การนึ่งชา (Steaming) หรือการคั่วชา

การนึ่งชา (Steaming) หรือการคั่วชา (Pan firing) เป็นขั้นตอนที่ให้ความร้อนกับใบชาเพื่อทำลายเอนไซม์ polyphenol oxidase ทำให้หยุดปฏิกิริยาการหมัก ช่วยให้ใบชาเหี่ยว อ่อนนุ่มเหมาะสำหรับการนวดชา

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

The steaming tea (Steaming) or roasted tea (Pan firing) is a procedure that allows the heat to the enzyme polyphenol oxidase of tea leaves to stop destroying the reactions, fermentation allows the withered tea soft massage suitable for tea.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

Steaming tea (Steaming) or the roasted tea (Pan firing) is a step of heating the tea leaves to destroy the enzyme polyphenol oxidase reaction stop fermentation. Allows the leaves to wilt Soft, suitable for kneading tea.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

Steaming tea (Steaming) or roasted tea (Pan firing) is the process of heat to the tea leaves to destroy enzyme polyphenol oxidase stopped the reaction fermentation. Help the tea leaves withered soft massage for tea.