ธันวาคม 23, 2013 | 0 Commentsผัดมัก

ธันวาคม 23, 2013 | 0 Comments
ผัดมักกะโรนี




ผัดมักกะโรนีเมนูอาหารยอดฮิตและเมนูโปรดของใครหลายคน ถูกปากถูกใจตั้งแต่เด็กถึงผู้ใหญ่ เส้นมักกะโรนีนุ่มๆ ผัดกับเนื้อสัตว์ที่ชอบ (อย่างเช่นกุ้ง ปลาหมึก ปลาหมึกกรอบ หมู ไก่ เป็นต้น) ใส่ซอสมะเขือเทศและซอสพริกให้ได้รสเปรี้ยวหวาน อร่อย กลมกล่อม ครบเครื่อง รับรองว่าใครทานเป็นต้องติดใจ วิธีทำผัดมักกะโรนีก็ง่ายๆจากเครื่องปรุงที่หาได้ทั่วไป มาลงมือทำกันเลยค่า


ขอบคุณรูปภาพประกอบจาก : http://www.foodtravel.tv/recfoodshow_detail.aspx?viewId=489
ส่วนประกอบและเครื่องปรุงผัดมักกะโรนี

1. เส้นมักกะโรนี 1 ถ้วย
2. เนื้อสัตว์ (จะเลือกใช้เป็นกุ้งสด เนื้อหมู เนื้อไก่ ปลาหมึกตามชอบเลยค่ะ)
3. ไข่ไก่ 1 ฟอง
4. หัวหอมใหญ่หั่นเป็นชิ้น 1 หัว
5. มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้น 1 ลูก
6. ต้นหอม 2 – 3 ต้น
7. ซอสมะเขือเทศประมาณ 5 – 6 ช้อนโต๊ะ
8. ซอสพริกประมาณ 2 – 3 ช้อนโต๊ะ
9. ซีอิ๊วขาวประมาณ 1 – 2 ช้อนโต๊ะ
10. น้ำมันหอยประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ
11. น้ำตาลทราย ½ – 1 ช้อนโต๊ะ
12. น้ำมันพืชหรือเนย (สำหรับผัดมักกะโรนี)
13. พริกไทยป่น
14. กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนและวิธีทําผัดมักกะโรนี

1. นำน้ำใส่หม้อให้ปริมาณมากกว่ามักกะโรนี 4 เท่า (เช่น เส้นมักกะโรนี 1 ถ้วย ใช้น้ำประมาณ 3 – 4 ถ้วยค่ะ)  แล้วนำหม้อขึ้นตั้งบนเตา เปิดไฟแรงให้น้ำเดือดจัด เมื่อน้ำเดือดแล้วให้ใส่น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะและเกลือเล็กน้อยลงไป จากนั้นลดไฟลงเหลือไฟกลางค่อนไปทางแรงค่ะ
2. ใส่เส้นมักกะโรนีลงในหม้อ คนด้วยทัพพีเป็นระยะๆกันเส้นมักกะโรนีติดก้นหม้อ และเพื่อให้ถูกความร้อนทั่วถึงกันดี ต้มจนเส้นมักกะโรนิ่มตามชอบค่ะ แล้วปิดเตา จากนั้นเทมักกะโรนีผ่านกระชอนโปร่งเพื่อเอาน้ำร้อนทิ้งไปจนสะเด็ดน้ำ พักไว้
3. จากนั้นเรามาเตรียมเนื้อสัตว์และผักต่างๆสำหรับผัดมักกะโรนีกันต่อค่ะ เริ่มที่นำเนื้อสัตว์ตามชอบมาล้างทำความสะอาด แล้วหั่นเป็นชิ้น (ถ้าเลือกใช้กุ้งสด ให้นำกุ้งสดมาปอกเปลือก ล้างน้ำให้สะอาด แล้วผ่าหลังนำเส้นดำออกค่ะ)
4. ส่วนผักต่างๆอย่างหัวหอมใหญ่ ก็นำมาปอกเปลือก ล้างน้ำให้สะอาด แล้วหั่นเป็นชิ้นให้พอดีคำ มะเขือเทศก็นำมาล้างน้ำให้สะอาดเข่นกันค่ะ แล้วตัดขั้วออก ผ่าและหั่นให้เป็นชิ้นพอดีคำ และต้นหอมนำมาตัดหัวตัดท้าย ดึงใบเหลืองๆออก ล้างให้สะอาด หั่นเป็นท่อนขนาดประมาณ 1 นิ้ว  (ส่วนบริเวณที่เป็นสีขาวของต้นหอมให้นำไปรวมไว้กับหัวหอมใหญ่ค่ะ)
5. เตรียมเครื่องครบหมดทุกอย่างแล้วเรามาเริ่มลงมือทำกันเลยค่ะ ตั้งกระทะบนเตา เปิดไฟปานกลาง ใส่น้ำมันพืชหรือเนยสำหรับผัดลงในกระทะ พอน้ำมันเริ่มร้อน ใส่กระเทียมลงผัดกับน้ำมันให้หอม
6. เติมกุ้งลงไปผัดให้เกือบสุก แล้วตอกไข่ใส่ลงไป รอสักครู่ให้ไข่พอสุกและเซ็ทตัว คนด้วยตะหลิวให้ไข่กระจายตัว
7. จากนั้นใส่หัวหอมใหญ่หั่นและต้นหอมส่วนสีขาวลงไปผัดพอเข้ากัน (ถ้าใครชอบหอมใหญ่กรอบๆ ไม่ควรผัดนานนะคะ แต่ถ้าชอบหอมใหญ่นิ่มๆ ให้ผัดทิ้งเวลาไว้เล็กน้อยค่ะ)
8. เติมเส้นมักกะโรนีลงไปผัดพอทั่ว แล้วปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย ซอสมะเขือเทศ ซอสพริก พริกไทยป่น น้ำมันหอย และซีอิ๊วขาว ถึงตรงนี้ให้เราเร่งไฟแรงเล็กน้อย ผัดให้เข้ากัน ให้ซอสเคลือบมักกะโรนีให้ทั่วค่ะ
9. ชิมรสให้ได้รสตามชอบนะคะ ใส่มะเขือเทศและต้นหอมหั่นลงไป ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง จึงปิดเตาค่ะ ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟร้อนๆค่ะ

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

December 23, 2013 | 0 Comments





macaroni, fried.Stir Macaroni and hot food menu, a menu of Favorites who many people. Mouthful is from child to adult soft meat with fried macaroni lines like (for example, shrimp, squid, pork, chicken, fence, etc.). Stop klomklom! I can guarantee that anyone is really crazy. How to make fried macaroni, from common ingredients to do it up
.

Thank you pictures from: http://www.foodtravel.tv/recfoodshow_detail.aspx?viewId=489
components and ingredients stir macaroni

1. 1 cup macaroni line
2. Meat (the beef, chicken, pork, beef and shrimp is a squid according to like yet)
3. 1 egg
4. Onion sliced into pieces 1 head
5. Slice the tomatoes into pieces 1 ball
6. Green onions 2 – 3.
7. Tomato sauce for about 5 – 6 tablespoons chili sauce 2
8.3 tbsp – circa 9
. White soy sauce for about 1-2 tbsp
10. 1 tbsp oyster sauce for approximately
11. Sugar, ½ – 1 tbsp
12. vegetable oil or butter (for the fried macaroni)
13. Thai pepper Cayenne
14. 1 tbsp minced garlic

step and how do stir macaroni

1. Water enters the boiler, 4 x higher than macaroni (1 cup macaroni, water line for approximately 3 – 4 cups!) and then put the pot on the stove area. Open pressure, boiling water supply When the water boils, put vegetable oil 1 Then reduce the light remains light in the middle of the street to force!
.2. Insert the wire into the pot with more people, Neil rose, makka thapphi intermittently. makka dakon niti wire and pot so that the roll was well to heat. Boil until soft and often trails close by, like karo stove. The
3. Then we come to prepare meat and vegetables for stir macaroni together here! Start the meat according to the likes come clean and then sliced into pieces (if using shrimp, remove shrimp and peeled. Rinse clean. 4. Best vegetables like onion, Peel brought Rinse thoroughly and then cut into pieces to fit the tomato was taken with friends, for example, cut a slit and cut pole as the pieces fit, and green onions are cut at the end of cutting head. Wash, clean and cut into pieces approximately 1 inch (the white area of the green onions, included with the onions!)
.5. prepare a full out everything and then we start to do it. Set the pan on the stove Light to medium Put vegetable oil or butter for Saute pan. Oil hot. Put the garlic, onion, mixed with oil.
6. Fill shrimp into egg, cooked almost to put down with force. Wait, eggs cooked enough and set the People with a ladle, egg distribution
7. Then, put the sliced onion and green onions, white part down Pat just compatible (if one likes onion fried breakfast krop should not long, but if you like fried onion, nim leaves little time!)
8. Fill them out with Neil rose, makka routes around and then seasoned with sugar, Thai Chili pepper sauce, tomato sauce, powdered oyster sauce and soy sauce and white to match the US pressure accelerated slightly, stir together glaze sauce, macaroni, and 9 g
. Just to compare, according to taste. Tomatoes and green onions sliced into it. Fried mash together again so it is closed I furnace hot plate serving scoop!

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

December 23 2013 |, 0 Comments fried macaroni





.Fried macaroni dishes and popular favorites of many people. Taste like since childhood to adult macaroni with meat like soft fried squid, squid (อย่างเช่นกุ้ง crispy pork, chicken, etc.).Delicious, mellow wrote that who have to like it. How to make fried macaroni is easily obtained from the general to do it the
.

thank you pictures from: http: / / www.foodtravel.tv / recfoodshow_detail.aspx? ViewId = 489
components and ingredients fried macaroni

, 1. Macaroni 1 cup
2. Meat (will choose to use a fresh shrimp, pork, chicken, squid taste it)
3. Egg 1 bubble
4.Onion, cut into pieces 1 head
5. Tomatoes, cut into pieces 1 you
6. Spring onion 2 - 3 early
7. Ketchup approximately 5 - 6 tablespoon
8.? Chili sauce - about 2 3 tablespoon
9. Soy sauce around 1 - 2 tablespoon
10. Oyster sauce around 1 tablespoon
11.Sugar and ½ - 1 tablespoon vegetable oil or butter.
12 (for fried macaroni)
13. Pepper
14. Minced garlic 1 tablespoon

stage and how to make fried macaroni

1.The water in the pot to higher than the macaroni 4 times (such as macaroni 1 cup water about 3 - 4 cup.) ", then the pot up set on the stove. In light of the strong water to boil. When the boiling water and then put the vegetable oil 1.Then reduce the heat left central fire rather than force.
.2.The noodles macaroni into the pot. People with a ladle is the same of macaroni on the bottom of the pot. And so the heat is thoroughly. Boil until the line Makkah ro soft as you like, and turn off the stove.The stay cable.3.Then we prepare the meat and vegetables for fried macaroni on. Start the meat as like cleaning and cut into pieces (if using fresh shrimp, fresh นำกุ้ง peeled, wash clean.4.The vegetables like onions. The peeled wash clean, then cut into pieces to fit the words. The tomato is used to wash clean scraper. Then cut the stem out lightning and cut into pieces fit words. The cut end and spring onionClean cut into pieces about the size of 1 inches. (the area as of the white onion to be included with onion.)
.5. Preparation fully everything we start doing it. Set the pan on the stove. Light medium in vegetable oil or butter for fried in a pan When the oil is hot, add the garlic and fry with oil until fragrant
6.Add prawns and stir fry, almost cooked. Then the egg put wait for eggs and cooked and set. People with egg 7 Mug dispersed
.Then add the onion, onion, white part and stir well enough to (if someone likes crispy fried onion ought not long. But if like onion soft. Stir cast time slightly.)
8.Add macaroni and stir well. Season with sugar, tomato sauce, chili sauce, pepper powder, oyster sauce, and soy sauce. Here we accelerate the Turks slightly. Sauce, sauce macaroni coating all over it
9.Taste to รสต three like. Put the tomato and onion cut into it. Stir and mix again and then turn off the stove. Plate serve hot.