ดีเป็นพิเศษในเรื่องของสาร ต้านอนุมูลอิสระที่เรารู้จักดี คือ เบต้าแคโรทีน โดยธรรมชาติเมื่อเราอายุมากขึ้นหรือเกิน 22 ปีไปแล้ว ความเจริญเติบโตของร่างกายจะเริ่มหยุดชะงัก ความเสื่อมในส่วนต่างๆ ของร่างกายก็เริ่มมาเยือน ช่วงนี้เอง มี 2 สิ่งที่สำคัญเกิดขึ้นในร่างกายเราซึ่งก็คือ เซลล์ในร่างกายทุกเซลล์ก็จะผลิตอนุมูลอิสระมากขึ้น และส่วนที่สองคือ ความสามารถในการซ่อมแซมส่วนสึกหรอของร่างกายจะลดลงเรื่อยๆ พร้อมกันนั้นความสามารถในการจำกัดอนุมูลอิสระ ก็ลดลง ในกล้วยไข่ 1 ขีด มีสารเบต้าแคโรทีนถึง 492 มิลลิกรัม

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

Bananas (Pisang Mas Banana: Golden Banana) bananas. As the name of this fruit of the family of banana (Musaceae) by Common Name Pisang Mas banana species can grow in all regions of Canada considered the major economic crop, one that can bring revenue into the country bananas there. 2 varieties of banana varieties Phet. And banana species of stick. For the most popular varieties grown for commercial purposes is is. Species Phet 1. Phet banana species Peel the fruit is small, some are yellow, sweet, tasty meat 2. banana varieties Battambang. The flavor is sweet and sour And the result is larger than the banana species Phet for bananas. This offense is a growing national reputation. The fruit of the season with Thailand with the research of the Department of Health Bureau of Nutrition. Found to have high benefits With vitamin E, beta-carotene and vitamin A and C, which is an antioxidant that causes cancer. Or inflammatory Tissue destruction Including eye cataracts results showed that in bananas 1, which weighs about 40 grams of beta carotene, 108 mg vitamin E 0.19 mg vitamin C, 4 mg and Energy 44 kilo calories to eat. Bananas To eat bananas instead of rice has 2 children eat 1-2 to reduce the amount of rice. Because of rice 1 egg 2 egg spoon if processed in drying. Sugar must not Beware if the fry oil. The connection must be careful about the sweetness. The kids can eat a banana instead of crisps. Because none of the benefits of Bananas: Bananas contain beta-carotene, 1 gram up to 492 micrograms, while the banana has only 9 mg also contains a lot of antioxidants. This substance can help reduce wrinkles on our faces as well. And can slow down the degeneration of cells. Also important is the prevention of cancer cells. Inhibit the growth of tumor cells is also Bananas also contain other interesting dishes such as minerals, vitamins B2, B6, and vitamin C, which not only fruits only in blossom. Also contains calcium, iron, magnesium and phosphorus, which is very beneficial to bone and tissue and help resolve constipation as well. The meat Bananas are high in insoluble fiber. But bananas, sugar and carbohydrates are reasonable. It is not suitable for those who want to lose weight. In addition to eating fresh, can be processed into food as well as the Somme bananas bananas. Besides bananas It's delicious, not lose it. Today I want to introduce my friends. Bananas to eat very well. Health information - nutritious tropical fruit. Ripe fruit can be eaten as a fruit. Can also be used to cook dinner. And processed into products Various kinds of processed foods A wide variety of Fresh banana leaf can be applied to a packet. The invention of art dried banana leaves her food. And fruit bagging Dried banana leaves and rope. Banana blossom or flower The consumption of vegetables, as well as with the health benefits of bananas all healthy. But bananas exceptionally well in terms of substance. Our well-known antioxidant beta carotene naturally when we are older, or more than 22 years, then the growth of the body starts to freeze. Decline in different parts The body began visiting this period are 2 important things going on in our bodies, that is. Every cell in the body cells, it will produce more free radicals. The second part is Ability to repair the wear and tear of the body is gradually reduced. With the ability to limit oxidative capacity was reduced in one egg contains 492 mg of beta-carotene.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

Banana (Pisang Mas Banana: Golden Banana)

.Banana is the name of a type of fruit in the banana (Musaceae) has a common name that Pisang Mas กล้วยชนิด can be planted every sector of the country is considered to be one important thing that can นำรายได้ into the country

.Bananas are 2 strain is strain of kamphaeng PHET bananas Banana varieties and the club. For most varieties grown to trade is a species of kamphaeng PHET

1.Banana peel on the kamphaeng PHET species, the effect is small, the flesh is yellow sweet taste tasty

2. Banana species Battambang, taste sweet and sour. And the result is larger than a banana varieties of kamphaeng PHET

.For bananas The kamphaeng PHET is a growing source of famous country. And as a result the wood with Thai Festival n

.From the research of the nutrition department find useful high by vitamin E and beta carotene, VitaminC, which is an antioxidant that is the cause of cancer. Or cause inflammation, tissue damage.The results showed that in 1
banana fruit, which weighs approximately 40 grams with beta carotene 108 micrograms มีวิตามินอี 0.19 mg vitamin C 4 mg. And power 44 kilocalories

.How to eat bananas to eat bananas recommended instead of rice 2 the children eat has 1-2 effect to reduce the amount of rice, because rice 1 Bananas 2 Effect of ladle. If processing is dried bananas would not sugar. If the fry to beware of oil.The children can eat กล้วยฉาบ instead of crispy snacks, because more useful than
.
the benefits of Bananas:

.Banana 1 struck with beta carotene, most 492 ppb. While the banana only 9 UG. Also has antioxidant are very good. This substance can help delay the wrinkles on our faces.Important also has the effect to prevent the cancer cells. Inhibit the growth of tumor cells have
.