สูตรอาหารไทย Site language: Sate

สูตรอาหารไทย
Site language:
Sate




สูตรอาหารไทย : ไก่สะเต๊ะ
[ CHICKEN SATAY ]
เครื่องปรุง + ส่วนผสม


* เนื้ออกไก่ 600 กรัม
* ขิงขนาดปานกลาง 1 ชิ้น (หั่นเป็นชิ้นบางๆ)
* ตะไคร้ซอยละเอียด 1/2 ช้อนโต๊ะ
* เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
* ลูกผักชีคั่ว 1/2 ช้อนชา
* ยี่หร่าผง 1/2 ช้อนชา
* พริกไทยผง 1/2 ช้อนชา
* ขมิ้นผง 1/2 ช้อนชา
* ผงกะหรี่ 1/2 ช้อนชา
* กระเทียมสับ 7 กลีบ
* กะทิ 1 ถ้วยตวง
* น้ำมันพืช 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
* น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
* ไม้สำหรับเสียบไก่เพื่อย่าง 1 ถุง


วิธีทำทีละขั้นตอน
1. หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นยาว และบาง (ความกว้างประมาณ 1 นิ้ว)
2. ผสมเครื่องปรุงทั้งหมดเข้าด้วยกันในชามใบใหญ่ จากนั้นใส่กะทิลงไป คนให้เข้ากัน
3. ใส่เนื้อไก่ลงไปในเครื่องหมัก และทิ้งไว้ประมาณ 90 -120 นาที

4. นำไก่มาเสียบไม้เตรียมไว้ย่าง นำน้ำหมักที่เหลือไปอุ่นในหม้อจนกระทั่งเดือด
5. ย่างไก่ด้วยไฟร้อนปานกลาง ทาน้ำหมักเป็นครั้งคราวระหว่างกลับหน้า
6. เมื่อไก่สุกแล้ว จัดใส่จาน เสริฟพร้อมน้ำจิ้ม (ซ๊อสถั่ว + อาจาด)
หมายเหตุ : วิธีทำ น้ำจิ้มสะเต๊ะ (ซ๊อสถั่ว + อาจาด)

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

Thai food recipes.Site language:Sate.Fried Chicken SatayCHICKEN SATAY [].Ingredients.* chicken breast meat, 600 grams.* ginger size medium 1 pieces (sliced).* Lemongrass detail 1 / 2 tablespoon.* 1 tablespoons salt* the coriander seeds roasted 1 / 2 tsp.* 1 / 2 teaspoon cumin powder* 1 / 2 teaspoon pepper powder* turmeric powder 1 / 2 tsp.* 1 / 2 teaspoons curry powder* minced garlic 7 petals.* milk 1 cup.* 1 1 / 2 tablespoon vegetable oil* 2 tablespoons sugar* wood for the plug to roast chicken 1 bags.How to do it step by step.1. Sliced chicken into long pieces, and some (width of about 1 inches).2. Mix all ingredients together in a large bowl, then add coconut milk, stir well.3. Put the chicken into the fermentation and left about 90 - 120 minutes.4. Put the chicken skewers prepared. The rest of the fermentation broth heated in the pot until it boils.5. Roast with medium heat. Apply fermented occasionally between back on the face.6. When cooked, the dish served with a dipping sauce (sauce bean + capillary pulsation).Note: how do satay sauce (sauce bean + capillary pulsation).