krusornkasorn taparatติดต่อ การทดลอ

krusorn

kasorn taparat
ติดต่อ
การทดลองการย่อยแป้งในปาก



แป้ง จัดเป็นสารคาร์โบไฮเดรต ที่มีการย่อยในปาก ด้วยเอนไซม์อะไมเลส โดยการเปลี่ยนแป้งให้เป็นน้ำตาล
วันนี้ (2 ก.ค. 55 )สอนวิทยาศาสตร์ ชั้นประถมศึกษาปีที่ 6 เรื่อง ระบบย่อยอาหาร มีนักเรียนคนหนึ่งสงสัยว่าทำไม ข้าวสุก(เปล่า) ที่เราเคี้ยวนานๆแล้วจะมีรสหวาน เหมือนกับมีน้ำตาล แต่เนื่องจากหมดชั่วโมงก่อน จึงนัดหมายกันทดสอบในตอนเย็น
เวลา 16.00 น. ครูและนักเรียนพบกันที่ห้องปฏิบัติการวิทยาศาสตร์ ครูชี้แจงเรื่องการใช้ อุปกรณ์การทดลอง และ แนะนำสารเบเนดิกส์ให้นักเรียนสังเกต
นักเรียนแบ่งกลุ่มๆละ 4-5 คน แล้วทดลองตามใบกิจกรรม ต่อไปนี้
กิจกรรมการทดลอง เรื่องการย่อยแป้ง
รายชื่อสมาชิก
1........................................................เลขที่..................
2........................................................เลขที่..................
3.......................................................เลขที่...................
4.......................................................เลขที่...................
5........................................................เลขที่..................
จุดประสงค์
1. สังเกต ทดลองและอธิบายการทดสอบการย่อยแป้งในปากได้
วัสดุ อุปกรณ์และอธิบายการทดสอบการย่อยแป้งในปากได้
1. ข้าวสุก 1 ช้อนโต๊ะ
2. หลอดทดลองขนาดกลาง
3. สารละลายเบเนดิกต์
4. บีกเกอร์ ขนาด 100 ลูกบาศก์เซนติเมตร
5. ชุดตะเกียงแอลกอฮอล์
6. แท่งแก้วคนสาร

คำถามก่อนทำกิจกรรม
1. สารละลายเบเนดิกต์ใช้ทดสอบสารอาหารประเภทใด
.......................................................................................
........................................................................................
ถ้านักเรียนบดข้าวสุกให้ละเอียดและนำไปทดสอบกับสารละลายเบเนดิกต์แล้วนำไปต้ม นักเรียนคิดว่า.................
............................................................................................
3. การบดข้าวให้ละเอียดเป็นการย่อยแบบใด
..............................................................................................
วิธีการทดลอง
น้ำข้าวสุกประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ มาบดให้ละเอียดแล้วแบ่งเป็น 2 ส่วน ใส่ข้าวสุกส่วนที่ 1 ลงในหลอดทดลองที่ 1 ตั้งทิ้งไว้ ใส่ข้าวสุกส่วนที่ 2 ลงในหลอดทดลองที่ 2 ที่มีน้ำลายประมาณ 3-5 ลูกบาศก์เซนติเมตร แล้วใช้แท่งแก้วคนนาน 30 วินาที
หยดสารละลายเบเนดิกต์ 5 – 7 หยด ลงในหลอดทดลองทั้งสอง นำไปต้มในน้ำเดือดประมาณ 2 นาที สังเกตและบันทึกผล
บันทึกผลการทดลอง
ตารางบันทึกผลการทดลอง

หลอดทดลองที่
ผลการสังเกต
ก่อนหยดสารละลายเบเนดิกต์
หลังผ่านการต้มในน้ำเดือด
1



2



สรุปผลการทดลอง
.......................................................................................................
.......................................................................................................
........................................................................................................
.........................................................................................................
คำถามหลังการทำกิจกรรม
การเปลี่ยนแปลงในหลอดทั้งสองเหมือนหรือแตกต่างกันอย่างไร
.............................................................................................................
.............................................................................................................. 2. สารที่ตรวจพบในหลอดทดลองที่ 2 คืออะไร เกิดขึ้นได้อย่างไร
...............................................................................................................
.................................................................................................................
3.แป้งในหลอดทดลองใดเกิดการย่อย สังเกตได้อย่างไร
..................................................................................................................
...................................................................................................................

หลอดที่ 1 ข้าวสุก + น้ำดื่ม +สารเบเนดิกส์
หลอดที่ 2 ข้าวสุกที่เคี้ยวแล้ว + สารเบเนดิกส์

ต้มน้ำให้เดือด

ใส่หลอดที่มีข้าวสุกทั้งสองหลอดลงในน้ำเดือด


หลังจากต้มในน้ำเดือด 2 นาที (หลอดที่ 1)

หลอดที่ 2 หลังจากต้มในน้ำเดือด 2 นาที
นักเรียนสรุปผลการทดลอง ( สรุปผลการทดลองจากการทดลองพบว่าหลังจากเคี้ยวข้าวสุกแล้วหยดสารละลายเบเนดิกต์และผ่านการต้มในน้ำเดือด จะเกิดน้ำตาลขึ้น เพราะเมื่อตรวจสอบด้วยสารละลายเบเนดิกต์ จะเกิดตะกอนสีแดงอิฐ แสดงว่าในน้ำลายมีเอ็นไซม์ที่ช่วยย่อยแป้ง น้ำตาลที่เกิดขึ้นเปลี่ยนแปลงมาจากน้ำแป้งโดยเอนไซม์ในน้ำลายเท่านั้น กระบวนการทำให้อาหารมีขนาดเล็กลงเช่นนี้ เรียกว่า การย่อย

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

krusornkasorn taparatContact Starch digestion in the mouth of the experiment. The flour classified as substances carbohydrates that have subsidiaries in the mouth by the enzyme amylase by changing the starch into sugars. Today (Jul. 2 55) teaching science grade 6 subject to digestion. Have one student wondered why rice is cooked (blank), a long, sweet crunch, then there will be the same as sugar, but because of all the hours before testing it in the evening. At 16.00 p.m. teachers and students meet at the science lab teacher to clarify use of equipment and substances, which Benedict recommended student observations.The students divided by groups of 4-5 people and each trial as an activity. The followingExperimental activities Dough shredding story.A list of members.1........................................................เลขที่..................2........................................................เลขที่..................3.......................................................เลขที่...................4.......................................................เลขที่...................5........................................................เลขที่.................. The purpose1. observe, experiment and test dough shredding in the description. Materials, devices, and describes the testing sub flour in your mouth. 1. cooked rice 1 tbsp 2. medium-sized test tubes 3. thickeners Benedict 4. a beaker the size 100 cubic centimetres. 5. there alcohol lamps series 6. แท่งแก้วคนสาร คำถามก่อนทำกิจกรรม 1. สารละลายเบเนดิกต์ใช้ทดสอบสารอาหารประเภทใด...............................................................................................................................................................................ถ้านักเรียนบดข้าวสุกให้ละเอียดและนำไปทดสอบกับสารละลายเบเนดิกต์แล้วนำไปต้ม นักเรียนคิดว่า.............................................................................................................3. การบดข้าวให้ละเอียดเป็นการย่อยแบบใด.............................................................................................. วิธีการทดลองน้ำข้าวสุกประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ มาบดให้ละเอียดแล้วแบ่งเป็น 2 ส่วน ใส่ข้าวสุกส่วนที่ 1 ลงในหลอดทดลองที่ 1 ตั้งทิ้งไว้ ใส่ข้าวสุกส่วนที่ 2 ลงในหลอดทดลองที่ 2 ที่มีน้ำลายประมาณ 3-5 ลูกบาศก์เซนติเมตร แล้วใช้แท่งแก้วคนนาน 30 วินาทีหยดสารละลายเบเนดิกต์ 5 – 7 หยด ลงในหลอดทดลองทั้งสอง นำไปต้มในน้ำเดือดประมาณ 2 นาที สังเกตและบันทึกผล บันทึกผลการทดลองตารางบันทึกผลการทดลอง หลอดทดลองที่ผลการสังเกตก่อนหยดสารละลายเบเนดิกต์หลังผ่านการต้มในน้ำเดือด1 2 สรุปผลการทดลอง...............................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................คำถามหลังการทำกิจกรรมการเปลี่ยนแปลงในหลอดทั้งสองเหมือนหรือแตกต่างกันอย่างไร........................................................................................................................................................................................................................... 2. สารที่ตรวจพบในหลอดทดลองที่ 2 คืออะไร เกิดขึ้นได้อย่างไร................................................................................................................................................................................................................................3.แป้งในหลอดทดลองใดเกิดการย่อย สังเกตได้อย่างไร..................................................................................................................................................................................................................................... หลอดที่ 1 ข้าวสุก + น้ำดื่ม +สารเบเนดิกส์ หลอดที่ 2 ข้าวสุกที่เคี้ยวแล้ว + สารเบเนดิกส์ ต้มน้ำให้เดือดใส่หลอดที่มีข้าวสุกทั้งสองหลอดลงในน้ำเดือด หลังจากต้มในน้ำเดือด 2 นาที (หลอดที่ 1) หลอดที่ 2 หลังจากต้มในน้ำเดือด 2 นาทีนักเรียนสรุปผลการทดลอง ( สรุปผลการทดลองจากการทดลองพบว่าหลังจากเคี้ยวข้าวสุกแล้วหยดสารละลายเบเนดิกต์และผ่านการต้มในน้ำเดือด จะเกิดน้ำตาลขึ้น เพราะเมื่อตรวจสอบด้วยสารละลายเบเนดิกต์ จะเกิดตะกอนสีแดงอิฐ แสดงว่าในน้ำลายมีเอ็นไซม์ที่ช่วยย่อยแป้ง น้ำตาลที่เกิดขึ้นเปลี่ยนแปลงมาจากน้ำแป้งโดยเอนไซม์ในน้ำลายเท่านั้น กระบวนการทำให้อาหารมีขนาดเล็กลงเช่นนี้ เรียกว่า การย่อย

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

Krusorn

Kasorn taparat
contact
was on the brink of starch flour. A carbohydrate With digestion in the mouth The enzyme amylase By the conversion of starch into sugar today (2 July 55) teaches science. Grade 6 that the digestive system. There is one student wondered why. Rice (it) that we chew for a long time, it is sweet. Unlike sugar But since it first The appointments are tested in the evening at 16.00. Teachers and students met at the laboratory. Teachers Statement on the Use Experimental equipment and the introduction of Benedict's students to observe the students are divided into groups of 4-5 people and try to follow the event. The following experimental activities The starch Members .......................................... 1 No. .............. .................. ............... 2 .........................................number....... ........... ...................................... 3 No. ................. ................... 4 ........... ............................................number.... ............... 5 .................................. No. ...................... .................. purpose one. Observe and describe experiments testing the starch in the mouth materials. And describe test starch in the mouth first. 1 tablespoon rice 2. vitro medium 3. Solution Benedict 4. Beaker size of 100 cubic centimeters fifth. Series of alcohol lamp 6. A glass of questions before doing one. Benedict's solution to test any type of food ....................................... ................................................ .. .................................................. .................................... If a student crushed and cooked thoroughly put to the test solution with Benedict. Benedict, then bring to a boil Students think ................. .............................. .................................................. ............ 3. Grinding the rice thoroughly as any sub ......................................... .................................................. ... How to test the water about 1 tablespoon of the cooked thoroughly, then divided into two parts, the first part, put the rice into the tube one at the left, put the cooked rice into two test tubes containing saliva for about a second. 3-5 cm Then using a glass rod for 30 seconds drops solution Benedict 5-7 drops both in vitro. Bring to the boil in boiling water for about 2 minutes, observe and record the results of the trial record Record results vitro results observed before Benedict drops solution after the boiling water 1 2 Conclusion .. .................................................. .................................................. . ................................................. .................................................. .... .............................................. .................................................. ........ .......................................... .................................................. ............. questions after the activity change both bulbs at the same or different? .................... .................................................. ....................................... ........... .................................................. ................................................. 2. The substance was detected in a test tube that is what happened two ................................. .................................................. ............................ ...................... .................................................. ......................................... 3 batters in vitro does occur. small Notice how ............................................... .................................................. ................. ................................. .................................................. ................................ 1 tube rice + water + nutrients Benedict's two tubes of cooked rice. chewed + Message Benedict's heat water to boiling tube containing rice, two tube into boiling water after boiling for 2 minutes (the tube that 1) the tube 2 after boiling water 2 minutes, the students concluded. Preview (Summary results of the experiment showed that after chewing rice slurry then drops Benedict and the boiling water. Brown will take up When monitoring solution with Benedict. To precipitate a red brick Shows that saliva contains enzymes that help digest starch. Changes occurring sugars from starch using enzymes in saliva only. The process makes it smaller so-called digestion.