ในทางเคมีสารต้านอนุมูลอิสระ (antiox

ในทางเคมีสารต้านอนุมูลอิสระ (antioxidant) คือ สารประกอบที่สามารถป้องกันหรือชะลอการเกิดกระบวนการออกซิเดชั่น

กระบวนการออกซิเดชั่นมีหลายรูปแบบ เช่น กระบวนการออกซิเดชั่นที่ทำให้เหล็กกลายเป็นสนิม ทำให้แอปเปิ้ลเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ทำให้น้ำมันพืชเหม็นหืน

กระบวนการออกซิเดชั่นที่เกิดในร่างกาย เช่น การย่อยสลายโปรตีนและไขมันจากอาหารที่กินเข้าไป มลพิษทางอากาศ การหายใจ ควันบุหรี่ รังสียูวี ล้วนทำให้เกิดอนุมูลอิสระขึ้นในร่างกายของเราซึ่งสร้างความเสียหายต่อร่างกายได้

ในความเป็นจริงไม่มีสารประกอบสารใดสารหนึ่งสามารถป้องกันการเกิดออกซิเดชั่นได้ทั้งหมด แต่ละกลไกอาจต้องใช้สารต้านอนุมูลอิสระที่แตกต่างกันในการหยุดกระบวนการออกซิเดชั่น

กระบวนการออกซิเดชั่นเป็นกระบวนการที่สำคัญต่อร่างกาย เช่น เราใช้ออกซิเจนจากอากาศที่หายใจเข้าไปไปเผาผลาญอาหารที่ร่างกายได้รับให้เป็นพลังงานสำหรับการทำงานของเซลล์ต่างๆ แต่ก็ทำให้เกิดอนุมูลอิสระเป็นผลพลอยได้ อนุมูลอิสระต่างๆ ที่เกิดขึ้นจะทำปฏิกิริยากับโมเลกุลที่สำคัญในร่างกาย เช่น ไขมัน โปรตีน ดีเอ็นเอ ทำให้เกิดความเสียหาย

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

In the chemical antioxidants (antioxidant) is a compound that can prevent or slow down the oxidation process occurs. Oxidation process with multiple formats such as oxidation process that makes the iron becomes rusty. Make the apples turn brown. Making vegetable oil, rancid The oxidation process that occurs in the body, such as the degradation of protein and fat from the foods eaten into. Air pollution To breathe. Cigarette smoke. Plain UV radiation cause free radicals in our body, which up to damage the body. In fact, there is no substance to any one substance compounds can prevent oxidation has all but lakon CAI may have to use antioxidants that halt in different oxidation.The process of oxidation is the process that is important to the body, such as the use of oxygen from the air that we breath, body metabolism to get into energy for the functioning of cells, but it can also cause free radicals are byproducts generated free radicals react with molecules in the body, such as fats, proteins, DNA damage.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

In chemical antioxidants. (antioxidant) is a compound that can prevent or slow down the process of oxidation in the oxidation process has many forms, such as oxidation of the iron becomes rusty. Make apple turns brown. Causing oil rancidity , oxidation processes that occur in the body, such as the degradation of proteins and fats from the foods they eat. Breathing air pollution, cigarette smoke, UV rays are caused by free radicals in our bodies that damage to the body , in fact, no chemical compounds or substances can prevent oxidation at all. Each mechanism may require antioxidants different in stopping the oxidation of the oxidation, a process that is critical to the body as we use oxygen from the air to breathe, the metabolism in the body. get into energy for the functioning of cells. It causes free radicals as byproducts. Free radicals are Happens to react with molecules in the body as fat, protein, DNA damage.