1.นำปลาสดที่ได้มาล้างทำความสะอาด นำ

1.นำปลาสดที่ได้มาล้างทำความสะอาด นำมาผ่าท้องควักใส้และขี้ปลาออก สับปลาให้มีขนาด 2 นิ้ว
หากเป็นปลาตัวเล็กล้างทำความสะอาดไม่ต้องสับ แล้วจึงนำไปล้างน้ำเปล่าให้สะอาดอีกที

2.นำปลาที่สับและล้างแล้วมาใส่ในโอ่งที่เตรียมไว้ นำเกลือ จำนวน 15 กิโลกรัม ใส่ในโอ่ง คลุกเคล้าให้เข้ากันกับเนื้อปลา หมักทิ้งไว้ 1 สัปดาห์

3.เมื่อหมักปลากับเกลือทิ้งไว้ 1 สัปดาห์แล้วให้นำข้าวคั่ว จำนวน 15 กิโลกรัม มาคลุกเคล้าลงในโอ่ง เสร็จแล้วก็นำตาข่ายพลาสติกมาปิดปลาไว้ ใช้ไม้ไผ่กลัดให้แน่น และใส่น้ำเปล่าให้เต็มโอ่งเพื่อป้องกันแมลงวันมาวางไข่

4.หมักทิ้งไว้ จำนวน 3 เดือน ถึง 1 ปี ก็สามารถนำมาประกอบอาหารได้ แต่ไม่ควรเกิน 1 ปี

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

1. bring the fresh fish that comes cleaned Abdominal surgery to take out worms and brought fish pellets out of fish, minced 2 inch size. If you are a small fish cleaned do not chop and then taken to clear water, clean.2. wash and chop the fish and put in more. Apply the salt. 15 kg in mash together with more fish left to ferment 1 week.3. when fermented fish with salt and leave one week, roasted rice 15 kg comes to mash into a more finished, brought a plastic mesh coming off the fish. Bamboo is used to fasten tightly and put more water, to prevent the flies lay their eggs.4.หมักทิ้งไว้ จำนวน 3 เดือน ถึง 1 ปี ก็สามารถนำมาประกอบอาหารได้ แต่ไม่ควรเกิน 1 ปี

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

1. Bring fresh fish to wash clean. Used to cut open the stomach and gut fish out dung, minced fish size 2 finger
. If it is a small fish clean not to chop. Then bring the water no clean again

2.The fish chop and washed and put into the prepared lead salt of 15 kg, put in a jar. Mash together with the meat, marinate 1 week

3.When seasoned with salt and leave it 1 weeks to bring the rice, the 15 kg mixed down ในโอ่ง, then the plastic mesh came off the fish. Use bamboo clasp tightly. And put the water to fill the jars to prevent flies laid eggs

.4. Marinate the 3 months to 1 years, it can be used to cook, but should not exceed 1 years.