การเลือกซื้อปูสดเนื้อแน่น1. ปูต้องย

การเลือกซื้อปูสดเนื้อแน่น

1. ปูต้องยังไม่ตาย

2. เลือกตัวที่มีน้ำหนักมาก เพราะปกติปูจะมีน้ำอยู่ในตัวมาก เมื่อถูกจับขึ้นมาน้ำจะระเหยออกไปตลอดเวลา ดังนั้นยิ่งวางขายนานเท่าไหร่ น้ำหนักก็ยิ่งเบาลงจึงให้เลือกปูที่หนักๆ ไว้ก่อน

3.ให้พลิกหงายท้องปูดู ถ้ามีสีเหลืองอ่อน หรือมีคราบอยู่ตามร่องระหว่างปล้อง แสดงว่า เป็นเปลือกเก่า ปูผ่านการลอกคราบมานานแล้ว บ่งบอกว่าเป็นปูเนื้อแน่น

4.ให้ใช้นิ้วหัวแม่มือกดลงบริเวณส่วนท้อง ่ถ้ากดแล้วแข็ง ไม่บุ๋ม จะเป็นปูเนื้อแน่น


5. ปูตัวใดที่มีก้ามหักไปข้างหนึ่งหรือทั้งสองข้าง ให้สังเกตว่ามีก้ามเล็กๆ งอกขึ้นมา สามารถมั่นใจได้ว่าเป็นปูเนื้อแน่น

6.ในกรณีของปูทะเล สังเกตได้จากปลายก้ามของปู
หากเป็นรอยด่างคล้ายสีลอก แสดงว่าก้ามนั้นได้ผ่านการใช้งานมานานแล้ว ปูตัวนั้นจึงผ่านการ ลอกคราบมานานแล้วด้วยเช่นกัน

7.ถ้าต้องการเนื้อให้เลือกปูตัวผู้ ถ้าต้องการไข่ให้เลือกปูตัวเมีย โดยมีลักษณะเฉพาะดังนี้
- ปูตัวผู้ จะมีก้ามใหญ่ ฝาปิดหน้าอกเรียวเล็ก มีรูปคล้ายใบพาย
- ปูตัวเมีย ฝาปิดหน้าอกจะใหญ่ มีรูปคล้ายกลีบดอกไม้ ถ้ามีไข่อยู่ใช้นิ้วดีดกระดองจะมีเสียงแน่นทึบ

8. สำหรับปูม้า ให้เลือกตัวที่มีเทาอ่อน มีจุดบางๆ


การเลือกซื้อปูดอง

1.ปูม้าดอง เลือกที่เนื้อปูนใส ไม่ขุ่น น้ำดองสีน้ำตาลแดงใส ไม่ดำคล้ำ

2.ปูเค็ม ดมดูไม่มีกลิ่นเหม็น ถ้าปูเค็มมากเกินไป จะสังเกตุเห็็นเกล็ดเกลือ เกาะตามก้ามขา และตัวปู

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

Buying fresh crab meat tight

1. Crabs need not die

2. Choose a heavy Because of the usual crab, there will be more in the water. When the water evaporates, the more determined to go out all the time. So, I even placed more weight as long as sales were softer and thus to choose the first 3 nak POO

.The flip facing the crabs to see if there is a yellow light, or there are stains as signs show that the old bark is articulate. Crab through moulting long and indicates that is the crab meat, tight

4.Use the thumb to press down on the best peach ice ง่ถ้ากด. Not a bum crab texture


5. Crab claws with a deduction to one side or both sides. Notice that there is a tiny claws sprout up. Can be assured that the crab texture

6.In the case of the crab Crab's claws at the end of the notice
if this is similar to the discoloration on the color shows whether the task through the use of claws for a long time. The crab then through moulting long as well

7.If you want meat, choose a crab. If you want to choose a female crab eggs, with the following characteristics:
- Crab claws are a big. Tapered chest lowercase lid There is a similar picture a pie
. -A female crab. Lids khlaiklipdokmai is a large chest. If the egg is solid and tight sound are ditkradong inches

8. For the blue crab, a light grey option A thin point




pickled crab, buying 1.Pickled crab Choose clear cloudy not calcareous Pickled red brown water black and no clear dark

2. salted crab Government see no foul smell. If too many salty crab will notice Flake salt. Crab legs and claws as island

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

Buying fresh crab meat tight

.

1 crab is 2.Choose the most, because usually crab is water in. When caught up the water will evaporate away all the time. So the more available for a long time. The lighter weight, thus to choose the crab that heavy. It

3.To flip over the belly crabs. If there is light yellow, or there is a stain on the groove between the segment that is old shell crab through molting for a long time. Indicates that a crab texture

4.To use the thumb to press down the belly, if press solid, not hollow is a crab texture


, 5. Crab claws with any broken on one side or both sides. The observation that have small claws grow. Can ensure that a crab texture

6.In the case of mud crab, observed from the tip of the crab
If stain like paint. Show that the claws that through the use of a crab that took over the change for a long time as well

7.If you want to choose a male crab meat If you want to choose the female crab eggs by characteristics as follows:
- the males have large claws, cover the chest taper it resembles a paddle
.- the female crab, cover the chest will big, it resembles a flower. If the eggs are used finger shell there will be dense

8. For Portunus pelagicus, option, with gray, with a thin




1 buying Pudong.Crab meat Dong choose lime, turbidity, water clear Dong Auburn not blackened

2. Salted crab, smell doesn't smell. If salted crab too. You will notice see's salt flats. The island by legs and claws crab

.