ปลาช่อนเผาเกลือส่วนผสมและสัดส่วน1.

ปลาช่อนเผาเกลือ
ส่วนผสมและสัดส่วน
1. ปลาช่อนนา น้ำหนักประมาณ 8-10 ขีด 1 ตัว
2. เกลือป่นแบบธรรมดา 4 ห่อ
3. แป้งสาลี 2 ช้อนโต๊ะ
4. ตะไคร้ต้นอย่างดี 2 ต้นใหญ่
วิธีปรุง
1. ทำความสะอาดปลาช่อน เอาเครื่องในออก โดยไม่ผ่าท้อง
2. เสร็จแล้วให้นำตะไคร้ที่เตรียมไว้เสียบเข้าทางปากของปลาช่อน ดันเข้าไปลึก ๆ
3. จากนั้นก็เอาเกลือป่น 4 ถุง ไปเคล้ากับแป้งสาลี 2 ช้อนโต๊ะ
4. และถ้ามันแห้งเกินไป ก็พรมน้ำลงไปเพื่อให้เกลือติดง่ายขึ้น พอกให้ทั่วและให้มิด
5. จากนั้นก็พร้อมเผา ไฟถ่านอย่าแรงมาก เพราะเนื้อปลาจะไหม้นอกแต่ไม่สุกในได้
7. เผาประมาณ 40-60 นาที พอเห็นเกลือและหนังปลาเริ่มสุก ไหม้หน่อย ก็ยกออกจากเตาได้ทันที

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

Fish salt
ingredients and proportions
1. Snake head fish weight about 8-10 struck 1 one
2. Salt Plain 4 wrapped
3. Wheat flour 2 tablespoon
4.? Lemon tree very well 2 big tree
how to cook
1. Clean fish disembowel without cut open the stomach
2.Done to bring the lemongrass prepared plug into the mouth of the fish, the push deep
3. Then put the salt 4 bags to mix with flour 2 tablespoon.
4.And if it's too dry, carpet water to salt are easier to mask over and mid
5. Then and with fire coal not so hard because the fish is burned outside but not cooked in
7.Burn about 40-60 minutes after seeing the salt and the fish cooked. Burning, lifted out of the oven immediately


.