ข้าวต้มปลากะพง เครื่องปรุง (สำหรับ

ข้าวต้มปลากะพง เครื่องปรุง (สำหรับ 2 ที่)

ข้าวสาร 1/2 ถ้วย
เนื้อปลากะพง 2 ขีด
น้ำซุปไก่หรือน้ำซุปกระดูกปลา (หรือจะใช้ซุปก้อนก็ได้) 3 ถ้วย
รากผักชี กระเทียม พริกไทยเม็ด ตำผสมกัน 1 ช้อนโต๊ะ
ขึ้นฉ่าย 3 ต้น
ข่าเผาหรือคั่วโขลกละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
ผักชี-ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมเจียว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ้วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1/2 ช้อนชา
พริกไทยป่นไว้โรยหน้าข้าวต้มปลา

วิธีทำ เริ่มจากต้มข้าวต้มก่อนเป็นอย่างแรก ซึ่งใครจะใช้วิธีนำข้าวสวยมาต้มเลยก็จะทำได้ง่าย แต่ถ้าเลือกใช้ข้าวสารมาต้มก็จะได้กลิ่นหอมของข้าวและได้ข้าวเป็นเม็ดสวยกว่า

เมื่อต้มข้าวจนสุกแล้วก็พักไว้ก่อน หันมาทำส่วนผสมสำคัญของข้าวต้มปลากันบ้าง นำน้ำซุปไก่หรือน้ำซุปกระดูกปลามาต้ม

สำหรับใครที่มีเวลาน้อยไม่มีเวลาต้มน้ำซุปก็สามารถใช้ซุปก้อนแทนได้ ใส่เกลือลงไปสักหนึ่งหยิบมือ แล้วใส่รากผักชีกระเทียมพริกไทยที่ตำเอาไว้ลงไปต้มในน้ำซุปด้วย

พอน้ำเดือดแล้วหยิบขึ้นฉ่ายมาหนึ่งต้น หั่นเป็นท่อนๆแล้วใส่ลงไปในน้ำซุป รวมทั้งข่าเผาที่โขลกละเอียดแล้วใส่ลงไปพร้อมกัน เพื่อเวลาที่นำปลาลงไปต้มแล้วน้ำซุปจะไม่คาว และยังช่วยเพิ่มกลิ่นให้น่ากินยิ่งขึ้น จากน้ำนำปลากะพงลงไปในขณะที่น้ำกำลังเดือด อย่าคนจนกว่าปลาจะเริ่มสุก ปรุงรสด้วยน้ำปลาและซีอิ้วขาว ชิมรสให้พอดีก็ปิดไฟยกลงได้ แต่อย่าต้มนานเกินไปจนเนื้อปลาแข็งหมดอร่อยล่ะ

เวลาจะเสิร์ฟตักข้าวต้มเอาแต่เนื้อข้าวใส่ชาม แล้วตักเนื้อปลาและน้ำซุปที่ต้มไว้ราดลงไป เอาผักชีต้นหอมและขึ้นฉ่ายที่เหลือหั่นเป็นท่อนสั้นๆ โรยหน้า พร้อมด้วยกระเทียมเจียวหอมๆราดตาม แล้วโรยพริกไทยปิดท้าย ได้ซดน้ำซุปร้อนๆกับเนื้อปลานิ่มๆผสมกับข้าวต้ม อร่อยอย่าบอกใครเชียว

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

Snapper rice soup seasonings (for 2) 1/2 cup rice Snapper 2 scratch texture Soup, chicken or fish broth (or you can use bouillon), 3. The Cup. Parsley root, garlic, chili, Lucretia Thailand grain mix 1 tbsp. Celery, 3 ton Galangal burned or roasted, pounded 1 tbsp Coriander leaves-1 tbsp scallion Fried garlic 2 tbsp 2 tbsp fish sauce Soy sauce 3 tablespoons white. 1/2 teaspoon salt. Cayenne Pepper garnish Thailand hold fish porridge How to make a. Starting from boiled rice soup before the first one, which is who will it be boiled rice made easy. But if they choose to use the boiled rice, it has the aroma of rice and rice is better than tablets. When the rice is boiled until cooked, then hold before facing the important ingredients of boiled rice and fish. Bring the chicken broth or boiled fish bone soup. For those who have little time, no time, boil the soup, it can use bouillon instead. Put the salt down to a handful of cilantro, garlic, pepper root, then put hand Thailand a remove the Sweetmeat in a soup with boiled down to. Water is boiled and then grab a celery tree. Slicing into, then put into the soup, including galangal burn has pounded put together. So the time to boil down the tank, then the soup is not a fishy smell, and also improves the more edible. From the water, bringing it down to snapper, while the water is boiling. Do not be one until the fish is cooked. Season with fish sauce and soy sauce, white tasting fit it off down the lift. But do not boil too long until solid, tasty meat all funky? Lap times will be served boiled rice, rice bowl, then remove the meat, but you can scoop up the fish and the soup to boil and pour down to hold. Remove the cilantro, onion and celery, cut into pieces with the remaining topping mixture topped with fried garlic with by then sprinkle pepper Thailand has closed with fish broth guzzling nim mixed with boiled rice and not of me.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

Rice fish seasoning (for 2).Rice 1 / 2 cup.Fish Bass 2 stroke.Chicken soup or soup, fish bones (or use the soup cubes) 3 cup.Coriander root, garlic, pepper, and mix together 1 tablespoon.Celery 3 tree.I burn or roasted pound resolution 1 tablespoon.Coriander - onion 1 tablespoon.Garlic 2 tablespoon.Fish sauce 2 tablespoon.3 tablespoon soy sauce1 / 2 teaspoon saltPepper for garnish fish porridgeThe method starts from the cooked rice first. Who will use the rice to boil it how can easily. But if you choose the rice boiled, it will smell of rice and rice is a grain of beautiful.When the boiled rice until cooked, then before. To do the major ingredients of some fishes. The chicken soup or soup, fish bone to the boil.For anyone who has little time in no time to boil water soup can use bouillon cube instead. A handful of salt. And coriander, garlic and pepper that pound it boiled down to in the soup.When the boiling water and pick up the celery one tree. Cut into pieces and put into the soup. As well as I burn pound resolution and put together. When the fish fry and the soup will not fishy. It also enhances the flavor to it. From the bass into the water while the water is boiling. Not until the fish are cooked. Season with fish sauce and soy sauce. Taste to fit it turn it down. But do not boil too long until the fish freezing all tastes.Lap time served porridge beef meat rice bowl. The plate of fish, meat and broth boil, drizzle Parsley celery, onion and the rest of the cut in short. Garnish with fried garlic หอมๆ topped by and pepper at the end. Have a hot soup with meat, fish, soft mixed with boiled rice. Delicious don't tell anyone.