กระบวนการผลิตปลาซาร์ดีน/ปลาแมคคาเรล

กระบวนการผลิตปลาซาร์ดีน/ปลาแมคคาเรลบรรจุกระป๋องมีของเสียเกิดขึ้นจำนวนมาก ของเสียประเภทหนึ่งคือบรรจุภัณฑ์กระป๋องที่เกิดตำหนิในระหว่างกระบวนการผลิตที่ต้องทิ้งไปเป็นจำนวนมาก งานวิจัยนี้จึงมีวัตถุประสงค์เพื่อลดปริมาณกระป๋องเสียในกระบวนการผลิตก่อนเข้าสู่คลังสินค้า การดำเนินงานเริ่มจากการสำรวจสภาพปัจจุบันในกระบวนการผลิตปลาซาร์ดีน/ปลาแมคคาเรลบรรจุกระป๋อง โดยรวบรวมข้อมูลลักษณะการเสียของกระป๋องโรงงานกรณีศึกษา พบว่ากระป๋องเสียมี 3 ลักษณะคือ รอยบุบ รอยขีดข่วน และดับเบิ้ลซีม ซึ่งในแต่ละขั้นตอนการผลิตมีปริมาณและลักษณะการเสียของกระป๋องที่แตกต่างกัน จากข้อมูลพบว่าขั้นตอนที่พบกระป๋องเสียมากที่สุดคือ การรับกระป๋องเข้าสู่กระบวนการผลิต การปิดฝาและการเทน้ำ ตามลำดับ ซึ่งมีปริมาณกระป๋องเสียคิดเป็นร้อยละ 0.97 , 0.34 และ 0.15 ตามลำดับ จึงได้วิเคราะห์หาสาเหตุของการเกิดกระป๋องเสียด้วยแผนผังก้างปลาและหาแนวทางแก้ปัญหาด้วยเทคนิค Why – Why Analysis ทำให้ทราบว่าสาเหตุหลักของปัญหามาจากวิธีการปฏิบัติงานของพนักงานที่ไม่ถูกต้อง ขาดความชำนาญในการปฏิบัติงาน รวมถึงเกิดจากการปรับตั้งเครื่องจักรที่ไม่เหมาะสม จึงได้นำเสนอแนวทางในการแก้ไขโดยการ กำหนดวิธีการปฏิบัติงานและอบรมให้กับพนักงาน การปรับระดับความสูงของทางออกกระป๋องเครื่องปิดฝาให้เหมาะสม และการปรับอัตราเร็วในการเดินเครื่องเทน้ำให้สัมพันธ์กันทั้งเครื่อง ภายหลังการปรับปรุงพบว่าจำนวนกระป๋องเสียในขั้นตอนการรับกระป๋อง การปิดฝา และการเทน้ำออก ลดลงเหลือร้อยละ 0.39 , 0.08 และ 0.05 ตามลำดับ ส่งผลให้จำนวนกระป๋องเสียโดยรวมลดลงจากร้อยละ 1.66 เป็นร้อยละ 0.57 ส่งผลให้บริษัทสามารถลดค่าใช้จ่ายในการผลิต และมีความสามารถในการแข่งขันทางธุรกิจที่สูงขึ้น
คำสำคัญ : ปลาซาร์ดีนบรรจุกระป๋อง, ปลาแมคเคอเรลบรรจุกระป๋อง, ข้อบกพร่องของกระป๋อง, การลดการสูญเสีย

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

Sardine, fish/route ralep ronchuk po-price Mac sites of damage incurred a lot of waste is packaging cans caused by flaws in the process that a lot of them. This research is intended to reduce the amount of waste cans on the route before it enters the warehouse. The operation, starting from the current conditions survey in the manufacturing process, sardines/fish stripper-ronchuk po ralep Casino Mac. By collecting information on waste characteristics of Tin Factory case studies found that the waste cans have 3 characteristics: double stamping and welded scratches c m, in which each step of production, quantity and characteristics of the waste cans that are different. The data showed that the procedure was the most waste cans to get buckets into the production process. Closing the lid and pour the water in the waste cans, respectively, representing 0.97 percent, 0.34, 0.15, respectively, have been analyzing for cause of death with a fishbone chart canned and find a solution with technical Analysis – Why Why to know the cause of the problem comes from the pot method.The employee's work that is not valid. Lack of expertise in operations, as well as to adjust the machines that are not appropriate. It has proposed guidelines for editing by. Define how to work and training to employees. To adjust the height of the machine lid cans out appropriately and adjust speed in a water machine, all are related to each other. After adjusting the waste cans were found in the process of receiving cans. Closing the lid and pour the water off 0.39 percent reduced, and 0.08 0.05, respectively. As a result, the overall amount of waste cans dropped 1.66 percent from 0.57 percent as a result, companies can reduce costs in production and are capable of higher business competition. Key words: fish, sardine, fish po-ronchuk ralep MC-khoe, bug buckets, to minimize the loss.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

The production process of sardines / mackerels canned there is happened many Waste one's packaging cans that blame during the manufacturing process to ทิ้งไปเป็น lot.The operation began from the current state in the process of sardines / mackerels canned. The data characteristics of waste cans factory case study found that waste cans 3 style is scratch, dentIn each step, the production quantity and characteristics of different cans The data shows that step found favor the most polluted. The cans into the production process, close the lid and pouring water, respectively.0., and 97 0.34 0.15 respectively. Then analyze the causes of tin with the fishbone diagram and to find ways to solve the problems with the technique Why - Why Analysis. We found that the main cause of the problem from the methodology of employees not to.Setup includes caused by unsuitable. It proposes the solution in the The work method and training for its employees. To adjust the height of the canning machine lid suitable.After improvement, showed that the damage in the process of getting tin cans. The lid and empty the water reduced 0 percent.39 0.08 0.05, and respectively. Due to the decrease in overall waste cans from 1.66 percent percent 0.57 VNT can reduce the cost of production. Capable and competitive higher business
key words: sardines, cannedMackerel canned, canned defects, reducing the loss of
.