ขาหมูล้างขูดขนให้สะอาด ใช้เกลือป่นม

ขาหมูล้างขูดขนให้สะอาด ใช้เกลือป่นมาทาให้ทั่วขาหมูพักไว้
นำส่วนผสมทุกอย่าง(ยกเว้นซีอิ๊วดำ)เทลงรวมกันในหม้อต้ม ใส่ขาหมูลงไป แล้วใส่น้ำเปล่าพอท่วมขาหมู
ตั้งไฟอ่อนๆ ต้มไปเรื่อยๆนานประมาณ 3-4 ชั่วโมง
ตักขาหมูขึ้นมาใส่ภาชนะไว้ พอขาหมูเย็นลงให้ใช้ปลายซ่อมแหลมแทงบนหนังหมูให้ทั่ว เมื่อทั่วดีแล้วให้ใช้มีดกรีดเป็น ริ้วๆห่างๆ เอาซีอิ๊วดำมาลูบให้ทั่วหนังหมู (เวลาสุกจะได้สีสวย) ผึ่งลมให้ผิวหนังหมูแห้ง
1) แบบทอด: ตั้งกระทะใส่น้ำมันกะให้พอท่วมขาหมู เปิดไฟแรง พอน้ำมันร้อนจัด ปิดไฟที่เตา(กันไม่ให้น้ำมันลวกมือเวลาหย่อนขาหมูลงไป) แล้วจึงนำขาหมูใส่ลงไปในกระทะ แล้วเปิดไฟปานกลาง ทอดจนกระทั่งหนังหมูเหลืองกรอบ ก่อนนำขาหมูขึ้น ให้เปิดไฟแรงอีกครั้ง เพื่อไม่ให้ขาหมูอมน้ำมัน คนเอเชียนิยมทานแบบทอด

2) แบบอบ: เปิดเตาอบเตรียมไว้ที่อุณหภูมิ 250°C เมื่อได้ความร้อนที่ต้องการแล้ว นำขาหมูเข้าอบประมาณ 20-30 นาที (ขึ้นอยู่กับขนาดของขาหมู) อบจนหนังหมูเหลืองกรอบทั่ว คนยุโรปนิยมทานแบบอบ

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

Rinse the pork knuckle, pilling Use salt pork comes eyelid on holdAll the ingredients (except the dark soy sauce) and pour it into the pot. Put the pork, and put enough water to flood hog leg.Set the flame to try to boil for about 3-4 hours.Scoop up the pork into the container, hold Pork leg is cold enough, use the upper end of repair the skin over your potting Cape. When the common good is not territorial its mitkrit. Remove the black soy sauce over pig skin (cooked to get beautiful color) thoroughly dried pork skin to the wind.1. put oil in wok fried): shift, enough to flood hog leg. Open the oil pressure overheating Turn off the lights at the stove (not oil-poached pork leg slack time into it) and then put the pork in the Pan and then turn it down to medium heat, FRY until cooked rice, pork, pork leg before singling up the light force again in order not to fuel Asian candies popular pork eat fried.2.) baebop: turn the oven at a temperature of 250° C prepared when the desired heat. Bring the pork baked into about 20-30 minutes (depending on the size of the leg of pork), cooked rice, roasted pig skin around the popular European people eat baebop.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

Pork wash scraping hair clean use of salt at around the leg rest.Put all ingredients (except dark soy sauce) poured together in a pot of boiling water. Add pork down and put the water pot (pig"s feet.Soft boil to boil for about 3-4 hours.Scoop up pork container. When the pork to cool down to the end use repair spike on pig skin thoroughly. When properly used a knife to cut a pushcart out put soy sauce black stroke around the pig leather (the time is ripe will color) air pig skin dry.1) cast: wok, add oil was enough to flood the pork. Light force. When the oil is hot. Turn off the heat (prevent scald oil time slack pork down). Then the pork put into the pan, and in light of the medium, fry until golden pig leather before นำขาหมู up to turn on the light again to prevent pork with oil. Asian popular to eat fried.2) baked: open the oven temperature 250 ° C when it is hot, the pig"s feet to bake approximately 20-30 minutes. (depending on the size of the pig"s feet). Baked pig skin yellow frame around the European popular eat baked.