ส่วนผสมซอสหมักบาร์บีคิว สำหรับเนื้อ

ส่วนผสมซอสหมักบาร์บีคิว สำหรับเนื้อสัตว์ 500 กรัม (1/2 กิโลกรัม)
เนื้อหมูส่วนสันนอกหรือเนื้อวัวส่วนสันใน 500 กรัม หรือใช้สันในไก่
หัวหอมใหญ่สับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
ผงกระเทียม 1 ช้อนชา
พริกไทยป่น 3/4 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
ซอสมะเขือเทศ 8 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสเปรี้ยว 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วดำ 1/2 ช้อนโต๊ะ
เหล้า 1-2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ เล็กน้อย
ส่วนประกอบอื่น ๆ
ผักที่ใช้สำหรับเสียบบาร์บีคิว เช่น
สับปะรด
หัวหอมใหญ่
พริกหวาน
มะเขือเทศสีดา
เนยสด สำหรับทาตอนย่าง
วิธีทำ
ล้างเนื้อสัตว์ที่ต้องการใช้ พักให้สะเด็ดน้ำ เลาะส่วนมัน ๆ และพังผืดออก ชั่งให้ได้น้ำหนัก 500 กรัม ในรูปแม่หลิ่มใช้เนื้อหมูส่วนสันนอกและเนื้อไก่ส่วนสันในที่มีเหลืออยู่ในตู้เย็นค่ะ
หั่นเนื้อสัตว์เป็นชิ้นพอดีคำ ขนาดประมาณ 1x1x1 นิ้ว อย่าให้หนามากไป ถ้าหนามากเกินไปเวลาปิ้งแล้วผักและผลไม้อาจสุกก่อนเนื้อสัตว์ค่ะ ถ้าเป็นหมูใช้สันนอกและหมักข้ามคืนย่างแล้วไม่แข็งค่ะ แต่ถ้าใช้เนื้อวัวส่วนสันในจะเหมาะกว่า เตรียมเสร็จแล้วใส่ชามผสมไว้
ปอกเปลือกหัวหอมใหญ่ ล้างน้ำ พักให้สะเด็ดน้ำแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าแล้วสับให้ละเอียด
ผสมเครื่องปรุงอันได้แก่ พริกไทยป่น ผงกระเทียม น้ำตาลทราย หัวหอมใหญ่ลงในชามเนื้อสัตว์
ตามด้วยซอสมะเขือเทศ ซอสเปรี้ยว ซอสปรุงรส เหล้า และน้ำมันพืช ใช้มือเคล้าให้เข้ากัน
ลองใช้นิ้วแตะชิมน้ำซอสดู ขาดเหลืออะไรเติมลงไปค่ะ ซอสมะเขือเทศแต่ละชนิดมีความเค็มและเปรี้ยวไม่เท่ากัน อาจแตกต่างกันไปบ้าง ถ้าเค็มไม่พอเติมเกลือได้
เหยาะซีอิ๊วดำลงไปเพื่อเพิ่มสีสัน ให้ได้สีสันตามที่ชอบ ใช้มือนวด ๆ เคล้า ๆ ประมาณ 15 นาทีเพื่อช่วยให้ซอสซึมเข้าเนื้อสัตว์ได้ดีขึ้น
ห่อพลาสติกแร๊บเข้าตู้เย็นไว้ข้ามคืนเพื่อให้เนื้อสัตว์นิ่มและซอสเข้าเนื้อได้ดี เหล้าช่วยเพิ่มความหอม ไม่มีไม่ใส่ก็ได้ค่ะ บรั่นดี วิสกี้ รัม ตามชอบ หากใช้เนื้อสัตว์ที่เป็นเนื้อวัวอาจเพิ่มน้ำสับปะรดเพื่อช่วยให้นุ่มขึ้นสักประมาณ 1-2 ช้อนโต๊ะ หรือหั่นชิ้นสับปะรดขนาด พอดีคำลงไปสัก 2-3 ชิ้นค่ะ ถ้าหมักเกิน 12 ชั่วโมงจะดีมากค่ะ
ก่อนนอน ให้เตรียมไม้ที่สำหรับเสียบบาร์บีคิวแช่น้ำไว้ เพื่อจะช่วยให้เวลาย่างแล้วไม้ไม่ไหม้เสียก่อน ในภาพแม่หลิ่มใช้ไม้เสียบขนาดความยาว 10 นิ้วนะคะ ขึ้นกับว่าอยากเสียบบาร์บีคิวให้ยาวแค่ไหนด้วย คราวหน้าจะลองลดเป็นขนาดความยาว 9 นิ้วค่ะ เพราะขนาด 10 นิ้ว ความหนาของไม้จะหนามาก บางทีเสียบสับปะรดแล้วชิ้นแตกหักค่ะ ถ้าใช้เหล็กสำหรับเสียบบาร์บีคิวก็ข้ามขั้นตอนนี้ไปค่ะ
เช้าวันรุ่งขึ้นก่อนนำบาร์บีคิวเสียบไม้ให้สงไม้เสียบขึ้นจากน้ำ พักไว้
เตรียมผักและผลไม้สำหรับเสียบบาร์บีคิว ถ้าจะให้สวยควรเลือกให้ต่างสีสัน ผักที่นิยมใช้ได้แก่ สับปะรด หัวหอมใหญ่ พริกหวาน พริกหยวก มะเขือเทศสีดาหรือมะเขือเทศราชินี
ผักทุกอย่างล้างและพักให้สะเด็ดน้ำ หัวหอมใหญ่ถ้าได้หัวเล็ก ๆ จะดีมาก ถ้าหัวเล็กผ่าขนาด 4 ส่วน ถ้าหัวใหญ่ดูตามความเหมาะสม พริกหวานผ่าตามยาวแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดประมาณ 1×1 นิ้ว อย่าลืมเอาไส้พริกออกด้วย สับปะรดปอกเปลือกแล้วเฉือนตาทิ้ง ไม่ต้องควั่นเพื่อความสวยงามก็ได้ค่ะ แล้วหั่นเป็นชิ้นพอคำ มะเขือเทศสีดา ล้างแล้วผ่าสองส่วนตามความยาวลูก
ขั้นตอนการเสียบนั้นแล้วแต่ใจชอบเลยค่ะ สลับสีสันและผักเองได้เลยค่ะ
จะมีน้ำซอสบาร์บีคิวอยู่ก้นชามที่หมักเนื้อสัตว์ ให้เก็บไว้ ระหว่างการย่างให้ทาเนยสดและซอสบาร์บีคิวที่เหลือ ใช้ไฟกลางมาทางอ่อน และกลับเป็นครั้งคราว ย่างจนบาร์บีคิวสุกทั่วกันค่ะ

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

Sotmak BBQ ingredients for meat 500 g (1/2 kg)Pork tenderloin or beef parts best tenderloin 500 GM or take the tenderloin, chicken.Onion 2 Tbsp chopped1 teaspoon imitation to raise RACayenne Pepper 3/4 teaspoon Thailand3 tbsp sugar8 Tbsp tomato sauce2 tbsp sauceSour sauce 1 1/2 tbsp +.Black 1/2 tbsp soy sauce1-2 tbsp liqueur2 tbsp vegetable oilA little bit of salt.The other components.Vegetables that are used for plugging in a barbecue, for example,PineappleOnionSweet pepperTomato SIDAFresh butter. For roast Takase nowHow to make the.Wash the meat you want to use the drain edge best man and phangphuet out. Weighing 500 grams in weight, Mae lim used pork tenderloin and chicken parts in the refrigerator is left in our store.Cut the meat into pieces to fit a 1x1x1 inch thick, approximately. If too much time shopping and thick fruit and vegetables, cooked meats, I could before. If you are using pork tenderloin grilled, marinated overnight, and it is not rigid but if using beef tenderloin part is over. Prepare a insert the mixing bowl is ready.Peel onion and cut into pieces, drain and chop, dice and a detailed.ผสมเครื่องปรุงอันได้แก่ พริกไทยป่น ผงกระเทียม น้ำตาลทราย หัวหอมใหญ่ลงในชามเนื้อสัตว์ตามด้วยซอสมะเขือเทศ ซอสเปรี้ยว ซอสปรุงรส เหล้า และน้ำมันพืช ใช้มือเคล้าให้เข้ากันลองใช้นิ้วแตะชิมน้ำซอสดู ขาดเหลืออะไรเติมลงไปค่ะ ซอสมะเขือเทศแต่ละชนิดมีความเค็มและเปรี้ยวไม่เท่ากัน อาจแตกต่างกันไปบ้าง ถ้าเค็มไม่พอเติมเกลือได้เหยาะซีอิ๊วดำลงไปเพื่อเพิ่มสีสัน ให้ได้สีสันตามที่ชอบ ใช้มือนวด ๆ เคล้า ๆ ประมาณ 15 นาทีเพื่อช่วยให้ซอสซึมเข้าเนื้อสัตว์ได้ดีขึ้นThe plastic wrap into the refrigerator overnight raep to provide meat and sauce into the meat. Alcohol helps increase the smell. There are no optional Yes, brandy, whisky, rum, according. If using meat as beef may be added to pineapple juice to make a soft, about 1-2 more tattoo or sliced pineapple-sized piece of TBS. Just a 2-3 in. piece tattoo If more than 12 hours to ferment.First, prepare the wood for barbeque dip plug to grill and gives time to the wood does not burn. In the river lim wood plug size is 10 inches in length, depending on whether I want to plug in a barbecue, how long. Next time will try to reduce the length of 9 inches, so 10-inch thickness of the wood is very heavy, maybe yes, pineapple pieces, broken plugs in. If you use an iron for plugging in a barbecue, to Yes, skip this step.Day dawn before a wooden plug plug the BBQ song from it.เตรียมผักและผลไม้สำหรับเสียบบาร์บีคิว ถ้าจะให้สวยควรเลือกให้ต่างสีสัน ผักที่นิยมใช้ได้แก่ สับปะรด หัวหอมใหญ่ พริกหวาน พริกหยวก มะเขือเทศสีดาหรือมะเขือเทศราชินีผักทุกอย่างล้างและพักให้สะเด็ดน้ำ หัวหอมใหญ่ถ้าได้หัวเล็ก ๆ จะดีมาก ถ้าหัวเล็กผ่าขนาด 4 ส่วน ถ้าหัวใหญ่ดูตามความเหมาะสม พริกหวานผ่าตามยาวแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดประมาณ 1×1 นิ้ว อย่าลืมเอาไส้พริกออกด้วย สับปะรดปอกเปลือกแล้วเฉือนตาทิ้ง ไม่ต้องควั่นเพื่อความสวยงามก็ได้ค่ะ แล้วหั่นเป็นชิ้นพอคำ มะเขือเทศสีดา ล้างแล้วผ่าสองส่วนตามความยาวลูกขั้นตอนการเสียบนั้นแล้วแต่ใจชอบเลยค่ะ สลับสีสันและผักเองได้เลยค่ะจะมีน้ำซอสบาร์บีคิวอยู่ก้นชามที่หมักเนื้อสัตว์ ให้เก็บไว้ ระหว่างการย่างให้ทาเนยสดและซอสบาร์บีคิวที่เหลือ ใช้ไฟกลางมาทางอ่อน และกลับเป็นครั้งคราว ย่างจนบาร์บีคิวสุกทั่วกันค่ะ

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

Barbecue meat marinade ingredients for 500 g / kg)
(1 2 pork and beef sirloin or recreation areas in 500 grams. Or use the tenderloin onion, minced chicken

2 tablespoon of garlic powder 1 teaspoon teaspoon pepper 3 / 4

.Tablespoon sugar 3
ketchup 8 tablespoon sauce 2 tablespoons sour sauce


C 1 1 / 2 tablespoon dark soysauce 1 / 2 tablespoons tablespoon vegetable oil 1-2

liquor 2 tablespoon
salt. A

. Other components.The vegetables used for plug barbecue. Such as



pineapple onion sweet peppers tomatoes
butter for TA while grilling

. How doWash the meat to be used. Filtering, skirted the it and fibrosis, weighing ให้ได้น้ำหนัก 500 grams. In the photo I Lim use pork chop, chicken parts and the tenderloin with left in the fridge.
.Cut the meat into pieces fit words, about the size of 1x1x1 inches thick. Don't give too much. If too thick time roasting and fruit and vegetables may be cooked meat. If a pig used to chop and fermented overnight like and not strong.Prepared in a bowl, mix
.Peel the onions wash room drain and cut into small dice and chop them finely
compound flavoring such as pepper, garlic powder Sugar onion in a bowl of meat!Along with the tomato sauce, sour sauce, seasoning sauce, wine, and oil, using the mix
.Try to use a finger to taste sauce. You need anything more into it. Tomato sauce, each with equal salt and sour may vary. If salted ไม่พอเต salt has
.Drop down black soy sauce to add color to color as like, hand massage, Klaus around 15 minutes to help the sauce into the meat better
.Plastic wrap rap rack easy overnight to meat and meat sauce, wine, soft help add the onion, there is no wear. Brandy, whiskey, rum, and as you like it.1-2 tablespoon or sliced pineapple slice size fit words for 2-3 pieces. If ferment over 12 hours is very good!Before going to bed, prepare the wood for plug barbecue in water. In order to help the time like wood, don't get burned. In the picture, I Lim use wood plug length 10 inches. What want to plug the barbecue to how long.