ส่วนประกอบเครื่องปรุงกระดูกหมูต้มใบ

ส่วนประกอบเครื่องปรุงกระดูกหมูต้มใบชะมวง
วิธีทำกระดูกหมูต้มใบชะมวง
- ใบชะมวงหั่น
8
ใบ
- กระดูกหมู
400
กรัม
- หอมแดงทุบ
3
หัว
- ข่าแว่น
1½
ช้อนโต๊ะ
- ตะไคร้ทุบ
2
ต้น
- เกลือ
2
ช้อนชา
- น้ำสะอาด
1
ถ้วยชาม


1.
เริ่มจากนำใบชะมวงที่เตรียมไว้มาล้างให้สะอาด ฉีกเอาเส้นกลางใบออก หั่นหรือฉีกให้เป็นชิ้นเล็ก
2.
ตั้งหม้อแกง ใส่น้ำต้มจนน้ำเดือด แล้วใส่กระดูกหมู ต้มจนกระดูกหมูสุก
3.
ใส่ ข่า ตะไคร้ หอมแดง และเกลือ
4.
เคี่ยวจนกระดูกหมูเปื่อย
5.
ต้องระวังไม่ให้น้ำเดือดจัด เดี๋ยวน้ำแกงจะขุ่น
6.
ขณะเดียวกันถ้ามีฟอง ก็หมั่นตักฟองออกทิ้ง ก็จะได้น้ำซุปใสน่ารับประทาน
7.
เมื่อกระดูกหมูเปื่อยได้ที่ ใส่ใบชะมวงลงไป แล้วเคี่ยวต่ออีกระยะหนึ่ง
8.
ตักชิมดู หากน้ำซุปออกรสเปรี้ยวดีแล้ว ยกลงตักเสิร์ฟ

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

ingredients bones boiled pig leaves two method comparative studies
how to make boiled pork bones leaves two method comparative studies
-

leaf leaves two method comparative studies, 8
-

G
400 pig bone - shallot smashed


3 head. I 1 glasses


- Lavender break ½ tablespoon 2




2 tree - salt teaspoon
-



1 water bowls 1
.
.Starting from the leaf of two method comparative studies provided clean rip midrib. Cut or tear small pieces 2
.
for flight training, add water to the boiling water, then put pork, boiled, cooked จนกระดู Mu
.
3 galangal, lemongrass, shallots. Salt and 4.

!Simmer the pork until tender.

5 must be careful not to let the boiling water. I will 6.

turbid soup, while if there is a bubble, persistent scoop bubble away, it would be a clear broth's eating 7
.
.When the pig bone disease at put leaves two method comparative studies into the water, simmer for a while 8
.
scoop taste it. If the soup sour flavor good scoop served
.