้จัดการฝ่ายอาหารและเครื่องดื่ม มีหน

้จัดการฝ่ายอาหารและเครื่องดื่ม มีหน้าที่และความรับผิดชอบดังนี้
1.ควบคุมรบผิดชอบงานของฝ่ายทั้งหมด กล่าวคือ รับผิดชอบห้องอาหารทุกห้องในโรงแรม บาร์ รูม
เซอร์วิส (room service) คอฟฟี่ช็อป และครัว ทํารายการอาหาร (เมนู) และเครื่องดื่มปรึกษากับหัวหน้าพ่อครัวเพื่อ
หาอาหารที่ดีและเหมาะสมกับห้องอาหารต่างๆ ติดต่อกับแผนกอื่นๆที่เกี่ยวข้อง เช่น แผนกจัดซื้อและแผนกควบคุม
ราคา เพื่อสอบถามราคา หรือซื้อ ติดต่อประสานงานกับแผนกแม่บ้าน แผนกต้อนรับ แผนกช่าง เพื่อจัดเลี้ยง
ประชุมสัมมนา
2.จัดตารางการทํางาน (schedule) และวันหยุดงานประจําของพนักงานห้องอาหารแต่ละคน (job
description) เวลาเข้า-ออกงานเพื่อให้งานของแต่ละรอบประสานกัน เพราะงานในด้านนี้จะต้องดําเนินตลอด 24
ชั่วโมง เช่น ห้องคอฟฟี่ช็อป รูมเซอร์วิส
3 .ฝึกพนักงานห้องอาหาร (Training program) เป็นสิ่งมาก เพื่อให้พนักงานมีความรู้ความสามารถ และ
ทํางานได้อย่างถูกหลักที่แท้จริง ทําให้งานมีระเบียบ และเป็นผลดีแก่พนักงานบริการที่ได้มีโอกาสเรียนรู้เพิ่มเติม
เกี่ยวกับวิธีการบริการที่ดี รู้จักอาหารและเครื่องดื่มทุกอย่างที่มีอยู่ในรายการ
ผู้ยัดการฝ่ายบริการอาหารและเครื่องดื่มในโรงแรมชั้นหนึ่งส่วนมากจะต้องเคยผ่านงานในตําแหน่งต่ําสุด
และเคยผ่านโรงเรียนวิชาการโรงแรมมาแล้ว สามารถที่จะมอบหมายงานให้ได้ถูกต้องตามตําแหน่งงานและ

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

Food and Beverage Manager, with duties and responsibilities are as follows:1. control of the battle, all of the Department's work. It is responsible for the dining room in the bar room.Services (room service), coffee shop & kitchen. Make a list of foods and drinks (menu) with head chef to consultant.The food is good and suitable for various restaurant contact related departments such as procurement and control.To inquire or purchase price. Coordination with the housekeeping department technicians to reception partySeminar2. schedule a (schedule) and the employee's job, the individual (job restaurant.Time out job description) to each of the coordination work in this field, because it must perform 24.24-hour coffee shop.3. employee training room (Training program) is to provide employees with knowledge and abilities.To work properly, the actual main task is great and the service employees have an opportunity to learn more.How to recognize a good service, food and drink, everything that exists in the list.People stuffed a food and beverage service in first class hotels, most will need to have the lowest position.And he has already passed the school's academic. The ability to delegate tasks, based on the positions and.