ประวัติความเป็นมาของขนมไทยภาคอีสานใ

ประวัติความเป็นมาของขนมไทยภาคอีสาน

ในสมัยโบราณคนไทยจะทำขนมเฉพาะวาระสำคัญเท่านั้น เป็นต้นว่างานทำบุญ เทศกาลสำคัญ หรือต้อนรับแขกสำคัญ เพราะขนมบางชนิดจำเป็นต้องใช้กำลังคนอาศัยเวลาในการทำพอสมควร ส่วนใหญ่เป็น ขนมประเพณี เป็นต้นว่า ขนมงาน เนื่องในงานแต่งงาน ขนมพื้นบ้าน เช่น ขนมครก ขนมถ้วย ฯลฯ ส่วนขนมในรั้วในวังจะมีหน้าตาจุ๋มจิ๋ม ประณีตวิจิตรบรรจงในการจัดวางรูปทรงขนมสวยงามขนมไทยที่นิยมทำกันทุกๆ ภาคของประเทศไทย ในพิธีการต่างๆ เนื่องในการทำบุญเลี้ยงพระ ก็คือขนมจากไข่ และมักถือเคล็ดจากชื่อและลักษณะของขนมนั้นๆ งานศิริมงคลต่างๆ เช่น งานมงคลสมรส ทำบุญวันเกิด หรือทำบุญขึ้นบ้านใหม่ ส่วนใหญ่ก็จะมีการเลี้ยงพระกับแขกที่มาในงาน เพื่อเป็นศิริมงคลของงานขนมก็จะมีฝอยทอง เพื่อหวังให้อยู่ด้วยกันยืดยาว มีอายุยืน ขนมชั้นก็ให้ได้เลื่อนขั้นเงินเดือน ขนมถ้วยฟูก็ขอให้เฟื่องฟู ขนมทองเอกก็ขอให้ได้เป็นเอก เป็นต้น

สมัยรัตนโกสินทร์ จดหมายเหตุความทรงจำของกรมหลวงนรินทรเทวี กล่าวไว้ว่าในงานสมโภชพระแก้วมรกตและฉลองวัดพระศรีรัตนศาสดาราม ได้มีเครื่องตั้งสำรับหวานสำหรับพระสงฆ์ 2,000 รูป ประกอบด้วย ขนมไส้ไก่ ขนมฝอย ข้าวเหนียวแก้ว ขนมผิง กล้วยฉาบ ล่าเตียง หรุ่ม สังขยา ฝอยทอง และขนมตะไล

ในสมัยรัชกาลที่ 5 มีการพิมพ์ตำราอาหารออกเผยแพร่ รวมถึงตำราขนมไทยด้วย จึงนับได้ว่าวัฒนธรรมขนมไทยมีการบันทึกเป็นลายลักษณ์อักษรครั้งแรก ตำราอาหารไทยเล่มแรกคือแม่ครัวหัวป่าก์ เขียนโดยท่านผู้หญิงเปลี่ยน ภาสกรวงศ์ ในหนังสือเล่มนี้ มีรายการสำรับของหวานเลี้ยงพระได้แก่ ทองหยิบ ฝอยทอง ขนมหม้อแกง ขนมหันตรา ขนมถ้วยฟู ขนมลืมกลืน ข้าวเหนียวแก้ว วุ้นผลมะปราง

ในสมัยต่อมาเมื่อการค้าเจริญขึ้นในตลาดมีขนมนานาชนิดมาขาย ทั้งขายอยู่กับที่ แบกกระบุง หาบเร่ และมีการปรับปรุงการบรรจุหีบห่อไปตามยุคสมัย เช่นในปัจจุบันมีการบรรจุในกล่องโฟมแทนการห่อด้วยใบตองในอดีต

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

The history of Thailand ISANIn ancient times the people of Thailand made a particular agenda. I work as important or critical reception Festival, because some types of candy are needed are people living some time in the making. Most of the candy candy tradition, as work on wedding candy candy candy Cup folk, such as mortar, etc. best dessert in the fence in the Palace will look chim chum. Exquisite fine candy shapes arranged in beautiful Thailand popular candy made every. The sector of the country Thailand In various ceremonial occasion merit God's feast of eggs and sweets are usually considered desserts tips from their names and nature of the task, Siri mongkhon, such as wedding, birthday, or merit-making ceremony for the new home. Most of it is fed to guests who come in to work the pastry would Siri have thong. To make a long stretch. There is a long life, I have promoted snack salary. Dessert Cup Fu even booming Gold, get a document, etc.Old Archival memory of narin thonthewi said that the Highway Department in work and celebrate the Emerald Buddha Sompoch Temple of the Emerald Buddha. Is there a sweet deck area for monks 2000 image consists of a pastry stuffed chicken biscuit bake banana sticky rice candy glass spray plaster? Rum custard-filled pastry with their thong and latiang.In the reign of the five recipes are printed out, published, including candy recipe with the Thailand culture Thailand desserts are recorded in writing for the first time. Thailand first recipes book Cook pa head written by Madam change passakorn Wong. In this book. There is a list of the deck of the Golden Buddha: raise a handful of sweet thong khonmahantra Curry dessert Pastry Cup, Fu forgot to swallow. A glass of sticky rice. 100% result bouea macrophyllaWhen the trade was growing up in the market with all kinds of confectionery sales are selling hapre and baekkrabung have been updated to packing according to the era like today is packed in a foam box, wrapped with banana leaves instead of in the past.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

The history of candy Thailand Northeast Thailand in ancient times, people will bake only specific agenda. Events such as merit or critical reception. Snacks are required because some people live in a fairly traditional sweets such as candy, most of the work in traditional wedding cake as dessert Knmcrk cup cakes for the royal family, etc. will look diminutive. Delicately exquisite placement beautifully shaped candy sweets made ​​every popular Thailand. Region of Thailand In ceremonies In the Blessing Ceremony It is a dessert of egg And often hold some of the names and characteristics of the candy itself. Siri works such as weddings, birthdays or philanthropy merits the house. Most of them will have to feed the guests at the event. To a pass of sweets would have FOI. To look forward to a long standing together on making it to the salary. Full cup, let thriving. Thong-ek dessert was asked to primacy. Etc. Rattanakosin Archival memory of the Royal Navy, Prince Devi. Said in a ceremony celebrating the Emerald Buddha and Wat Phra Kaew. A table was set for clergy sweet pastry shredded chicken and sticky rice dessert 2000 figure includes a glass baking pastry and confectionery FOI Banana Custard Leaetiig Hruem pinwheel in the reign of the fifth with a print cookbook published. The dessert cookbook with Thailand This would provide Thailand with the culture dessert first written record. Thailand is her first cookbook gourmet kitchen. Posted by Madam Wong sun turns in this book. Desserts include raising the entry deck Doonghiib FOI bread mixing bowl full dessert dessert dessert Hantra forget swallow sticky glass. Violet jelly results in the days following the trade flourish in the market with a variety of snacks sold. Both sold with a carrying basket Chapman and improved packaging with age. As at present it is packed in Styrofoam wrapped in banana leaves instead of the former.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

The history of Thai desserts.


.In ancient times, people will bake only occasion only, such as important religious ceremony, the festival is important or reception. Because some sweets kind need to force people live time to run should mainly candy tradition, such as candy.Traditional sweets such as street candy cups, etc. the candy in the palace will look very lovely. Intricate formations in layout, shape beautiful, popular dessert dessert made every sector of the country in the rituals in the merit raise theAnd often hold tips from name and the characteristics of snacks such work fortune, such as weddings, birthday, or merit merit your new house. Most will be raising the to the guests in. As the destroyer of sweets are scented.Age of stand, relativism can get promoted salary, fluffy cup have flourishing. Glide is asked is, etc.!Archival memory, กรมหลวงนรินทรเทวี
Rattanakosin period. Said the Emerald Buddha and celebrate celebration in the temple of the Emerald Buddha. A machine for sweet for monks, 2000 picture consists of candy candy, shredded chicken sticky rice pastry. กล้วยฉาบ. Latieng. Cranial arteritis. Custard. Scented, and sweets continuant

.In the reign of 5 printing published, including the dessert cookbook. Therefore, the dessert that culture has a written record for the first time. The first volume is a gourmet chef Thai cookbook. Written by a lady.In this book, a royal banquet for dessert items including, dessert. ขนมหันต. Pick dodder RA fluffy cup cake, residuary bequest sticky rice. Jelly effect maprang
.
in modern and it came to pass, when trade flourish in the market to sell, sell a variety of sweets with carrying basket peddler and improving packing according to age. The foam is wrapped with banana box instead of past




.