การจัดทำโครงงานวิทยาศาสตร์ เรื่อง เครื่องขูดและคั้นมะพร้าว 2 in 1 ในครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อผลิตเครื่องขูดและคั้นมะพร้าว 2 in 1 และ เพื่อเปรียบเทียบประสิทธิภาพของน้ำกะทิที่ได้จากการคั้นด้วยมือ และน้ำกะทิที่ได้จากการคั้นด้วยเครื่องขูดและคั้นมะพร้าว 2 in 1 โดยมีวิธีการดำเนินการ คือ วางแผนการทำโครงงาน ซื้ออุปกรณ์การทำเครื่องขูดและคั้นมะพร้าว 2 in 1 จากนั้นประดิษฐ์เครื่องขูดและคั้นมะพร้าว 2 in 1 และเปรียบเทียบประสิทธิภาพของน้ำกะทิได้จากการคั้นน้ำกะทิด้วยมือ กับน้ำกะทิที่ได้จากการคั้นด้วยเครื่องขูดและคั้นมะพร้าว 2 in 1
ผลจากการศึกษาพบว่า เครื่องขูดและคั้นมะพร้าว 2 in 1 มีประสิทธิภาพในการใช้งานมากกว่าการขูดมะพร้าวและคั้นน้ำกะทิด้วยมือ โดยใช้เวลาเฉลี่ยในการขูดมะพร้าวและคั้นน้ำกะทิโดยเครื่องขูดและคั้นมะพร้าว 2 in 1 เป็นเวลา 22.33 นาที ซึ่งน้อยกว่าการขูดและคั้นมะพร้าวด้วยมือ ซึ่งใช้เวลาเฉลี่ยเป็นเวลา 27.33 นาที