จากผลการทดลองหาอัตราส่วนของเครื่องด

จากผลการทดลองหาอัตราส่วนของเครื่องดื่มจากชาเขียวผสมน้ำมันรำข้าวบีบเย็นในอัตราส่วน 85:15 , 90:10 และ 95:5 โดยใช้อิมัลซิไฟเออร์ในการทำให้อิมัลชันคงตัว คือ กัมอารบิก ความเข้มข้น 3%,4% และ5% ตามลำดับ ทำการผสมโดยเครื่องโฮโมจิไนเซอร์ ที่ 10,000 รอบต่อนาที วิเคราะห์หาปริมาณกรดไขมันอิสระ ค่าเปอร์ออกไซด์ กิจกรรมการต้านมนุมูลอิสระ(DPPH) ปริมาณสารฟีนอลิกทั้งหมด และความหนืด จากการพิจารณาปริมาณกรดไขมันอิสระ ค่าเปอร์ออกไซด์ กิจกรรมการต้านมนุมูลอิสระ(DPPH) ปริมาณสารฟีนอลิกทั้งหมด ทดสอบทางจุลชีววิทยาและความหนืด ตามลำดับพบว่าที่ อัตราส่วนของน้ำมันรำข้าวผสมน้ำผึ้ง 95:5 ความเข้มข้น กัมอารบิก ที่ 5% เป็นอัตราส่วนที่เหมาะสมที่สุด โดยมีปริมาณกรดไขมันอิสระ 0.25±0.01% ค่าเปอร์ออกไซด์ตรวจไม่พบ กิจกรรมการต้านมนุมูลอิสระ(DPPH) 47.52±1.41% ปริมาณสารฟีนอลิกทั้งหมด57.11±1.05 ppm ทดสอบทางจุลชีววิทยาไม่พบเชื้อก่อโรค และมีความหนืดมีค่า 63.05±0.49 cP จากนั้นทำการนำอัตราส่วนของน้ำมันรำข้าวต่อน้ำผึ้งที่ 95:5 ความเข้มข้น กัมอารบิก 5% ทดสอบทางประสาทสัมผัส จากผู้ทดสอบชิมทั่วไป 20 คน ด้วยวิธี 9-point Hedonic Scale โดยให้คะแนนความชอบในด้านต่างๆดังนี้ สี กลิ่น รสชาติ พบว่าเครื่องดื่มจากชาเขียวผสมน้ำมันรำข้าวบีบเย็น 95:5 ที่ระดับความเข้มข้นของกัมอารบิก 5 % ได้รับคะแนนการยอมรับที่ระดับพอใช้ ในผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มจากชาเขียวผสมน้ำมันรำข้าวบีบเย็นไม่มีความแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญที่ระดับ 0.05

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

From the experimental results, find the ratio of green tea compound beverage from rice bran oil compressor cooling in the ratio of 85:15, 90:10 to 95:5, and using a power supplier in the emulsifier to make Arabic gum is probably the imanchan. Concentration 3%, 4% and 5%, respectively. Mixed by machine, home made mochi Chennai services at 10000 RPM. Quantitation of free fatty acid Peroxide value of resistance activity data (DPPH), manu. The quantity of silica phenolic compounds lost due to viscosity, and considering the quantity of free fatty acids. Peroxide value of resistance activity data (DPPH), manu. The quantity of silica phenolic substances all lost. Microbiological tests and a viscosity, respectively, found that the ratio of rice bran oil mixed with honey to 95:5, Arabic gum at concentrations of 5% is the optimal ratio, with the quantity of 0.25 ± 0.01% free fatty acid value, peroxide is not detected. Activities against independent data (DPPH) 47.52 manu ± 1.41%. The quantity of silica phenolic substances lost all 57.11 ± 1.05 ppm. Microbiological testing found no fuel causing the disease and have a viscosity value ± 0.49 63.05 cP then brought the ratio of rice bran oil per 5 95 honey: Gum Arabic concentration 5% sensory tests. From the common people by tasting how Hedonic Scale by 9-point score in the following colors, smell, taste, found that green tea compound beverage from rice bran oil compressor cooling 95:5, at concentrations of 5% Gum Arabic has to accept that!!! The green tea compound beverage from rice bran oil compressor cooling does not differ significantly at the 0.05 level.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

The results for the ratio of green tea mixed drink cold pressed oil in the ratio of 85:15, 90:10 and 95: 5 by using an emulsifier power supplier to make an emulsion stabilizer is activated arc. Big concentrations of 3%, 4% and 5% respectively mixed by homogenization at 10,000 rpm Sir determination of free fatty acids. Peroxide value Human activity against free radical (DPPH) concentration of total phenolic and viscosity of the free fatty acid. Peroxide value Human activity against free radical (DPPH) concentration of phenolic all. Microbiological testing and viscosity. Respectively found The ratio of rice bran oil, honey, 95: 5 concentrated gum Arabic at a ratio of 5% is most appropriate. The free fatty acid content of 0.25 ± 0.01% peroxide value undetected. Human activity against free radical (DPPH) 47.52 ± 1.41% total phenolic content of 57.11 ± 1.05 ppm microbiological testing found no bacteria. And 63.05 ± 0.49 cP viscosity and then bringing the ratio of oil to honey at 95: 5 concentration 5% Gum Arabic sensory testing. The panelists generally 20 people with 9-point Hedonic Scale by the scores in areas such as color, odor, taste the drink green tea mixed with rice bran oil, cold pressed 95: 5 that the concentration of carbon arc. Big 5% has been recognized at the fair. Drink green tea products from rice bran oil cold pressed no significant difference at 0.05.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

From the result of the experiment the ratio of the beverage from green tea rice bran cold compress ratio, and 85: 15 90:10 95: 5 using the emulsifier in the emulsion. Is gum Arabic, concentration, 3%And 4% 5% respectively. The mixed by Homo Ji organizers, 10.000 rpm. Analysis of free fatty acid value peroxide value activity against human freedom (DPPH) amount of phenolic, and viscosity. Considering the free fatty acid value peroxide value activity against human freedom (DPPH).Microbiological tests and found that the viscosity, respectively. The ratio of rice bran mixed with honey 95:5 concentration, gum Arabic, 5% ratio is ideal. The free fatty acid 0.25± 0.01% peroxide value was not found. Activity against human independent data (DPPH) 47.52 edge 1.41% amount of phenolic 57.11 convert all 1.05 ppm microbiological tests found no pathogens and viscosity were 63.05 edge 0.49 cP then begin the ratio of rice bran on the honey. 95:5 concentration, gum Arabic 5% test sensory panelists from general 20 people with the method 9-point Hedonic Scale by preference scores on various aspects as follows. Color, smell, taste, found that green tea drink from rice bran oil, cold pressed 95:5 concentrations of gum arabic 5% score gets accepted at a fair. In the beverage products from green tea with rice bran oil, cold pressed no significant difference at the 0.05.