กล้วยไข่ (Pisang Mas Banana : Golde

กล้วยไข่ (Pisang Mas Banana : Golden Banana)

กล้วยไข่ เป็นชื่อของผลไม้ชนิดหนึ่งที่อยู่ในตระกูลกล้วย (Musaceae) โดยมีชื่อสามัญว่า Pisang Mas กล้วยชนิดนี้สามารถปลูกได้ทุกภาคของประเทศไทยถือว่าเป็นพืชเศรษฐกิจสำคัญอย่างหนึ่งที่สามารถนำรายได้เข้าประเทศได้

กล้วยไข่มี 2 สายพันธุ์ คือ กล้วยไข่สายพันธุ์กำแพงเพชร และกล้วยไข่สายพันธุ์พระตระบอง สำหรับพันธุ์ที่นิยมปลูกมากที่สุดเพื่อเป็นการค้าคือ สายพันธุ์กำแพงเพชร

1. กล้วยไข่สายพันธุ์กำแพงเพชร ผิวเปลือกผลบาง ผลมีขนาดเล็ก เนื้อมีสีเหลืองรสชาติหวานอร่อย

2.กล้วยไข่สายพันธุ์พระตะบอง รสชาติจะออกหวานอมเปรี้ยว และผลมีขนาดใหญ่กว่ากล้วยไข่สายพันธุ์กำแพงเพชร

สำหรับกล้วยไข่ ซึ่งจังหวัดกำแพงเพชรเป็นแหล่งปลูกที่มีชื่อเสียงของประเทศ และเป็นผลไม้คู่กับเทศกาลสารทไทยด้วย

จากงานวิจัยของสำนักโภชนาการกรมอนามัย พบว่ามีประโยชน์สูง โดยมีวิตามินอี เบต้าแคโรทีน และวิตามีนซี ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่เป็นสาเหตุของโรคมะเร็ง หรือทำให้เกิดการอักเสบ การทำลายเนื้อเยื่อ รวมทั้งโรคตาต้อกระจกได้

ผลการวิจัยพบว่าในกล้วยไข่ 1 ผล ซึ่งมีน้ำหนักประมาณ 40 กรัม มีเบต้าแคโรทีน 108 ไมโครกรัม มีวิตามินอี 0.19 มิลลิกรัม วิตามินซี 4 มิลลิกรัม และให้พลังงาน 44 กิโลแคลอรี่

วิธีทานกล้วยไข่ แนะนำให้ทานกล้วยไข่แทนข้าวได้ 2 ผล เด็กกินได้ 1-2 ผล จะต้องลดปริมาณข้าวลง เพราะกล้วยไข่ 2 ผลเท่ากับข้าว 1 ทัพพี หากแปรรูปทำเป็นกล้วยไข่อบแห้ง จะต้องไม่ใส่น้ำตาล หากนำไปทอดให้ระวังเรื่องน้ำมัน ส่วนการเชื่อมต้องระวังเรื่องความหวาน โดยเด็กสามารถกินกล้วยฉาบแทนขนมกรุบกรอบได้ เพราะมีประโยชน์มากกว่า

คุณประโยชน์ของกล้วยไข่ :

กล้วยไข่ 1 ขีด มีเบต้าแคโรทีนมากที่สุดถึง 492 ไมโครกรัม ขณะที่กล้วยน้ำว้ามีเพียง9 ไมโครกรัม นอกจากนี้ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระอยู่มาก ซึ่งสารนี้สามารถช่วยชะลอริ้วรอยต่างๆบนใบหน้าของเราได้ดี และยังสามารถชะลอความเสื่อมของเซลล์ ที่สำคัญยังมีฤทธิ์ป้องกันการเกิดเซลล์มะเร็งและ ยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์เนื้อร้ายได้

อีกทั้งกล้วยไข่ยังมีสารอาหารที่น่าสนใจอื่นๆ อีกเช่น เกลือแร่ วิตามินเอ บี2 บี6 และวิตามินซี ซึ่งไม่เฉพาะแต่ผลกล้วยเท่านั้น

ในหัวปลี ยังมีแคลเซียม ธาตุเหล็ก แมกนีเซียม และฟอสฟอรัสซึ่งเป็นประโยชน์ต่อกระดูกและเนื้อเยื่ออย่างมาก

อีกทั้งยังช่วยแก้ปัญหาท้องผูกได้อย่างดี เพราะเนื้อกล้วยไข่มีไฟเบอร์ชนิดไม่ละลายน้ำสูง แต่กล้วยไข่มีน้ำตาลและคาร์โบไฮเดรตอยู่พอสมควร จึงไม่เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก นอกจากรับประทานผลสดแล้วยังสามารถนำมาแปรรูปเป็นขนมได้อีกด้วย เช่น กล้วยไข่เชื่อมข้าวเม่าทอดกล้วยไข่ บวชชีกล้วยไข่ ก็รสชาติอร่อยไม่แพ้กันเลย วันนี้จึงอยากแนะนำเพื่อนๆ หันมารับประทานกล้วยไข่กันมากๆ เพื่อสุขภาพ

ข้อมูลเพิ่มเติม :-

คุณค่าทางโภชนาการ

เป็นไม้ผลเขตร้อน ผลสุกนอกจากจะใช้รับประทานเป็นผลไม้แล้ว ยังสามารถนำมาปรุงอาหารคาวหวาน และแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ อาหารแปรรูปชนิดต่างๆ ได้อีกหลายชนิด ใบตองสดสามารถนำไปใช้ห่อของ ทำงานประดิษฐ์ ศิลปะต่างๆ ใบตองแห้งใช้ทำกระทงใส่อาหาร และใช้ห่อผลไม้ ก้านใบและกาบกล้วยแห้งใช้ทำเชือก หัวปลีหรือดอกกล้วยน้ำว้า ยังใช้รับประทานแทนผักได้ดีอีกด้วย

ประโยชน์ต่อสุขภาพ

กล้วยทุกชนิดดีต่อสุขภาพ แต่กล้วยไข่ดีเป็นพิเศษในเรื่องของสาร ต้านอนุมูลอิสระที่เรารู้จักดี คือ เบต้าแคโรทีน โดยธรรมชาติเมื่อเราอายุมากขึ้นหรือเกิน 22 ปีไปแล้ว ความเจริญเติบโตของร่างกายจะเริ่มหยุดชะงัก ความเสื่อมในส่วนต่างๆ ของร่างกายก็เริ่มมาเยือน ช่วงนี้เอง มี 2 สิ่งที่สำคัญเกิดขึ้นในร่างกายเราซึ่งก็คือ เซลล์ในร่างกายทุกเซลล์ก็จะผลิตอนุมูลอิสระมากขึ้น และส่วนที่สองคือ ความสามารถในการซ่อมแซมส่วนสึกหรอของร่างกายจะลดลงเรื่อยๆ พร้อมกันนั้นความสามารถในการจำกัดอนุมูลอิสระ ก็ลดลง ในกล้วยไข่ 1 ขีด มีสารเบต้าแคโรทีนถึง 492 มิลลิกรัม

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

Eggs and bananas (Pisang Mas Banana: the Golden Banana)Kluai Khai is the name of the one of the fruits in the banana family (Musaceae), Pisang Mas is common name for this type of banana is grown all Thai economic crops are considered important that can bring revenue into the country.There are 2 kinds of egg banana is a banana, egg, eggs, banana varieties and species of kamphaeng Phet trabong for most popular varieties grown for the trade is a species of kamphaeng Phet.1. banana egg varieties of kamphaeng Phet. Some of the results, shell skin effect small yellow meat taste wanoroi.2. strain egg banana tastes sweet to Battambang-sour, and a larger strain kluai Khai highway.For the bananas, eggs, Which supermarkets as the country's most famous, and is the 10th month with Thai fruit Festival. From the public health Department of nutrition research, found that highly useful, with vitamin e, beta-carotene and the video CD has the eyes, which are antioxidants that are causing cancer or cause inflammation. To destroy tissue, eye diseases, including cataracts.The results found that in 1 egg, bananas, there are approximately 40 grams weight which contains beta-carotene, there are 108 maikhrokram 0.19 mg vitamin e 4 mg vitamin c and 44 kcal of energy.How to eat bananas and eggs. Recommends eating bananas, eggs, rice, instead of 2 results 1-2 children but the result will be to reduce the quantity of rice because the rice 2 eggs equal results for banana 1 banana, if a processing thapphi eggs dehydrated to suppress sugar. If the FRY to be oil. Welding section must be sweet, especially children can eat the banana cake glaze instead of krupkrop, because it is more versatile than.Benefits of banana, eggs: Banana egg 1 tick the Agoda carote beta is up to 492, while the maikhrokram banana is just 9. Maikhrokram also has antioxidants, which are the substances can help slow down wrinkles on our face and can also slow the degeneration of cells, there are also important protects cancer cells and inhibit the emergence and growth of terrorist bodies.Moreover, there are also eggs, bananas and other nutrients, such as mineral salts, vitamin a also b 2 b-6 and vitamin c which is not only a word but the result is only bananas.The ferry also provides calcium, iron Magnesium and phosphorus, which is beneficial to bone and tissue significantly.It also helps solve the constipation can be good, because egg banana flesh is high in soluble fiber, not type. But sugar eggs and bananas some carbohydrates. It is not suitable for people who want to lose weight. In addition to eating fresh results, can also be processed into confectionery as well, such as bananas, eggs, fried eggs, banana and rice join Mao boiled eggs and bananas, talent is not tasty at all. Today, it would recommend friends turn to eat bananas, eggs, very healthy.Additional information:-Nutritional valueAs a result of tropical wood. Suknok results from eating fruit is used as a sweet smell and food processing products. Different types of processed food has many kinds of fresh banana leaves can be used to wrap of artificial work. The art of dry banana leaves used for wrapping food and fruit lanterns using graphite insert the rope used dry banana and Coconut husk. Ferry or banana flower Also used to eat instead of the vegetables well too.Health benefitsAll types of bananas are healthy but good eggs, bananas in a matter of substance. Well we know antioxidants are beta carotene. Naturally, when we age. exceeded 22 years or more. The growth of the body begin to ebb disruptions in various parts of the body, it starts to come. This range contains 2 major things occurring in our body, that is, the cells in the body, every cell will phlitonumun more autonomy, and the second part is the ability to repair parts for wear of the body is decreased gradually at the same time, the ability to limit the free radicals is reduced. In Beta 1, there are tick eggs San banana carote nathueng 492 mg.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

Banana (Pisang Mas Banana: Golden Banana)

.Banana is the name of a type of fruit in the banana (Musaceae) has a common name that Pisang Mas กล้วยชนิด can be planted every sector of the country is considered to be one important thing that can นำรายได้ into the country

.Bananas are 2 strain is strain of kamphaeng PHET bananas Banana varieties and the club. For most varieties grown to trade is a species of kamphaeng PHET

1.Banana peel on the kamphaeng PHET species, the effect is small, the flesh is yellow sweet taste delicious

2. Banana species Battambang, taste sweet and sour. And the result is larger than a banana varieties of kamphaeng PHET

.For bananas The kamphaeng PHET is a growing source of famous country. And as a result the wood with Thai Festival n

.From the research of the nutrition department find useful high by vitamin E and beta carotene, VitaminC, which is an antioxidant that is the cause of cancer. Or cause inflammation, tissue damage.The results showed that in 1
banana fruit, which weighs approximately 40 grams with beta carotene 108 micrograms มีวิตามินอี 0.19 mg vitamin C 4 mg. And power 44 kilocalories

.How to eat bananas to eat bananas recommended instead of rice 2 the children eat has 1-2 effect to reduce the amount of rice, because rice 1 Bananas 2 Effect of ladle. If processing is dried bananas would not sugar. If the fry to beware of oil.The children can eat กล้วยฉาบ instead of crispy snacks, because more useful than
.
the benefits of Bananas:

.Banana 1 struck with beta carotene, most 492 ppb. While the banana only 9 UG. Also has antioxidant are very good. This substance can help delay the wrinkles on our faces.Important also has the effect to prevent the cancer cells. Inhibit the growth of tumor cells have
.
the bananas also contains other interesting, such as minerals, vitamin B, vitamin C and B 6 2, which not only affects the banana only

.In blossom, there are calcium, iron, magnesium and phosphorus, which is beneficial to bone and tissue greatly

.It also helps solve the constipation as well. Because the banana fiber type meat is insoluble in water. But bananas, sugar and carbohydrate in the medium. Is who wants to lose weight.Such as welding. Banana banana banana ข้าวเม่าทอด ordain, delicious as well. Today, it wants to introduce your friends. Turn to eat bananas a lot for health
.Additional information: -


the nutritional value of

.A tropical fruit ripe in addition to eat fruit. Also can be used to cook savoury and processed into products, processed foods of various types, several kinds of fresh banana leaves can be used to wrap. Artificial to work. Various artAnd wrapped fruit, leaves and dried banana leaf or flower used to make rope, banana banana Also be eaten instead of vegetables well
.


. Health benefitsAll kinds of bananas are good for health. But showed exceptionally well in terms of. The antioxidant that we know well is in beta carotene, naturally as we get older or more than 22 years. The growth of the body begins to halt.Of the body began to visit the recently. There 2 important happened in our body, which is. The cells in the body all the cells will produce more free radicals, and the second isAt the same time, the ability to limit free radicals was reduced in banana 1 struck. There are เบต้าแคโรทีนถึง 492 mg.