ปัจจุบันผักและผลไม้ตัดแต่งสดเป็นที่

ปัจจุบันผักและผลไม้ตัดแต่งสดเป็นที่นิยมของผู้บริโภคมากขึ้น เนื่องจากมีความปลอดภัย สะอาด และสะดวกสบายต่อการบริโภค อย่างไรก็ตาม การตัดแต่งสดนั้นก่อให้เกิดบาดแผลกับตัวผลผลิต ทำให้ง่ายต่อการปนเปื้อนของเชื้อโรคต่าง ๆ และผลผลิตเสื่อมคุณภาพเร็วขึ้น จึงได้มีการพัฒนาใช้สารเคลือบมาช่วยปิดบาดแผลและเป็นการช่วยยืดอายุการเก็บรักษาผลผลิตได้ เช่น การใช้สารเคลือบกับทุเรียน ขนุน และส้มโอ เป็นต้น ฝรั่งเป็นผลไม้ที่นิยมบริโภค แต่ยังไม่มีการทดลองในฝรั่งมาก่อน จึงได้ทำการศึกษาผลของการใช้สารเคลือบเนื้อในฝรั่งตัดแต่งสดพันธุ์ “หวานพิรุณ” โดยไม่ใช้สารเคลือบเนื้อ (ชุดควบคุม) เปรียบเทียบกับการใช้สารเคลือบเนื้อบริโภค จำนวน 3 ชนิด คือ 1) RF1, 2) RF2, และ 3) CMC Durian และเปรียบเทียบผลของการใช้สารเคลือบเนื้อ CMC Durian กับฝรั่งพันธุ์หวานพิรุณกับพันธุ์กิมจู ทำการทดลองตัดแต่งผล หลังจากนั้นบรรจุบนถาดโฟมหุ้มด้วยพลาสติก PVC เก็บรักษาที่อุณหภูมิ 10±5 องศาเซลเซียส ประเมินคุณภาพผลฝรั่งทุก ๆ 3 วันจนถึงวันที่ 9 พบว่า สิ่งทดลองชุดควบคุมและใช้สารเคลือบเนื้อทั้ง 3 ชนิด มีการสูญเสียน้ำหนักและปริมาณกรดที่ไทเทรตได้ไม่แตกต่างกันทางสถิติ การเปลี่ยนแปลงค่าสีของเปลือกและเนื้อ เมื่อใช้สารเคลือบ CMC Durian มีค่าความสว่างน้อยกว่าชุดควบคุม ส่วนค่าสีเขียวมีค่าลดลง และค่าสีเหลืองมีค่าเพิ่มขึ้นไม่แตกต่างกัน การใช้สารเคลือบเนื้อ CMC Durian สามารถลดการเปลี่ยนแปลงความแน่นเนื้อได้มากกว่าเมื่อเทียบกับชุดควบคุมอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ นอกจากนี้การใช้สารเคลือบเนื้อ CMC Durian และ RF2 ส่งผลให้มีปริมาณของแข็งที่ละลายน้ำได้มากกว่าสารเคลือบเนื้อ RF1 และชุดควบคุม ในวันที่ 9 ของการเก็บรักษา ดังนั้นจึงสรุปได้ว่า การใช้สารเคลือบเนื้อมีผลดีต่อการเก็บรักษาฝรั่งตัดแต่งสด โดยการใช้สารเคลือบเนื้อชนิด CMC Durian ให้ผลดีต่อคุณภาพฝรั่งมากกว่าชุดควบคุม ส่วนผลของการใช้สารเคลือบเนื้อ CMC Durian กับฝรั่งพันธุ์หวานพิรุณกับกิมจู พบว่า การไม่ใช้สารเคลือบและการใช้สารเคลือบในฝรั่งทั้ง 2 พันธุ์ มีการสูญเสียน้ำหนักและปริมาณของแข็งที่ละลายน้ำได้ไม่แตกต่างกันทางสถิติ การเปลี่ยนแปลงค่าสีของเปลือกและเนื้อ การใช้สารเคลือบ CMC Durian มีค่าความสว่างน้อยกว่าไม่เคลือบสาร ค่าสีเขียวเพิ่มขึ้น และค่าสีเหลืองเพิ่มขึ้นไม่แตกต่างกันทั้ง 2 พันธุ์ การใช้สารเคลือบเนื้อ CMC Durian สามารถลดการเปลี่ยนแปลงความแน่นเนื้อในฝรั่งพันธุ์ “หวานพิรุณ” ได้มากกว่า “กิมจู” และส่งผลให้ “หวานพิรุณ” มีปริมาณกรดที่ไทเทรตได้มากกว่า “กิมจู” อย่างมีนัยสำคัญ ส่วนผลประเมินคุณภาพพบว่า ฝรั่งพันธุ์ “หวานพิรุณ” มีความกรอบน้อยกว่า “กิมจู” และด้านความเปรี้ยว ความหวาน ความฝาด กลิ่นและรสที่ผิดปกติ และความชอบ ของฝรั่งทั้ง 2 พันธุ์ ไม่แตกต่างกัน ดังนั้น การใช้สารเคลือบเนื้อ CMC Durain มีผลดีต่อคุณภาพของฝรั่งพันธุ์ “หวานพิรุณ” และ “กิมจู

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

At present, fresh fruits and vegetables trim is more popular with consumers because it is safe, clean and comfortable here consumed. However, trim it, causing the wound to the output. Make it easy for germs and contamination of the produce, the quality degrades faster and therefore has developed a coating used to help close the wound and help extend the shelf life of output, such as the use of coating with Durian. Pomelo and pomelo, etc. Vera is a popular fruit is consumed. But it has not been a trial in the coming first. Has made a study of the effect of applying the flesh in a coating of fresh breed of Western trim. "Sweet phirun" without coating the meat (a control), compared to the use of coating the meat is consumed. Number 3: 1), 2), and RF2 RF1 3) CMC Durian and compare the effects of coating the meat with the sweet guava cultivars phirun CMC Durian varieties with Kim ju. Try trimming After that, the foam plastic container on the tray cover with PVC storage at 10 ± 5° c. Quality measures results Western every 3 days until the trial date and 9 found that what sets the controls and use all 3 types of meat, with a coating weight loss and the thaitharet acid is not a statistical difference. To change the color of the shell and meat. When using a coating with a bright little Durian CMC over control values decreased value of green and yellow, with increased values do not differ. The use of CMC Durian meat can reduce coating changes more regularity compared with significant statistical control. In addition, the use of CMC Durian meat and RF2 coating results in a solid that is soluble rather than coating the meat and a set of controls for the RF1 9 of storage and therefore conclude that the use of coating the meat with good preservation of fresh guava trim by coating the meat.Type of guava, Durian, good-quality CMC over private control effects of coating the meat with the sweet guava cultivars phirun CMC Durian with Kim ju discovered that is not coated, and the use of additives in two species of chewing gum coating was losing the weight and volume of the solid soluble did not differ.Statistics To change the color of the shell and meat. The use of coating brightness value CMC Durian less is not coating value of green and yellow add up values do not differ, the two species using CMC Durian meat can reduce coating changes regularity in guava sweet "varieties" than "Kim ju phirun" and as a result."Standard" is the quantity of acid thaitharet phirun has more "significant" Kim-best quality assessments showed that guava sweet "varieties" has less frame phirun, "Kim", and a sour-sweet, specialized fat. Smell and taste the guava and passion of the two species did not differ, so the use of coating the meat with a good quality of CMC Durain guava sweet "varieties" and "Kim ju phirun.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

Currently, fresh-cut fruits and vegetables are popular among consumers. Since there is a safe, clean and convenient to consumers, however fresh pruning wounds raises the productivity. Making it easier to contamination of various germs and productivity deteriorate faster. It has developed a coating to help close the wound and help extend the shelf life of products such as durian, jackfruit coating with grapefruit and guava fruit is so popular with consumers. However, no experiments in France before. Therefore, the effect of coating the meat in western trim fresh vegetation "sweet rain" without coating meat (control) compared to coating the meat consumption of three types: 1) RF1, 2) RF2. and 3) CMC Durian and compare the results of using a coating CMC Durian flesh with a sweet guava plentiful species to species, Kim Ju. The experiment results Trim After packing on foam trays wrapped with PVC plastic storage at 10 ± 5 ° C, the quality guava every third day until 9 found that experimental control and coating meat, and three types of weight loss. and titratable acidity did not differ statistically. Change the color of skin and flesh. When coating CMC Durian is a little brighter than the control. The green fees are lower. And the yellow rose is no different. The coating can reduce CMC Durian flesh firmness changes were compared with the control was statistically significant. Additionally, the coatings CMC Durian flesh and RF2 result in a more soluble solids coatings meat RF1 and controls on the 9th of storage. Therefore, it is concluded that The coating meat is good for keeping fresh French trim. By coating the meat CMC Durian effect on quality of guava to the control. The results of coating meat CMC Durian with guava sweet varieties plentiful with Kim Ju found that using coatings and coatings in the western and two varieties of weight loss and the amount of dissolved solids in water not broken. significant differences Change the color of skin and flesh. The coating CMC Durian is a little brighter than a coating. Green fee increase And the yellow rose is no different as two varieties of coating meat CMC Durian can reduce the firmness of the Caucasian race "sweet rain" over "Kim Ju" and result in "sweet rain" there. titratable acidity than "Kim Ju" significant. The evaluation found that foreigners were "sweet rain" were less crisp than "Kim Ju" and its tart sweetness, tart flavor and unusual preference Caucasian and two were not so different use. CMC Durain texture coatings have a positive impact on the quality of the Caucasian race "sweet rain" and "Kim Joo.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

At present, fresh-cut fruits and vegetables are popular among consumers because of more secure, clean and convenient consumption, however. Trimming fresh wounds with causing yield., and yield quality deteriorate faster. It has developed a coating to help close the wound and to help extend the shelf life of products, such as the use of coatings with durian pineapple. And grapefruit, etc., guava fruit popular consumption.Therefore, the effects of coating on fresh-cut potato beef breed "sweet rain." without the use of coatings, meat (control) compared with the coating and meat consumption. The 3 type is 1), RF12), RF23) and CMC Durian and to compare the effects of coating potato varieties CMC Durian meat with sweet rain with seed Kim Ju experiment trim effect. After packing on the tray foam covered with plastic PVC stored at 10 edge 5 degrees Celsius.Every day until the day 3 9 found. Treatment control and coating the 3 meat type. The weight loss and the acid titration was not significantly. Change the color of the shell and meat. When coating CMC Durian.The green value decreases. Yellowness increased significantly, the coating CMC meat Durian can reduce changes in firmness than when compared with control significantly.CMC Durian RF2 and resulting in the soluble solids content than the coating RF1 meat and control in day 9 of preservation. It is concluded that The coating has a good effect on keeping meat fresh guava trimCMC Durian good effect for western quality than control. The effects of coating potato varieties CMC Durian meat with sweet rain with Kim Joo found that do not use the สารเคลือบ and coating in the 2 potato varieties.Change the color of the shell and meat, the coating Durian CMC lightness is less than the value of green coating, prime increase. And the Yellow Rose of different varieties, both 2 coating CMC Durian meat."Sweet rain." more than "Kim Ju" and result in "sweet rain" is the acid titration was over, "Kim Ju" significantly. The result showed that the quality evaluation Potato varieties. "Sweet rain" with the frame less. "Kim Ju" and the sour.The astringent taste and smell abnormal and preference of the 2 potato varieties were not significantly different. Therefore, the coating has a good effect on CMC Durain meat quality of potato varieties. "Sweet rain" and "Kim Joo.