แกงอ่อม ถือเป็นอาหารยอดนิยมอย่างหนึ

แกงอ่อม

ถือเป็นอาหารยอดนิยมอย่างหนึ่งในบรรดาอาหารเหนือทั้งหลาย โดยเฉพาะในเทศกาลงานเลี้ยงโอกาสพิเศษต่าง ๆ แกงอ่อมเป็นแกงที่ใช้เนื้อได้ทุกประเภท เช่น เนื้อวัว เนื้อควาย เนื้อไก่











ข้าวซอย

เป็นอาหารของไทลื้อ ที่นำมาเผยแพร่ในล้านนาหรือภาคเหนือ ตามตำรับเดิมจะใช้พริกป่นผัด

โรยหน้าด้วยน้ำมัน เมื่อมาสู่ครัวไทยภาคเหนือก็ประยุกต์ใช้พริกแกงคั่วใส่กะทิลงไปกลายเป็น

เคี่ยวให้ข้น ราดบนเส้นบะหมี่ ใส่เนื้อหรือไก่ กินกับผักกาดดอง หอมแดงเป็นเครื่องเคียง













แกงโฮะ

คำว่า โฮะ แปลว่า รวม แกงโฮะก็คือแกงที่นำเอาอาหารหลายอย่างมารวมกัน

สมัยก่อนแกงโฮะมักจะทำจากอาหารหลายอย่างที่เหลือจากงานบุญมาผัดรวมกัน

แต่ปัจจุบันใช้เครื่องปรุงใหม่ทำก็ได้หรือจะเป็นของที่ค้างคืนและนำมาปรุงใหม่อีกครั้งหนึ่ง

แกงโฮะเป็นอาหารที่นิยมแพร่หลายมีขายกันแทบทุกร้านอาหารพื้นเมืองในภาคเหนือ















ขนมจีนน้ำเงี้ยว

หรือขนมเส้นหมากเขือส้ม เป็นอาหารพื้นเมืองของชาวไทใหญ่ เดิมใช้เส้นก๋วยเตี๋ยว

เป็นหลัก ต่อมาคนพื้นเมืองดัดแปลงมาใช้เส้นขนมจีนแทน กินกับถั่วงอก ผักกาดดอง เพิ่มรสชาติความอร่อยยิ่งขึ้น
















แกงฮังเล

เป็นอาหารพื้นบ้านของชาวไทใหญ่อีกชนิดหนึ่ง ซึ่งอาจได้รับอิทธิพลมาจากอาหารพม่า

ในอดีต เป็นแกงที่ทำได้ง่าย ใส่พริกแห้ง ผงแกงฮังเล มะเขือเทศ และเนื้อ แล้วนำมาผัดรวมกัน





















น้ำพริกอ่อง

เป็นน้ำพริกขึ้นชื่อของภาคเหนือ ลักษณะเด่นของน้ำพริกอ่องคือ มีสีส้มของมะเขือเทศและพริกแห้ง การกินน้ำพริกอ่องต้องมีผักจิ้ม เช่น มะเขือเปราะ ถั่วฝักยาว ผักกาดขาว แตงกวา

















อาหารทุกชนิดจะรับประทานร่วมกับข้าวเหนียวหรือข้าวนึ่งใส่ในกระติ๊บข้าว อาหารอื่น ๆ

ใส่ในถ้วย อาหารทั้งหมดจะนำไปวางบนขันโตก ซึ่งเป็นภาชนะใส่อาหารที่ทำจากไม้สักกลึงให้ได้รูป

ขนาดพอดีกับการนั่งรับประทานบนพื้นบ้าน



อาหารพื้นบ้านภาคเหนือล้วนผ่านการปรุงแต่ง ดัดแปลงทั้งรสชาติและวัตถุดิบจากพื้นบ้านและ

จากกลุ่มชนต่าง ๆ เป็นสำรับอาหารทางวัฒนธรรมของภาคเหนือที่สร้างชื่อเสียงเป็นที่ยอมรับทั้งในหมู่

คนไทยและชาวต่างชาติ

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

Curry, Thai Curry Considered to be one of the most popular food among many, particularly in the North, festivals, party, special occasions. Thai Curry Curry Curry using all types of meat, such as beef, Buffalo, chicken meat. Khao SOILü 's food is taken or published in the North, according to the original recipes to use cayenne pepper stir-fry. Garnish with the oil. When it comes to the kitchen, the northern Thailand, it put the coconut milk Curry pepper applications down to become. Simmer, puree topped on noodles Put the beef or chicken with pickled red onion as a garnish. (C) Curry The word means "including ikaho ikaho-Curry is Kaeng, bringing many dishes come together. (C) past Curry usually made from a variety of merit came together. But now it's a new machine, or is overnight and brought a new one again.Ikaho Curry is a widely popular have sold virtually all the restaurants in the North. Kaeng Tai PLAOr the candy line, orange is close to ground, chess Shan. The original use of the noodles. As the principal. Subsequently, indigenous people adapted use noodles instead of eat with pickled bean sprouts. Even more delicious flavor. Kaeng hangle As a traditional food of the Tai Yai of which may be influenced by the cuisine of Myanmar.In the past, a curry made easy. Put the curry powder, dried chilli, tomato and meat hangle then fried together. MincedIs the Northern of chili sauce? Characteristics and minced tomatoes, orange is, and dried chilli. To eat, dip vegetables, minced dried tomatoes must be such as not brittle green bean. Lettuce, white cucumbers All types of food are eaten together with rice or parboiled rice put in rice kratip. Other dishes.Put all food in the bowl is placed on the food tray, which is the container made from wood lathe,. Fit the seat on the House floor The northern plain folk food through makeup, altering both flavor and ingredients, and folk. From different groups into the deck of the Northern cultural diet fame is acceptable.Thailand people and foreigners.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

Curry savings

is a popular food among the people. Especially festive party, special occasions, curry, curry savings are used to all types of meat such as beef, buffalo, chicken, fish taco is a meal of Lue. To be published in Lanna or northern. According to the original recipe uses cayenne pepper, stir and sprinkle with oil. When it comes to the kitchen, northern Thailand was applied chilli curry coconut milk to a boil to thicken. Pour over noodles Add beef or chicken Eat with pickle Shallots as a side curry ho word ho that include curry ho was Curry who take a lot together before Curry ho usually made ​​of several food left over from the ceremony fried together , but the garnish. new done or will be overnight and cooked again curry ho is widely popular, with sales almost every local restaurant in the northern water snake noodles or Knmesgn Ekืa orange pieces. A native of Shan. Use the noodles are essentially The natives adapted to the noodles. Add sprouts to eat a pickle taste even more delicious curry is a traditional food of Shan another. This may have been influenced by the cuisine of Myanmar in the past. A simple soup with chilli curry powder, dried tomatoes and meat and then fried together immaculately chili sauce is the name of the region. Features of Nam Prik Ong is Orange tomato and chili. Ong eating chili dip with vegetables like eggplant, lentils to cabbage, cucumbers, all kinds of food to be eaten with rice or parboiled rice in a wicker other food in the Fed Cup will all be placed on the tray. The dishes are made ​​from wood lathe to form fit to sit on the local traditional food all over North embellishments. Adapted from the flavors and ingredients and folk groups from various cultural Cuisine of the North built an established reputation both in Thailand and overseas.